河原調理専門学校 調理科（１年制）
- 定員数：
- 36人
日本料理・西洋料理・中国料理の実力派講師による指導で「一流の調理」「生きた技術」を習得。1年間で「食のプロ」に
| 学べる学問 |
|
|---|---|
| 目指せる仕事 |
|
| 初年度納入金： | 2026年度納入金（参考） 106万円 （入学金16万円、授業料50万円、施設設備費15万円、実習費25万円 ※諸経費、併修（希望者のみ）費用別途） |
|---|---|
| 年限： | 1年制 |
河原調理専門学校 調理科（１年制）の学科の特長
調理科（１年制）のカリキュラム
- 日本料理、西洋料理、中国料理のプロが指導。高度な技術と知識を学ぶ「マイスター制度」
- 本校独自の「マイスター制度」では、日本料理・西洋料理・中国料理をそれぞれの道のプロから直接学ぶことにより、即戦力となる技術・技能を習得。料理レベルの向上を狙います。本校講師によるふぐ・あんこう調理をはじめ、習熟に時間を要するうなぎ・すっぽん調理、そば、中国茶に至るまで幅広く学べます。
調理科（１年制）の先生
- カリスマ講師陣による指導で、最高の技術を身につける
- 日本料理・西洋料理・中国料理の各分野において、愛媛県内をはじめ日本全国の食の第一線において経験豊富かつ揺るぎのない実績をもつ講師陣が指導を担当。選りすぐりの先鋭からその技術を学ぶことができる環境です。高度な技術と知識を直接学ぶことにより、料理レベルの向上をめざすことができます。
調理科（１年制）の実習
- 実践的な調理を学ぶことで、プロの世界で通用する高度な技術を身につける
- 日本料理・西洋料理・中国料理をそれぞれの道のプロから直接学ぶため、幅広い知識と技術が身につきます。実力派の講師陣が、即戦力になる技術・技能習得をサポート。このほか、有名店講師による特別講義をはじめ、サービスやテーブルマナーを学ぶレストラン研修、就職に直結するインターンシップ研修なども充実しています。
調理科（１年制）の卒業生
- 「Wライセンスを取得し、調理と製菓のプロフェッショナルに」（古鎌 夏輝さん／2024年3月卒）
- パティシエ兼料理人になることをめざし河原調理専門学校に入学。調理科卒業後に河原外語観光・製菓専門学校で1年間製菓を学ぶことにより、調理師と製菓衛生師のWライセンスを実現しました。京都の食材による和食とフレンチを掛け合わせた「京フレンチ」の奥深さに、毎日刺激を受けています！（東急ホテル東山勤務）
調理科（１年制）の資格
- 1年で調理師〈国〉＋製菓衛生師〈国〉のWライセンス取得により、活躍の幅がさらに広がる
- 調理科在学中に、姉妹校である河原外語観光・製菓専門学校の「製菓衛生師プラン」通信課程（8月～9月：調理科夏休み期間）を履修することにより、製菓衛生師〈国〉受験資格を取得。本学科卒業後、6月の国家試験を受験・合格することでWライセンス取得が可能です。調理も製菓も、1年で学ぶことができ、プロをめざせます。
調理科（１年制）のイベント
- 学科や学校の枠を超え、たくさんの仲間とともに夢をめざせる環境。学内イベントも盛りだくさん
- 河原学園は、大学・大学院1校、専門学校10校、高等学校3校・幼稚園を擁する総合学園グループです。大学園祭やスポーツフェスティバルのほか、校種や学校、学科の枠を超えて楽しめる大規模な学校行事が多くあります。1年間で「楽しい＆成長できる」イベントが盛りだくさん！
河原調理専門学校 調理科（１年制）の学べる学問
河原調理専門学校 調理科（１年制）の目指せる仕事
河原調理専門学校 調理科（１年制）の資格
調理科（１年制）の取得できる資格
- 調理師＜国＞
調理科（１年制）の受験資格が得られる資格
- ふぐ取扱責任者 （旧ふぐ調理師）
技術考査（専門調理師学科試験免除）
食育インストラクター
調理科（１年制）の目標とする資格
- 製菓衛生師＜国＞ (希望により、姉妹校通信課程の併修を経て受験資格取得可能)
河原調理専門学校 調理科（１年制）の就職率・卒業後の進路
調理科（１年制）の主な就職先／内定先
- 京都菊乃井、京懐石 美濃吉、京料理 木乃婦、萬重、辰巳屋、エクシブグループ、ふなや、道後館、大和屋本店、今治国際ホテル、きよみず、松山はまさく、青凪、東急REIホテル松山、赤坂四川飯店 松山店、永和、ANAクラウンプラザホテル松山 桃園、リストランテアルポルト、ラ・ロシェル、トラットリアヴィオラ、グリーン・カーメル、TOBEオーベルジュリゾート、みかんカフェ、ラ・ブランシュ、パンステージメリー
※ 2025年3月卒業生実績
河原調理専門学校 調理科（１年制）の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒790-0001 愛媛県松山市一番町1丁目1-3
TEL：089-934-2666
| 所在地 | アクセス | 地図 |
|---|---|---|
| 愛媛県松山市一番町１丁目１－３ |
伊予鉄道市内電車「勝山町」駅から徒歩 3分 |
基本情報
