金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科

定員数：: 80人

「食」を基盤に病気の予防や健康づくりに貢献する、栄養の専門家を目指す

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

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保健・衛生学

予防医学の視点から広く社会に貢献する

実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事

栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

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管理栄養士

医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

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栄養士

健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

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食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。（2025年8月更新）

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食品製造

食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。（2025年８月更新）

初年度納入金：	2027年度納入金（予定） 146万800円（入学金20万円を含む）

金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科の学科の特長

生活環境学部食環境栄養学科の学ぶ内容

食に関わる様々な場で、人々の健康をリードできる管理栄養士を目指す: 「栄養」「人体」「食物」からなる3つの領域に関わる専門的な学びを通して、管理栄養士としての資質を磨きます。地域・行政や教育機関、医療・福祉や企業など、幅広いステージでの活躍を目指します。

生活環境学部食環境栄養学科の授業

産官学連携プロジェクトで実践力を身につける: 実社会や、他者と関わり合う経験から得る学びを重視し、地元の企業や自治体などとの産官学連携プロジェクトにも積極的に参加しています。様々な課題解決型の授業に取り組むことで、プロとしての実践力が養われます。

「栄養学×看護学×薬学×心理学」による、ほかに例をみない連携授業: 医療に関する国家資格の取得を目指す学生が、学科の垣根を越えて共に学ぶ連携授業を新設。現代医療に欠かせない「多職種連携」の実例を学び、チーム医療の可能性や職種ごとの業務について理解を深めます。

生活環境学部食環境栄養学科の学生

point キャンパスライフレポート

毎日、当たり前に食べるそのひと口ひと口が、体を作っている。人の健康な体を作る“食のプロ”として、病院の管理栄養士を目指します。

食べることは、生きる上で欠かせないこと。その「食」という分野で、人を支えたいと思い、管理栄養士を目指しました。金城は、資格の合格実績の高さや、整った施設で実技をしっかり学べる点が魅力でした。

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生活環境学部食環境栄養学科の資格

管理栄養士（国家試験）の高い合格率を誇る: 長年にわたり、管理栄養士国家試験で高い合格率を誇っています。学生一人ひとりに応じた個別指導を行うなど、試験対策に取り組める環境づくりに力を入れています。
第39回管理栄養士国家試験の新卒合格率：93.4％（2025年3月／合格者数71名）
★過去10年間の平均合格率：96.8％（2016年3月～2025年3月新卒者／合格者数737名)

生活環境学部食環境栄養学科の施設・設備

国際基準に沿って設計された実習室など、最新の設備が充実: 国際的に推奨される衛生管理の手法HACCPに沿った設計空間で大量調理が行える「給食経営実習室」や、ライフステージや疾病に合わせた調理ができる「応用栄養学実習室」など、多種多様な
実習室を完備。1年次から最新の設備を使った実習に取り組めます。

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金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科の学べる学問

金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科の目指せる仕事

金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科の資格

生活環境学部食環境栄養学科の取得できる資格

栄養士＜国＞、
食品衛生監視員 (任用資格／公務員採用後) 、
食品衛生管理者＜国＞ (任用資格) 、
栄養教諭免許状＜国＞ (一種)

※任用資格とは、その業務に就いた時に発効する資格です。
※資格取得に際しては、任用資格を除き別途費用が必要になる場合があります。

生活環境学部食環境栄養学科の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞

金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科の就職率・卒業後の進路

生活環境学部食環境栄養学科の主な就職先／内定先

藤田保健大学病院、滋賀医科大学医学部附属病院、日本赤十字社愛知医療センター名古屋第二病院、協和ケミカル、日本ゼネラルフード、グリーンハウス、スギ薬局、フジパングループ本社、井村屋、名古屋市教員（栄養教諭）、春日井市職員（管理栄養士）、大垣市職員（管理栄養士）、多治見市職員（管理栄養士）　ほか

※ 2025年3月卒業生実績

金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒463-8521　愛知県名古屋市守山区大森2-1723
0120-331791
nyushi@kinjo-u.ac.jp

所在地	アクセス	地図
愛知県名古屋市守山区大森２丁目１７２３番地	「大森・金城学院前」駅から徒歩　4～5分	地図

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