服部栄養専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼間部１年制）　1年生　野邉　くるみさん)【スタディサプリ進路】

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野邉　くるみさん（調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼間部１年制）/1年生）

東京都認可／専修学校／東京

服部栄養専門学校

ハットリエイヨウセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

お菓子づくりはもちろん、和洋中の実習も行い技術の幅を広げました

キャンパスライフレポート

手づくりを大切に、食でたくさんの人を幸せにできるパティシエを目指しています！

調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼間部１年制） 1年生

野邉　くるみさん

千葉県船橋芝山高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

クラス制で友だちもたくさんできました。社会人の入学もあり多様な友だちの輪が広がります！
手づくりの楽しさを服部学園でより実感できるようになりました
授業やデモンストレーションが行われる「ステューディオドゥキュイジーヌ」

学校で学んでいること・学生生活

調理技術、衛生管理など食に関する幅広い知識を修得しています。高い技術を持った先生が一つひとつの工程を丁寧に教えてくださり、実際にトライしながら上手になるコツやアドバイスをいただける点が大きな魅力です。もちろんプロ仕様の器具・設備を利用しての実習。クラスの仲間と完成した料理を試食する時間も楽しいです！

これから叶えたい夢・目標

まずはパティシエとしてホテルで経験を積み技術を磨きたいです。フランスやドイツなどヨーロッパへ旅行をし、本場の味や雰囲気を自分自身で確かめたいとも思っています。私は“つくる”ことが大好きで、今も苺やお花などを育てています。将来はそうした“手づくり”を利用してお客様を幸せにする自分のお店を持ちたいです。

この分野・学校を選んだ理由

小さい頃から大好きだったお菓子づくりを仕事にしたいと思いこの道に進みました。服部学園は1年という短期間で製菓製パンに加え、和洋中の幅広い料理も学べます。多様な技術や知識に触れ、実際に吸収できることで、自分の可能性が大きく広がったと感じます。

分野選びの視点・アドバイス

私は6校のオープンキャンパスに参加しました。その中で教室の隅々にまで清掃が行き届いていること、実際に体験で作ったお菓子がダントツに大きくて美味しかったことなどが大きな決め手になり、服部学園に入学を決めました。そうそう、先生方の何か“品を感じる対応”を「素敵だな」と思ったこともよく覚えています。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	調理理論2	公衆衛生学1	調理実習		調理実習
２限目	食品学1	食品衛生学1	調理実習	公衆衛生学2	調理実習
３限目	接客サービス1	食品学3	栄養学	調理実習	食品学2
４限目	接客サービス2	食品衛生学2		調理実習
５限目
６限目