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福岡県認可/専修学校/福岡

ナカムラチョウリセイカセンモンガッコウ

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)

定員数:
40人

九州初の製パン学科!圧倒的な実習量を確保して、2年間で基礎から応用まで習得可能。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • フードコーディネーター

    食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。(2025年10月更新)

  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人はおいしいパンを作るプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋のパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さんのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、おいしいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。(2025年2月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

  • 飲食店員・店長

    レストランやカフェなどでおいしい食事やくつろげるひとときを提供

    レストラン、ラーメン店、定食屋、ファストフード店、カフェ、居酒屋、バーなどの飲食店で働く。大きく分けて、調理を担当するキッチンスタッフと、店内で接客や配膳、会計などを担当するホールスタッフとに分かれる。飲食店は、おいしい食事や飲み物はもちろん、お客さまに楽しくくつろいだひとときを提供する場でもある。そのため、気持ちの良い接客や衛生管理も大切な仕事。店長は、調理やサービスのほか、仕入れや売り上げの管理やスタッフの管理・指導なども求められる。(2025年8月更新)

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2027年度納入金 142万円  (入学金、授業料、施設設備費、実習費合計 ※2026年4月設置)
年限:2年制

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)の学科の特長

製パン技術科(2年)のカリキュラム

2年間の製パン実習は1,320時間。基礎から応用まで即戦力になれる技術をしっかりと身につけます
シンプルな材料で作るパンは、基礎からしっかり学ぶことが大切。本学科は実践重視のカリキュラム。特別講師からの講義はもちろん、経験豊富な教員によるきめ細かい指導で、基礎から応用まで製パンの全てを学びます。さらに校外実習や校内のブレッドショップ実習を通して現場を体験。2年間でプロとしての力を磨きます。

製パン技術科(2年)の先生

現場経験豊富な製パン専任教員から学びます
製パン業界で長年勤務してきた、経験豊富な専任教員を新たに配置。基礎からより高度な技術まで習得していきます。さらに、本校では製菓・製パン業界を代表するトッププロによる、ハイレベルな技術を学べる「特別講義」も大きな魅力のひとつです。

製パン技術科(2年)の卒業後

業界との強力なネットワークときめ細かな指導で、希望の就職をバックアップ!
本校ではこれまでにも多くの卒業生が、製パン専門店やホテルの製パン部門、あるいはカフェなどへ就職しています。業界との強力なネットワークときめ細かな指導で、就職までを完全にバックアップ!質の高い就職を実現します。

製パン技術科(2年)の施設・設備

製パン専用の実習室を設置
製パン専用実習室を設置しています。現場と同じ流れで実習が行えるように設計されているだけではなく、プロ仕様のオーブン、ホイロー、パイシーターなどを多数導入し、現場ですぐに役立つ技術力を身につけます。

製パン技術科(2年)の入試

入学試験情報
入学試験情報については募集要項にて最新情報をご確認ください。

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)の学べる学問

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)の目指せる仕事

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)の資格 

製パン技術科(2年)の受験資格が得られる資格

  • パン製造技能士<国> (卒業後2年以上の実務経験が必要)

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)の就職率・卒業後の進路 

製パン技術科(2年)の就職率/内定率 96.8 %

( 就職者数121名/就職希望者125名 )

製パン技術科(2年)の主な就職先/内定先

    シェ・サガラ、I'm donut?、ダコメッカ、アンティーク、フルフル、ブリコラージュ、ナガタパン、西鉄ホテルズ ほか

※ 2025年3月卒業生実績

※就職率は製菓・製パン学科のデータとなります。各学科の詳細はお問合せください。

中村調理製菓専門学校 製パン技術科(2年)の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒810-0014 福岡市中央区平尾2-1-21
TEL 092-523-0411
staff@nakamura-s.com

所在地 アクセス 地図
福岡県福岡市中央区平尾2-1-21 【西鉄 大牟田線】 「薬院」駅から徒歩8分
【西鉄 大牟田線】 「西鉄平尾」駅から徒歩5分
【地下鉄 七隈線】 「薬院」駅から徒歩8分

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