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私立大学/福井

ジンアイダイガク

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科

定員数:
75人

医療・福祉や食品開発、食育など、食と栄養で人を支える管理栄養士を育成

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。(2025年8月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

  • 飲食店員・店長

    レストランやカフェなどでおいしい食事やくつろげるひとときを提供

    レストラン、ラーメン店、定食屋、ファストフード店、カフェ、居酒屋、バーなどの飲食店で働く。大きく分けて、調理を担当するキッチンスタッフと、店内で接客や配膳、会計などを担当するホールスタッフとに分かれる。飲食店は、おいしい食事や飲み物はもちろん、お客さまに楽しくくつろいだひとときを提供する場でもある。そのため、気持ちの良い接客や衛生管理も大切な仕事。店長は、調理やサービスのほか、仕入れや売り上げの管理やスタッフの管理・指導なども求められる。(2025年8月更新)

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金 134万円  (入学金25万円、授業料80万円、教育充実費29万円)
年限:4年制

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科の学科の特長

栄養・子ども学部 健康栄養学科の学ぶ内容

栄養と健康を追究。人と人のつながりを大切に、多岐にわたる現場での活躍を目指す
健康栄養学科で育成を目指すのは、食と栄養で人々を支える管理栄養士です。栄養と健康を追究するスペシャリストの活躍の場は、医療・保健福祉や食品開発、食育、スポーツ業界など実にさまざま。化学や生物学の基礎知識、現場での実践力、成分分析や栄養素の働きの研究などを幅広く学び、必要な知識・技術を身につけます。

栄養・子ども学部 健康栄養学科のカリキュラム

未来の仕事に直結する3コース制!
医療、介護、福祉領域での栄養管理力を磨く「実践栄養コース」、健康・スポーツ・教育現場での実践力を養う「健康スポーツ・食育コース」、地域に根ざした食・健康を知る「食・健康マネジメントコース」を設置。
2年次に概要を学び、3年次に選択。各領域で活躍できるようフィールドワーク演習を通してより深く学びます。

栄養・子ども学部 健康栄養学科の実習

4週間に及ぶ学外実習を経験。食育イベントの企画運営などフィールドワークも豊富
実践力を磨くには現場での経験が欠かせません。健康栄養学科では学外実習をカリキュラムに数多く組み込んでおり、3年次には管理栄養士(国)受験資格を得るために4週間の臨地実習を計画しています。このほかにも資格に応じた実習がいろいろ。さらに、食育イベントでの企画運営など、フィールドワークの機会も豊富です。

栄養・子ども学部 健康栄養学科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    栄養学の知識で、母校のサッカー選手をサポートしたい

    母が栄養士で、中学の時から栄養学を深めたいと考えていました。この頃から仁愛大学が視野にあり、高校生になるとオープンキャンパスに足を運びました。その時、先輩たちの知識量の豊富さに驚き、進学を決めました。

    仁愛大学の学生

栄養・子ども学部 健康栄養学科の資格

過去10年間の管理栄養士国家試験平均合格率は93.6%! 充実したバックアップ体制を整備
管理栄養士(国)合格を目指す対策も充実。学内講座やゼミ単位の個人指導、模擬試験の実施・解説、学外講師を招いた集中講座などを行っています。徹底したバックアップを行い、過去10年間(2015~24年度)の国家試験合格率は93.6%(合格者600名※2024年度実績73.8%、合格者31名)を誇っています。

栄養・子ども学部 健康栄養学科の施設・設備

専門性をより高める施設・設備が充実。日々の実習が知識・スキルアップにつながる
健康栄養学科は専門性をより高めるための施設・設備がずらり。多彩な精密機器がそろう実験室、食品成分分析や細胞内の化学反応などを調べる理化学実験室、大量調理を経験できる給食経営管理実習室などがあります。実験・実習や卒業研究で学生たちは活用しており、日々の積み重ねが知識・スキルの向上につながっています。

栄養・子ども学部 健康栄養学科の奨学金

学校独自の奨学金や授業料免除の制度を用意。学生の学ぶ意欲を経済面からバックアップ
「住宅費支援」「通学費支援」「世灯奨学金」「課外活動等奨学金」「応急奨学金」のほか、「一般選抜スカラシップ」にて授業料半額免除の特待生の選抜もしています。いずれも返済の必要がありません。対象入試や奨学金の詳細などはお問い合わせください。

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科の学べる学問

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科の目指せる仕事

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科の資格 

栄養・子ども学部 健康栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格) 、
  • 社会福祉主事任用資格 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種)

栄養・子ども学部 健康栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • NR・サプリメントアドバイザー 、
  • フードスペシャリスト

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科の就職率・卒業後の進路 

栄養・子ども学部 健康栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職希望者51名中就職者51名 )

栄養・子ども学部 健康栄養学科の主な就職先/内定先

    いま泉病院、さくら通り整形外科クリニック、さくら病院、渋谷医院、高屋歯科医院、福井循環器病院、福井中央クリニック、安川病院、安居福祉会、おおた福祉会、京都老人福祉協会、光道園、藤島会、雄久会、ChaCha Children & Co.、つくし会、どろっぷす、イフスコヘルスケア(一富士フードサービス)、魚国総本社、エームサービス、日清医療食品、メフォス、エム・アンド・エム、南山堂、こよみ、市立敦賀病院、南越前町役場、勝山ファーマ、福井村田製作所、太田木材、ウエルシア薬局、クオール、クスリのアオキ、ジェイズコーポレーション、華、ファーマライズ薬局、PLANT、ヤクルト北陸、LATTE GRAPHIC、福井県済生会病院、JA越前たけふ ほか

※ 2025年3月卒業生実績

仁愛大学 栄養・子ども学部 健康栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒915-8586 福井県越前市大手町3-1-1
TEL.0120-27-2363(フリーアクセス/入学・広報センター)
nyusi@jindai.ac.jp

所在地 アクセス 地図
福井県越前市大手町3-1-1 ハピラインふくい線「武生」駅前(ホテルクラウンヒルズ武生西側)より本学シャトルバス運行約15分
北陸新幹線「越前たけふ」駅前(ロータリー内バス停)より本学シャトルバス運行<直行便約5分><武生駅経由約35分>

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