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私立短大/東京
各学科とも資格取得や実務に直結する教育に力を入れ、学生一人ひとりの興味に応じた多様な学びを用意。アットホームな雰囲気の中で、学生の学習や研究、将来の進路に至るまで、きめ細かくサポートします。
私立大学/東京・埼玉
“学びを将来にどう生かすか”を前提に8学部16学科それぞれで独自のプログラムを展開。クラス担任制の手厚いサポートで一人ひとりの個性を伸ばし、意欲・能力を高める面倒見の良さが大きな特徴です。
私立大学/東京
工学院大学は、1887(明治20)年に創立され、現在は4学部15学科を有する理工系総合大学です。新しい時代の変化に対応できる研究者・技術者を育てます。
私立大学/埼玉・東京
社会のニーズに柔軟かつ迅速に対応できる「食ビジネス専門のヘルスフードサイエンス」や、「管理栄養士」「看護師」「保健師」「理学療法士」「義肢装具士」など専門職を養成している大学です。
専門学校/東京
1954年の開校以来、次世代を担う製菓・製パン技術者を育て続けてきました。即戦力になる人材を、常に自信を持って送りだすことができるのは、時代を超えて培ってきた教育理念があるからです。
専門学校/東京
辻調理師専門学校 東京は、東京学芸大学と連携協定を締結。「おいしさ」を追求するだけでなく、社会課題と向き合い、持続可能な社会の実現に貢献できる、新しい時代の料理人・パティシエの育成をめざします。
専門学校/東京
スムーズに飲食業界に入れるよう、ホール、ディシャップ、調理、洗い場の各ポジションを学びます。レストランの構造を学び、即戦力になる人材を育てます。
専門学校/東京
90年の伝統がつくる就職実績。卒業生が築き上げたホテル・ブライダル業界との幅広いネットワークやつながりが、授業をはじめ企業実習や就職活動で学生たちをサポートします。12,000人以上の卒業生に続こう!
専門学校/埼玉
短期間で即戦力を身につける調理師科(昼1年制・夜1.5年制)。「食」と「サービス」のスペシャリストをめざし、おもてなしの心と知識、技術を習得します。
専門学校/埼玉
西武学園では、「すべてに誠を尽くし、最後までやり抜く強い意志を養う」を教育方針に、実学を重視した教育を実施し、ホスピタリティあふれる医療・健康・食・福祉分野で活躍できる人材を育成しています。
栄養・食物学とは
栄養と食についてさまざまな角度から研究する
食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
栄養・食物学の学び方
-調査
地域の栄養調査や年齢別の食事スタイルなどを調査し分析する。
-実習
栄養指導実習では、自分をモデルにして食事調査を行い、栄養バランスを検討したり、調理実習では、料理を実際につくる。集団給食実習など、実際に数百人分つくる実習もある。
-実験
食品から栄養素や成分を取り出したり成分を組み合わせるなど化学的な実験も多い。
栄養・食物学 学びのフィールド
栄養、食物、食品の3つの分野に分けられる。
<食物学分野>
●調理科学
熱の加え方や硬さ、味の好みなどを総合的にとらえ、美味しさとは何かを解明していく。
●調理実習
さまざまな料理を実際につくり、効果的な調理方を習得していく。
<栄養学分野>
●臨床栄養学
栄養と病気の関係を学び食事療法のあり方や食事による病気の予防法を学ぶ。
●栄養指導論
栄養相談や調理実演など、病気や地域で指導に当たるときの効果的な方法を学ぶ。
●食生活論
国別・世代別に食スタイルの比較や食習慣の分析を通して食生活のあり方を考える。
<食品学分野>
●食品衛生学
食品を衛生的に扱う方法や食品を安全に管理する方法を学ぶ。
●食品微生物学
発酵やカビなど食品に作用する微生物の種類や働きを学ぶ。
●貯蔵学
防腐、冷凍、密閉など食品を貯蔵する原理と手法を学ぶ。
●食品材料学
食品に使用されている材料の分析や成分分析を通して安全な食品のあり方を探る。
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西武新宿線沿線の栄養・食物学を学べる学校を探そう。特長、学部学科の詳細、学費などから比較検討できます。資料請求、オープンキャンパス予約なども可能です。また栄養・食物学の内容、職業情報や魅力、やりがいが分かる先輩・先生インタビュー、関連する資格情報なども掲載しています。あなたに一番合った学校を探してみよう。
スタディサプリ進路ホームページでは、西武新宿線沿線の栄養・食物学にかかわる学校が10件掲載されています。 (条件によって異なる場合もあります)
スタディサプリ進路ホームページでは、学校により定員が異なりますが、西武新宿線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、定員が31~50人が3校、51~100人が3校、101~200人が5校、201~300人が1校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、学校により金額が異なりますが、西武新宿線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、80万円以下が2校、81~100万円が1校、101~120万円が2校、121~140万円が2校、141~150万円が1校、151万円以上が4校となっています。
スタディサプリ進路ホームページでは、学校によりさまざまな特長がありますが、西武新宿線沿線の栄養・食物学にかかわる学校は、『インターンシップ・実習が充実』が2校、『就職に強い』が5校、『学ぶ内容・カリキュラムが魅力』が8校などとなっています。