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私立大学/長崎

ナガサキコクサイダイガク

健康管理学部

「医学を基本とした栄養学」を学び人を健やかにする次世代の管理栄養士になる!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 教育学

    よりよい教育とは何かを様々な角度から研究する

    講義や教育実習を通して、人間が育っていくプロセスのさまざまな問題を研究していく。学校の他、家庭や社会、産業など多方面から人間教育を考え、理論や目的、指導方法などを学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、栄養教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

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募集学科・コース

「チーム医療」を担う「医学を基本とした栄養学」を身につけた管理栄養士を育成

キャンパスライフShot

長崎国際大学 実験を通して、食品に含まれる栄養素や嗜好成分の化学的特性を学びます
実験を通して、食品に含まれる栄養素や嗜好成分の化学的特性を学びます
長崎国際大学 スポーツ栄養学に基づき、運動部の学生に対して栄養指導、トレーニングメニュー作成等の健康管理を行っています
スポーツ栄養学に基づき、運動部の学生に対して栄養指導、トレーニングメニュー作成等の健康管理を行っています
長崎国際大学 上級生が計画から食材選び、調理まで行う新入生歓迎会。この会を機に学生同士、学生と教員の距離が近づきます
上級生が計画から食材選び、調理まで行う新入生歓迎会。この会を機に学生同士、学生と教員の距離が近づきます

学部の特長

学ぶ内容

「医学」と「栄養学」
「医学を基本とした栄養学」。それが本学科の理念です。そこで栄養学と医学の結びつきを十分に理解するため、実習を取り入れたさまざまな授業を展開。「医学」と「栄養学」の知識とともに実践力を身につけたプロを目指します。
有資格者が教える講義・実習
本学科の教員は、病院、保健所、製薬企業、食品企業、健康増進施設などで実務経験を積んだ医師や管理栄養士など、各分野のスペシャリスト。より現場に近い環境で、食と健康について学べる環境を整えています。中でも、病院での栄養指導や、企業で食品開発に携わっていた経験から伝えることができる、現場の「生の声」は学生にとって良い刺激。現場の雰囲気を身近に感じながら、実践的に学ぶことができます。また、国家試験の受験経験や現場実務経験のある教員だからこそ実現できる実践的な教育と、充実した国家試験対策も強み。有資格者が教える、経験に基づいた講義・実習は学生の伸び方が違います。
スポーツ栄養サポートチーム
「スポーツ栄養サポートチーム」を結成し、本学の強化指定部に対してスポーツ栄養学に基づく支援活動を実施しています。選手一人ひとりの栄養調査や体力測定を行い、結果に基づいた栄養指導や調理実習、トレーニングメニューの作成などを行っています。選手の身体や食生活を徹底調査し、ベストな健康状態へ導くサポート業務は、何より勉強になるもの。選手やサポートチームとコミュニケーションを図りながら、実践的に栄養学を学んでいきます。

資格

《管理栄養士》国家試験対策
4年次は医師・管理栄養士の有資格者である教員全員が弱点を克服するための特別講義を徹底して行い、学生と一体となって国家試験に臨みます。その結果、第32回管理栄養士の国家試験合格率は、100%(卒業生74名受験・74名合格)。過去5年間の平均合格率も96.3%と九州トップクラスの水準です。
取得できる資格
栄養士(国)、食品衛生監視員、食品衛生管理者(国)、栄養教諭一種免許状(国)
受験資格が得られるもの
管理栄養士(国)

学生支援・制度

学習面と生活面をフォロー
1年次に行われる教養セミナーから、1人の教員が1学年6名程度の学生を担当。勉強の仕方から、情報機器の扱い方、マナーまで丁寧に指導します。また、半期ごとに個別面談を実施し、学生それぞれの学業生活と生活状況を把握しているので、個々の相談にも親身に応じることができます。この学生と教員の距離の近さも、心豊かに学校生活を送ることができる秘訣。「教え育む心」を持つ頼れる存在が身近にいるからこそ、学生の「学ぶ気持ち」をしっかり伸ばしながら楽しく学習することができます。

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OCストーリーズ

就職率・卒業後の進路 

■就職実績業界/就職した職種
病院、栄養士・管理栄養士委託業、児童福祉施設、老人福祉施設、医療業全般、食品メーカー、飲食サービス業、教育・学習支援業等

問い合わせ先・所在地

〒859-3298 長崎県佐世保市ハウステンボス町2825-7
0956-39-2020

所在地 アクセス 地図・路線案内
長崎県佐世保市ハウステンボス町2825-7 「ハウステンボス」駅から徒歩 15分

地図

 

路線案内

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