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私立短期大学/北海道

ハコダテタンキダイガク

食物栄養学科

定員数:
90人

幅広い知識と技術を身につけた、新しい時代の栄養士に!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 販売・接客・サービス

    お客様が快適なひとときを過ごしたり、買い物を楽しんだりできるようサービスを提供

    ショップやレストラン、ホテルなどでお客さまに応対する仕事。お客さまが快適なひとときを過ごしたり、不便なく買い物を楽しんだりできるよう最適なサービスを提供する。販売では、商品に対する質問に答え、適切な助言を与える。お客さまの買い物アドバイス以外に、販売事務、商品管理、レジスター、苦情処理、顧客情報の収集などの仕事にもあたる。相手が何を望んでいるかをくみ取ってコミュニケーションする力が求められる。また、相手に好印象を与える接遇マナーも必須の仕事だ。

  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 品質管理・衛生管理

    消費者に安全な商品を提供するための仕組み作りや検査を担当する

    一般消費者に安心安全な製品を提供するために、原材料の仕入れから製造、出荷までのすべての工程で品質の管理をする仕事。必要に応じて衛生検査なども行う。品質管理で重要なポイントの一つは、生産の過程で不良品を生み出さないようにする仕組み作り。原材料の安全性の確認から、生産現場でのチェック体制、出荷時の検品体制、クレームがあった場合に即座に現場の業務改善に反映させる体制などを整えることで、安定的に品質を保つことが可能になる。一方で、生産現場での品質管理・衛生管理も大切な仕事。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、中学校教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 訪問介護員(ホームヘルパー)

    家庭に派遣され、家事を代行する

    高齢者や心身障害をもつ人の家庭などに派遣され、炊事、洗濯、掃除などの家事を代行する仕事。時には入浴や排泄補助などの介護や、福祉施設へのつきそいなども行う。定期的な訪問の中で、家族の生活、介護に関する悩みや相談にも応じ、家事だけでなく精神的な負担も軽くするよう努める。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • スポーツインストラクター

    各種スポーツの技術指導を行う

    スポーツクラブやトレーニングジムに勤務し、各種スポーツの技術指導を行う。スポーツによって指導のポイントが異なり、ゴルフ、テニスなど技術の習得が目的の場合は実技指導、アスレチック、エアロビクスなどの健康維持が目的のものは実技指導のほか日常生活や食事のアドバイスも行う。

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2019年度納入金 111万3000円  (内訳/入学金15万円、授業料94万円、諸費2万3000円)
年限:2年制

学科の特長

学ぶ内容

食の分野で活躍するスペシャリストを育成します
栄養士<国>資格取得のための専門的な勉強に加え、函館短期大学付設調理製菓専門学校夜間部とのダブルスクールで調理師<国>の資格が得られます。※ダブルスクール希望者は別途費用が必要(調理師科 54万1000円)

カリキュラム

幅広い知識と高い専門性を身につけます
栄養士として必要となる6つの専門分野を学習し、栄養や食生活に関する幅広い知識と高い専門性を身につけることを目指します。また、ライフスタイルや価値観といった栄養指導において考慮すべきことがらに対応していくための基礎力として、人間性を養う基礎教育科目を設定しています。

施設・設備

キャンパスライフを強力にサポートする充実した施設で実践的に学べます
フィットネスセンター、給食管理実習室など充実した設備を備えており、実践的に学ぶことができます。フィットネスセンターは25mプールや各種トレーニングマシン、エアロビクスフロアなどを完備し、学校の施設とは思えないほど本格的なものです。充実の施設・設備がキャンパスライフをサポートします。

研修制度

海外研修
現地の人々との交流や施設視察などを通して、異文化を体験し、グローバルな視点を養うために、毎年海外研修を開催しています。将来のビジョン実現に向けて、この海外研修での経験や出会いを活用してください。

編入学

4年制大学への編入学
函館短期大学を卒業して、短期大学士の学位と栄養士や栄養教諭二種などの免許を取得した後に、4年制の大学に編入学して、学士の学位とさらに上位の資格取得を目指すことができます。
※4年制大学へは3年次あるいは2年次からの編入学となります。

募集学科・コース

  • 教職栄養コース

  • スポーツ栄養コース

  • 調理栄養コース

  • 福祉栄養コース

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (二種) 、
  • 中学校教諭免許状【家庭】<国> (二種) 、
  • 介護職員初任者研修修了者 、
  • 健康運動実践指導者 、
  • 社会福祉主事任用資格 、
  • レクリエーション・インストラクター

・食育指導士

受験資格が得られる資格

  • フードスペシャリスト 、
  • マイクロソフト オフィス スペシャリスト(MOS)

・エアロビック・ダンスエクササイズ・インストラクター(ADI)

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 95.3 %

( 就職希望者64名/就職者数61名 )

主な就職先/内定先

    給食調理員・栄養士:シダックス(株) 、 日清医療食品(株)、(株)LEOC、富士産業(株)、エームサービス(株) 、 (株)城ヶ倉観光、医療法人 中山会 新札幌パウロ病院 、 社会福祉法人 湖星会、社会福祉法人 徳風会 、 調理師:(株)ラムラ ほか 、 健康運動:(株)イトマンスイミングスクール 、 岡本グループ(株)ウェルネスフロンティア 、 教職:北斗市立浜分中学校 ほか


※ 2018年3月卒業生実績

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒042-0955 北海道函館市高丘町52-1
TEL:0120-57-1820(フリーダイヤル)

所在地 アクセス 地図・路線案内
北海道函館市高丘町52番1号 五稜郭電停前から バス 15分
「函館」駅から14系統滝沢町旋回所行バス25分 函館大学前下車徒歩 1分
「湯の川」停留所から徒歩 20分

地図

 

路線案内

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