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私立大学/愛知

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管理栄養学部

医療・福祉・教育・行政・食品メーカーなど、幅広い分野で活躍できる管理栄養士をめざす。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

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募集学科・コース

医療・福祉・教育・行政・食品メーカーなど、幅広い分野で活躍できる管理栄養士をめざす。

キャンパスライフShot

名古屋学芸大学 病院をはじめ、あらゆる管理栄養士の現場に合わせた実践的トレーニングを行う実習棟。
病院をはじめ、あらゆる管理栄養士の現場に合わせた実践的トレーニングを行う実習棟。
名古屋学芸大学 さまざまな実験・実習を行い、管理栄養士としての知識・スキルを習得。
さまざまな実験・実習を行い、管理栄養士としての知識・スキルを習得。
名古屋学芸大学 医療分野の専門知識は、さまざまなフィールドで活躍する管理栄養士のベースとなる。
医療分野の専門知識は、さまざまなフィールドで活躍する管理栄養士のベースとなる。

学部の特長

学ぶ内容

学科紹介
栄養バランスの良い献立を考えて食事をつくるだけでなく、あらゆる人への栄養指導も期待されている管理栄養士。人の生命や健康を守る役割を担っているため、現在では医療チームの一員であるという考え方が強くなっています。医療をベースに幅広く学ぶことで、豊富な知識・技能やこころのケアができるカウンセリング能力と、社会の多様なニーズに応えられる力をもった管理栄養士を養成。
国家資格取得のための学びとともに、「医療機関」「福祉施設」「教育機関」「行政機関」「食品メーカー」など多種多様なフィールドで活躍できる高度な専門知識・技術や、人間性を磨くためのカリキュラムを充実させています。

授業

カリキュラム
管理栄養士国家試験のガイドラインの科目に加え、「臨床医学特論」「薬理学」など医療系科目が充実。また、「栄養管理プロセス演習」や、福祉系にかかわる知識やスキルを強化する科目として、「医療福祉概論」「介護概論」「医療福祉実習」などの科目を設置しています。さらに、小・中学校で子どもへの食育に従事する「栄養教諭一種免許状」取得にも対応したカリキュラムを導入しています。
独自の教育システム
「全員受験・全員合格」をめざし、国家試験対策講座を開講。知識と理解力がバランスよく身につけられます。模擬試験も国家試験直前まで繰り返し行います。また、3年次生と1年次生のチーム制度「エイジ・ミキシング」を実施。1年次生は気軽に質問でき、3年次生は教えることで基礎知識を定着させることができます。さらに栄養学にとどまらない自由なテーマで視野や発想を広げるための特別授業を開講し、各界著名人の講演を行っています。
海外研修
管理栄養士としての国際感覚を養うため米国登録栄養士養成実績全米トップクラスとされるカリフォルニア大学デービス校やオーストラリアのグリフィス大学への海外研修を実施。
教員
専任教員の多くに医師、医学博士、農学博士を採用しているほか、現場の第一線で活躍する管理栄養士などが理論と実践のバランスのとれた質の高い指導を行います。

資格

取得できる資格
栄養士<国>、栄養教諭一種免許状<国>、食品衛生監視員任用資格、食品衛生管理者 <国>任用資格
受験資格が得られるもの
管理栄養士<国>、健康食品管理士
管理栄養士<国>合格実績
第31回(平成29年3月実施)管理栄養士<国>合格者数160人(中部地区第1位、全国第5位)平成29年3月卒業生168人が受験

入試・出願

就職率・卒業後の進路 

■平成29年3月卒業生の主な就職先
独立行政法人 国立病院機構 東海北陸グループ、JA静岡厚生連遠州病院、小牧市民病院、名古屋市・岐阜県(栄養教諭)、厚生労働省(食品衛生監視員)、明治、敷島製パン、岩田食品、西三河農業協同組合、三重北農業協同組合 ほか

問い合わせ先・所在地

〒470-0196 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57
0561-75-1777 

所在地 アクセス 地図・路線案内
日進キャンパス : 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57 地下鉄「上社」駅から専用バス 約15分
地下鉄「赤池(愛知県)」駅から専用バス 約15分
リニモ「長久手古戦場」駅から名鉄シャトルバス 約11分

地図

 

路線案内


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