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- 井手尾 慶二さん（調理師科1年コース/2023年入学）
小学生の頃、私が作ったオムライスを食べた家族に、笑顔で「おいしい！」と言ってもらったのがとても嬉しくて調理師を志すようになりました
キャンパスライフレポート
夢は料理長！和・洋・中・製菓の技術と知識を幅広く学べます
調理師科1年コース 2023年入学
井手尾 慶二さん
- 福岡県 第一学院高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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いろいろな実習！一番好きな実習は西洋料理！
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厳しいけれどおもしろい先生！尊敬しています
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親身な先生方に相談できるので就職活動も安心
学校で学んでいること・学生生活
西洋料理・日本料理・中国料理・製菓についての幅広い調理技術と、食品衛生学や栄養学などの専門的な知識を学んでいます。どれも初めて学ぶことばかりでしたが、わからないことがあれば先生が授業中だけでなく放課後などもとことん教えてくださるため、就職しても困らない十分な技術・知識が身につきました。
これから叶えたい夢・目標
夢は「料理長」になることです！せっかくなら大きな夢をめざしたいですし、自分が考えた料理でお客様に笑顔になっていただきたいからです。卒業後はホテルへの就職も決まりました！学校で学んだことや経験したことをしっかり活かしながら、これからも技術を磨き、ホテルのおもてなしを任される料理長になりたいです。
この分野・学校を選んだ理由
料理に興味をもった頃、テレビで料理人の方が働いているかっこいい姿を見て、より強く憧れるようになりました。学校選びは、和・洋・中・製菓が幅広く学べて、駅からのアクセスも良いことが決め手で本校にしました。
分野選びの視点・アドバイス
本校の調理師科では和・洋・中・製菓と幅広く学べるだけでなく、料理の出し方など、サービスの基本についても学ぶことができます！実際にお客様をお迎えする授業もあるので、調理から接客まで自信がつきます！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 栄養学 | 調理実習 | 調理実習 | 食文化概論 | 調理実習 | |
| ２限目 | 栄養学 | 調理実習 | 調理実習 | 食文化概論 | 調理実習 | |
| ３限目 | 調理理論 | 調理実習 | 調理実習 | 食品学 | 調理実習 | |
| ４限目 | 総合調理実習 | 調理理論 | 食生活と健康 | 調理実習 | 食品衛生 | |
| ５限目 | 総合調理実習 | 食品衛生 | 食生活と健康 | 調理実習 | 食品学 | |
| ６限目 | 総合調理実習 | 食品衛生 | 栄養学 | 調理実習 | 食品学 |
学校の近くにはおいしいお店がたくさんあるので、放課後はもちろん平日の昼休みに友達と一緒に、勉強を兼ねて食べに行くことがあります。休日にはホテルの調理場で盛付けのアルバイトもがんばっています！
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
この先輩が通っているのは...
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