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私立大学/大阪

カンサイフクシカガクダイガク

福祉栄養学科

定員数:
80人

福祉の基礎であるカウンセリングマインドを体得した、食と栄養のスペシャリスト「管理栄養士」をめざす。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 教育学

    よりよい教育とは何かを様々な角度から研究する

    講義や教育実習を通して、人間が育っていくプロセスのさまざまな問題を研究していく。学校の他、家庭や社会、産業など多方面から人間教育を考え、理論や目的、指導方法などを学ぶ。

  • 福祉学

    人が安心して暮らせる社会の仕組みを考える

    講義、実習などを通して、児童、老人、障害者をはじめ、援助を必要としている人が安心して暮らせる社会制度や地域のあり方、援助法を考えていく学問。

目指せる仕事
  • 国家公務員

    国の施策に基づいて社会全体に貢献

    各省庁やその出先機関に勤め、国防・公安・徴税から農・工・商業の指導監督、国民医療や社会福祉の充実など、国の施策を実行して、国民生活の向上を図るのが仕事だ。

  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、中学校教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、高等学校教諭免許状(一種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2019年度納入金 147万8000円 

学科の特長

学ぶ内容

栄養指導など実践技術を学び、あらゆるステージに対応できる「栄養と食」の専門家を育成
福祉栄養学科では、めざす進路に応じて2つのコースが用意されています。「食品開発・食育コース」では、食品企業・研究所など「産業」や、「福祉」の場で活躍する管理栄養士を養成。「臨床栄養管理コース」では、病院・高齢者施設など「臨床の場」で活躍できる管理栄養士を養成します。

授業

1年次より初年次教育プログラムを展開、きめ細かな指導で国家試験のサポート体制も万全
学修習慣をムリなく身に付けるための独自の初年次教育では、初めての大学生活での学びをサポートするための基礎的なノートの取り方講習から、教員による個別面談、1年生から始まる国家試験ガイダンスと国家試験対策講座など、管理栄養士になる夢を叶えるためのさまざまなサポート体制が用意されています。

実習

学外実習を通して実践力のある知識と技術を身につける
学内で修得した知識・技術を実践力にかえる、学外現場実習が3年次から行われます。現場での実習(栄養面、安全面、経済面などの総合管理能力の学習)を通して、管理栄養士になるための重要なステップとしての課題発見、問題解決法、栄養評価・判定などの事務処理能力を修得。卒業後、即戦力として活躍できます。

ゼミ

1年次からはじまる少人数制ゼミナールにより、コミュニケーション能力と自主性を身につける
1・2年次は基礎ゼミナール、3・4年次は研究演習という少人数(各10名前後)制のゼミナールに所属し学びます。教員と学生との距離が近く、面倒見がよい環境で学べるのが魅力です。全学的なフォローアップは卒業後も継続します。

研究テーマ

興味のあるテーマを選択できる研究演習で、さまざまな視点から食と栄養を考える
3・4年次に行う研究演習では、掲げられた複数のテーマから、興味・関心のあるものを選択できます。授業では自主性、積極性が問われ活発な意見交換による授業が展開されます。〔テーマ例:「食品の安全性に影響する身近な要因の解析」、「うま味が持つ減塩効果」〕。

資格

管理栄養士国家試験合格に向けて、1年次からはじまる強力なサポートプログラム
1年次より国家試験ガイダンスと国家試験対策講座がスタート、日常の勉強が役立つことを実感します。その他にも、年間140回以上の対策講座、年間13回以上の模擬試験・学内学習(夏季・冬季・春期の休み中も実施)・年間3回の個別面談指導など、手厚いサポート体制で合格に向けて強力にバックアップします。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 社会福祉主事任用資格 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 100 %

( 就職希望者数:60名、就職者数:60名 )

主な就職先/内定先

    (医)医真会 、 (医)厚生会 、 (医)天真会 、 (医)吉栄会 、 (社医)畿内会 、 (社医)弘道会 、 (福)三愛会 、 (福)秀英会 、 (福)つむぎ福祉会 、 富士産業(株) ほか

※ 2018年3月卒業生実績

入試・出願

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒582-0026 大阪府柏原市旭ヶ丘3-11-1
入試広報部  tel:072-978-0676(直通)
d-nyushi@tamateyama.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府柏原市旭ケ丘3-11-1 近鉄「大阪教育大前」駅から徒歩 10分
近鉄「河内国分」駅から徒歩 12分
JR「高井田(関西本線)」駅からスクールバス 10分
近鉄「古市」駅からスクールバス 20分

地図

 

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