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私立短期大学／埼玉

国際学院埼玉短期大学

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国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科

定員数：
120人

異文化体験を通じて感性を磨き、健康・栄養・食のプロを目指す

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

    、

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。
目指せる仕事

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そばなど、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も求められる。将来独立するなら経営的センスも必要。（2025年10月更新）

    、

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。（2025年8月更新）

    、

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）
初年度納入金：2026年度納入金 139万円  （教科書・学用品などの諸経費が別途必要になります）

国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の学科の特長

健康栄養学科の学ぶ内容

【食物栄養専攻】人の健康と栄養に関する知識を総合的に学びます
人の健康を支える「栄養」「運動」「休養」の3つの柱について学び、病院や学校、福祉施設、企業などで人々の健康と栄養に関わるオンリーワンの人材を育てます。
【調理製菓専攻】プロから本格的な和・洋・中の料理技術を修得！
和・洋・中・製菓まで幅広く基礎を修得したうえで、専門を絞りこむことができます。パレスホテルなど有名ホテルの料理長から卓越した調理技術、食材の取り扱い、盛り付けなど料理のすべてを学びます。

健康栄養学科のカリキュラム

【食物栄養専攻】栄養士免許・栄養教諭に加えて、いろいろな資格を同時に取れる履修モデル
関連科目の履修により、フードスペシャリストの受験資格が得られます。また、全国栄養士養成施設協会が年1回実施する栄養士実力認定試験へ向けて、本学独自の対策講座と模擬試験を行っています。
【調理製菓専攻】第一線で活躍し、輝かしい実績を誇るプロたちから活きた知識と技術を学ぼう
卒業と同時に取得できる調理師免許に加え、フードスペシャリストなど様々な資格を目指せます。さらに洋菓子・製パンまで幅広いカリキュラムにより基礎技術から理論まで、パティシエ・ブーランジェに必要な技術と実践力が身につきます。

健康栄養学科の卒業後

資格・学位を活かした就職をサポート！一人ひとりの夢を叶える就職を応援
食物栄養専攻では、病院、食品関連企業、社会福祉施設、保育園、給食センターなどへの就職を目指せるほか、管理栄養士を目指し、4年制大学への編入学、本学専攻科へ進学する道もあります。
調理製菓専攻では、ホテル・専門店・給食施設をはじめとする企業への就職をサポート。様々な資格を取得したい学生を応援します。

健康栄養学科の研修制度

2年次には海外研修を通じて異文化を体験するチャンスも！
広い視野を持った専門職を育成する目的で2年次に実施される海外研修は、異文化や他言語に接してグローバルな感性を磨くとともに、協調性を養い人間力を高める絶好の機会でもあります。学生時代にしかできない挑戦や経験は、皆さんに幅広い視野と豊かな感性をもたらす生涯の財産となるでしょう。

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国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の募集学科・コース一覧

  • 食物栄養専攻 （定員数 ： 80人）

  • 調理製菓専攻 （定員数 ： 40人）

国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の学べる学問

国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の目指せる仕事

国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の資格 

健康栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士＜国＞ (食物栄養専攻) 、
  • 栄養教諭免許状＜国＞ (二種／食物栄養専攻) 、
  • 調理師＜国＞ (調理製菓専攻)

健康栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士＜国＞ (要実務経験3年／食物栄養専攻) 、
  • フードスペシャリスト 、
  • 介護食士 (3級) 、
  • 三級レストランサービス技能士＜国＞ (調理製菓専攻)

国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の就職率・卒業後の進路 

健康栄養学科の主な就職先／内定先

    東京都庁、エームサービス、協立給食、グリーンヘルスケアサービス、コンパスグループジャパン、東洋食品、ニックス、ニッコクトラスト、日清医療食品、日本給食、馬渕商事、メフォス、LEOC、和三盆、アヤベ洋菓子、ナガノトマト、フードワークス、松富士食品、むぎのちから、国際医療福祉大学病院、戸田病院、ゆず歯科、ウェスティンホテル東京、西武・プリンスホテルズワールドワイド、ダイナック、帝国ホテル東京、DDグループ、鉄板・懐石 くら馬、ホテル雅叙園東京、あおぞら保育園 川口かがやきの里、敬老園、鴻巣まきば園、さいたま南中野雲母保育園、相模会、SOMPOケアフーズ、とだ虹保育園 にいぞ虹保育園、ニフス、の～びる保育園 ほか

※ 2025年3月卒業生実績

国際学院埼玉短期大学 健康栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒330-8548　埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-5
TEL 048-641-7468
ao@kgef.ac.jp

所在地 アクセス 地図
大宮キャンパス ： 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町２－５ 「大宮(埼玉県)」駅から西口を出て徒歩　10分

地図
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