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私立大学/愛知

ナゴヤガクゲイダイガク

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科

定員数:
160人

医療・福祉・教育・行政・フードサービス・食品メーカーなど、幅広い分野で活躍できる管理栄養士を養成する。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金 147万円  (入学金20万円を含む)

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科の学科の特長

管理栄養学部 管理栄養学科の学ぶ内容

医療領域に強い学びをベースに多種多様なフィールドで活躍できる力を身につける
食や栄養を通して人の生命や健康を守る管理栄養士は、医療職であるという考えが強まっています。そこで本学では「医療領域を学ぶことは管理栄養士の根本を学ぶこと」と捉え、医療に関する確かな知識を備えた管理栄養士を養成。さらに、教育、行政、福祉、食品業界など、あらゆるフィールドで活躍できる力を身につけます。

管理栄養学部 管理栄養学科のカリキュラム

将来のフィールドに合わせて実践力と専門性を高める「キャリア支援分野」を開講
管理栄養士国家試験の受験資格に必要な科目に加え、2~4年次には、現場で活躍する力を身につけるため、「医療・介護」「食品機能・食品安全」「学校栄養」「健康増進」「行政栄養」の5領域のうち、自分のめざすフィールドに合わせて重点的に学んで専門性を深めることができます。

管理栄養学部 管理栄養学科の授業

全国の大学で初めて、施設・設備や教育システムが食品安全の国際規格ISO22000認証を取得
2018年の食品衛生法の改正により、より高い食品安全の知識や技能が管理栄養士に求められるようになりました。そこで名古屋学芸大学では、優れた食品安全スキルを備えた管理栄養士を養成するための施設・設備や教育システムを整備し、全国の大学で初めて食品安全の国際規格であるISO22000認証取得を実現しました。

管理栄養学部 管理栄養学科の資格

全員受験・全員合格をめざす管理栄養士国家試験では開学以来『中部地区第1位』の合格者数を誇る
「全員受験・全員合格」をめざし、国試対策のスペシャリストによる対策講座や個別指導など、徹底したサポートを行っています。 第39回(2025年実施)管理栄養士国家試験は2025年3月卒業生171人全員が受験、164人が合格。(受験率100%/合格率95.9%)。20年連続中部地区第1位の合格者数、愛知県第1位の合格率を誇っています。

管理栄養学部 管理栄養学科の施設・設備

病院や給食施設で使用されているプロ仕様の施設・設備を導入し、実践的な教育を展開
医療機関や給食施設など実際の専門機関で使われている設備を完備。管理栄養学部実習棟には、栄養管理プロセス演習室、栄養教育・公衆栄養学実習室、給食経営管理実習室など、管理栄養士に必要な実践的なトレーニングができる教育環境を整えています。

管理栄養学部 管理栄養学科の研修制度

最先端の栄養学を学び、国際感覚を養う2つの海外研修
管理栄養士としての国際感覚を養うため、米国登録栄養士養成実績が全米トップクラスのカリフォルニア大学デービス校での海外研修を実施。名古屋学芸大学のためにつくられた特別カリキュラムで、全米トップレベルの栄養学を学びます。また、オーストラリアのグリフィス大学で現地の栄養事情や食生活を学ぶ海外研修も実施。

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科の学べる学問

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科の目指せる仕事

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科の資格 

管理栄養学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格)

管理栄養学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • 健康食品管理士/食の安全管理士 、
  • 健康運動実践指導者

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科の就職率・卒業後の進路 

管理栄養学部 管理栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職希望者166名 )

管理栄養学部 管理栄養学科の主な就職先/内定先

    日本赤十字社愛知医療センター名古屋第二病院、伊勢赤十字病院、JA愛知厚生連 安城更生病院、JA岐阜厚生連、豊橋市民病院、春日井市民病院、小牧市民病院、岐阜県総合医療センター、浜松医療センター、愛知県医療療育総合センター、藤田医科大学病院、刈谷豊田総合病院、社会福祉法人紫水会、社会福祉法人福寿園、三重県・知立市・八百津町(管理栄養士)、厚生労働省(食品衛生監視員)、名古屋市(食品衛生監視員)、愛知県・三重県・滋賀県(栄養教諭)、浜松市(学校栄養職員)、日清医療食品、エームサービス、グリーンハウス、LEOC、日本ゼネラルフード、ニップン、日本食研ホールディングス、名古屋製酪、井村屋グループ、マルコメ ほか

※ 2025年3月卒業生実績

名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒470-0196 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57
TEL0561-75-1777 (入試広報室)

所在地 アクセス 地図
日進キャンパス : 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57 地下鉄東山線「上社」駅から専用バス 約15分
地下鉄鶴舞線・名鉄豊田線「赤池(愛知県)」駅から専用バス 約15分
リニモ「長久手古戦場」駅から名鉄シャトルバス 約11分

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