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鎌倉女子大学

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鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科

定員数：
120人 (予定)

食と栄養に関する高度な専門スキルを身につけ、健康管理・栄養教育ができる管理栄養士を育成

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

    、

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

    、

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

    、

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。
目指せる仕事

  • 学校職員

    大学・短大、専門学校をはじめ、各種スクールなどで事務や経理などの実務から、学校経営・運営などを行う。

    学校もひとつの法人。どれだけの生徒を集め、いかに運営していくかは重要なポイント。生徒募集のための広報や入学、履修、就職などの各種手続き業務、教員との連絡、経理、大学で働く人の人事・労務管理など、さまざまな仕事がある。学生数が減少している現在は特に、いかに無駄のない運営をするか、学校の特色を効果的に打ち出すかなど、学校職員が重要な役割を担うようになっている。

    、

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

    、

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア（出版社・テレビ局・WEBメディアなど）・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログやSNSが注目されて料理研究家デビューを果たしたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き！」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業と言えるでしょう。(2025年6月更新)

    、

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

    、

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。（2025年8月更新）
初年度納入金：2026年度納入金（参考） 144万1000円 

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科の学科の特長

家政学部 管理栄養学科の学ぶ内容

社会のニーズに応えられる、健康管理や栄養教育のスペシャリストに
食・栄養・健康に関する高い専門知識と技術の修得を通して、生命を尊ぶこころを育みます。現代社会が求める、医療・福祉・保健・教育の活動に貢献するスペシャリストを育てます。

家政学部 管理栄養学科のカリキュラム

最新の実験・実習設備が、知識と実践をつなぎます
臨床栄養学実習室、給食経営管理実習室など、最新設備がそろった12室もの実習・実験室を完備。病院や学校などを想定した実習授業では、机上で学んだ理論を、実践を通して確実に身につけられるだけでなく、現場で必要とされる技術や判断力、コミュニケーション力を養えます。
地域や企業と連携した活発なゼミナール活動が、社会性を育みます
多くの学生がゼミナール活動の一環として、地元企業や神奈川県、横浜市などと連携したイベントやプロジェクトに参加しています。授業や研究活動で得た学びで、誰かの役に立てる喜びは、社会性を養い、夢に向かって進み続ける原動力にもなります。
万全なサポート体制で、管理栄養士国家試験の高い合格率をめざします
入学時に理系の知識が不十分な学生には、弱点の補強を目的としてリメディアル教育を行います。4年次には年間を通して対策講座や自宅で受験可能な模試を実施しています。個人面談などにより、学生一人ひとりに寄り添いながら、管理栄養士国家試験の合格を強力にバックアップします。

家政学部 管理栄養学科の資格

管理栄養士国家試験や栄養教諭一種免許状の取得も可能
「管理栄養学科」は、栄養士、管理栄養士国家試験受験資格に加え、子どもたちへの食に関する指導や学校給食の栄養指導を行う栄養教諭一種免許状〈国〉の取得も可能です。2024年3月に実施された管理栄養士国家試験では、合格率が81.3％（合格者数91名）という高い合格率を誇っています。

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科の学べる学問

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科の目指せる仕事

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科の資格 

家政学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士＜国＞ 、
  • 栄養教諭免許状＜国＞ (一種) 、
  • 食品衛生監視員 、
  • 食品衛生管理者＜国＞

家政学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士＜国＞

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科の就職率・卒業後の進路 

家政学部 管理栄養学科の就職率／内定率 100 ％

( 就職希望者112名中、就職者数112名 )

家政学部 管理栄養学科の主な就職先／内定先

    医療法人IMSグループ、神奈川県立病院機構、独立行政法人国立病院機構、消費者庁、ホシザキ湘南、コロワイドMD、スギ薬局、日清医療食品、グリーンハウス、LEOC ほか

※ 2024年3月卒業生実績

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒247-8512　神奈川県鎌倉市大船6-1-3
TEL 0467-44-2117　入試・広報センター

所在地 アクセス 地図
大船キャンパス ： 神奈川県鎌倉市大船６－１－３ 「大船」駅から徒歩　8分

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