金城学院大学生活環境学部

食を通じて現代人の健康を支える「管理栄養士」を育成します

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

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保健・衛生学

予防医学の視点から広く社会に貢献する

実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事

栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

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管理栄養士

医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

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栄養士

健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

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食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。（2025年8月更新）

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食品製造

食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。（2025年８月更新）

初年度納入金：	2027年度納入金（予定） 146万800円（入学金20万円を含む）

金城学院大学生活環境学部の募集学科・コース

食環境栄養学科

「食」を基盤に病気の予防や健康づくりに貢献する、栄養の専門家を目指す

金城学院大学生活環境学部のキャンパスライフShot

: 医療現場を疑似的に体験する「臨床栄養学実習」では、治療・看護・投薬・栄養療法の関わりを考察します

: 地域の施設で食育講座を開講するなど、企業と協働するプロジェクトが豊富です

: 実験・実習を通して専門知識・技術を習得。学外の施設・機関で管理栄養士としての実践力を養います

金城学院大学生活環境学部の学部の特長

生活環境学部の学ぶ内容

「食の持つ力」を最大限に活用できる、高度な専門知識を身につけます: 食に関わる様々な場で、人々の健康をリードできる管理栄養士を養成。豊富な実験・実習、企業や地域と協同するプロジェクトなどを通して実践力を養います。

生活環境学部の授業

管理栄養士養成プログラム: 学生一人ひとりのペースに合わせ、学生に寄り添った個別指導や試験対策に取り組めるよう環境づくりに力を入れています。管理栄養士国家試験合格に向けた学習の年間スケジュールに沿って対策を実施し、文系理系という高校時の得意分野を問わず、学生全員が国家試験に合格できる力を身につける教育を実施しています。

産官学協同プロジェクトで実践的に学びます: メニュー開発や食育活動など、企業や行政などとの協同プロジェクトに積極的に参画。実社会で学習成果を発揮すると同時に、社会とつながりながら学ぶことで、コミュニケーション力や課題発見・解決する力を養います。

栄養学×心理学×薬学×看護学による、多職種連携授業がスタート: 文理総合ワンキャンパスの強みを生かし、学部・学科を超えた連携授業を展開。専門性の相互作用を起こすことで「知の活力」を生み出し、多角的・多面的に考える力・視点を養います。
「管理栄養士」、「精神保健福祉士および公認心理師」、「薬剤師」、「看護師」それぞれの業務内容や専門知識を理解することで、多職種連携の実践力を身につけます。

生活環境学部の実習

豊富な実験・実習を通し、プロとしての実践力を磨きます: 学内外において、実践的に学ぶ機会が豊富。最新の機材が整った設備で行われる実験や実習、学外施設・機関での臨地実習などを通して、実践力を身につけます。

生活環境学部の卒業生

point 先輩の仕事紹介

給食が、子ども達にとって将来の“食のお手本”となるように。

学校栄養職員として、小中学校の給食を管理しています。毎日、給食の時間には教室へ足を運び、子ども達の様子を見たり栄養指導を行ったり。やりがいは何と言っても、子ども達からの「おいしい！」の言葉。嬉しい感想は次への活力になります。ですが、ただ人気メニューを提供すればいいということではな…

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生活環境学部の資格

管理栄養士（国家試験）の高い合格率を誇る: 長年にわたり、管理栄養士国家試験で高い合格率を誇っています。1年次から管理栄養士の理念や使命を身につける教育を展開し、学生一人ひとりに応じた個別指導や、試験対策に取り組める環境づくりに力を入れています。
第39回管理栄養士国家試験の新卒者合格率：93.4%（2025年3月／合格者数71名）
★過去10年間の平均合格率：96.8％（2016年3月～2025年3月新卒者／合格者数737名）

取得できる資格: 栄養士＜国＞、栄養教諭一種免許状＜国＞、食品衛生監視員任用資格（公務員採用後）、食品衛生管理者＜国＞

受験資格が得られるもの: 管理栄養士＜国＞

生活環境学部の施設・設備

最新の設備を使って実習ができる学習環境: 国際的に推奨される衛生管理の手法「HACCP」に沿った設計空間で大量調理が行える「給食経営管理実習室」や、ライフステージや疾病に合わせた調理ができる「応用栄養学実習室」など、多種多様な実習室を完備。1年次から最新の設備を使った実習に取り組めます。

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生活環境学部のイベント

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大学の雰囲気や、学びを体験できるイベントが盛りだくさん！ぜひ保護者の方もご一緒にご参加ください。

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金城学院大学生活環境学部の学べる学問

金城学院大学生活環境学部の目指せる仕事

金城学院大学生活環境学部の就職率・卒業後の進路

■2025年3月卒業生就職実績
藤田医科大学病院、滋賀医科大学医学部附属病院、日本赤十字社愛知医療センター名古屋第二病院、協和ケミカル、日本ゼネラルフード、グリーンハウス、スギ薬局、フジパングループ本社、井村屋、名古屋市教員（栄養教諭）、春日井市職員（管理栄養士）、大垣市職員（管理栄養士）、多治見市職員（管理栄養士）ほか

金城学院大学生活環境学部の問い合わせ先・所在地

〒463-8521　愛知県名古屋市守山区大森2-1723
0120-331791　

所在地	アクセス	地図
愛知県名古屋市守山区大森２丁目１７２３番地	「大森・金城学院前」駅から徒歩　4～5分	地図

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