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私立大学/埼玉

ジュウモンジガクエンジョシダイガク

健康栄養学科

定員数:
120人

人びとの健やかで幸せな生活【健幸】のために、食・栄養・運動から支援できる人材を育成します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • スポーツ学

    広い視点からスポーツを捉え、社会との関わりを研究

    スポーツそのもの及び人間の心身の発達を科学的に分析し、そのメカニズムを探ることにより、トレーニングに役立てたり、健康管理などに応用する。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 看護学

    患者のケアを通して、よりよい生き方について学ぶ

    看護とは、人がもっている生命力を最大限に引き出し、自分らしく生きるためのサポートをすることです。看護学は、そんな看護の方法を、理論と実践の両面から探究する学問であるといえます。分野は人の発達段階によって、小児、成人、老人などのに分かれるほか、「基礎看護学」や「精神看護学」、「地域看護学」といった分野があります。大学では、1年次は、人を理解するために、哲学や心理学、化学や生物学など、幅広い教養を身につけます。学年が上がるとその学びは徐々に専門的になり、多くは、病院や診療所、福祉施設などでの実習を伴います。現場にでることでさらに知識を深め、技術を磨き、看護の方法を身につけていきます。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、中学校教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、高等学校教諭免許状(一種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、栄養教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 体育教師

    授業や課外活動でスポーツの指導をする

    児童・生徒に陸上競技、球技、水泳など様々なスポーツの指導や、体の仕組み、応急処置などの知識を教える。積極的に運動を楽しむこころを育てるとともに、適度な運動で健康な体をつくることをめざす。中・高等学校では運動部の顧問として活躍することも多い。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2019年度納入金(参考) 125万円~135万円  (諸経費は含まない)

学科の特長

学ぶ内容

【健康運動コース】身体を動かすことを心身ともに楽しむことを学びます
世界一の長寿国・日本では、誰もが健康に暮らせる社会をめざさなければなりません。そのため、健康的な生活の送り方を学び、それを実践することが急務となります。本コースでは、「食」による健康・予防のほか、身体の内外から健康を促進させることを目的に、「食」と「運動」の2つの視点から健康にアプローチします。
【食文化コース】おいしく楽しい食事を通して人生を豊かにする、食のスペシャリストを育成
おいしく楽しい食事を通して、健康で豊かな人生を送ることを学ぶ本コース。栄養士の基礎知識をベースに、多様な国・地域の歴史的背景や地理的特徴等を踏まえた、様々な素材・調理法・保存方法・食文化を、座学だけでなく実習を通じて学び、理解を深めます。食の企画、演出ができるリーダーを育成します。

授業

【健康運動コース】栄養士資格取得を基本とし、「食」と「運動」の専門領域を発展的に学習
栄養士を養成するための基礎科目に加え、「運動と栄養」「運動の科学」「身体運動」「運動と健康支援」の4つの専門科目を学びます。専門科目では演習や実習といった実践教育を行い、学修の理解を深めていきます。「食」を中心に、身体活動からスポーツ・運動までの健康をサポートできるスペシャリストを育成します。
【食文化コース】栄養士の基礎知識を身につけ、食に関わる文化やビジネスを実践的に学びます
栄養士の基礎知識の修得に加え、「食の哲学」「食事学・料理学」「美味学」「食のビジネス」の4つの専門科目を学びます。例えば、農園に足を運び栽培・収穫する「食農体験」や、世界の料理の文化と料理の調理法を学ぶ「料理文化演習」、「おいしさの科学」、「食のマーケティング」など、多彩な授業を展開します。

先生

  • point こんな先生・教授から学べます

    的確なスポーツ栄養マネジメントができる栄養士を育成するため、実践的な学修を展開

    村田准教授のゼミでは、スポーツの現場を想定した実践的な研究が行われています。食事調査や消費エネルギー量の推定、そしてその結果に基づいた指導を繰り返し実施することで、どんな状況でも栄養士として的確な判断力を養います。また、対象はトップアスリートから老若男女まで多岐にわたるため、指導…

    十文字学園女子大学の先生

学生

  • point キャンパスライフレポート

    栄養士の国家資格をはじめとする、トリプル資格取得が目標!食と運動の両方から、人々の体を健康にする仕事に就きたい

    栄養と運動の両方を横断的に学べることや、講義だけでなく調理実習や体育の実技が多く、施設も充実していることに魅力を感じました。また、就職に強いことや、栄養士をはじめ取得できる資格が多いことも決め手でした。

    十文字学園女子大学の学生

資格

「栄養士」「健康運動指導士」「中学校・高等学校教諭免許状(保健体育)」などの取得が可能
必要な単位を取得すると、栄養士<国>、健康運動指導士(認定試験受験資格)、中学校・高等学校教諭免許状(保健体育)<国>(1 種)、高齢者体力つくり支援士(認定試験受験資格)、フードコーディネーター、三級レストランサービス技能士<国>など、食を豊かにする様々な資格が取得できます。

施設・設備

調理学実習室をはじめ、様々なスポーツを行う施設・設備も充実
最新の調理学実習室、給食経営管理実習室など、「食」を実践的に学ぶための施設・設備が充実。また、運動を学修するためのトレーニングルームや天然芝のサッカーグラウンドなど、様々なスポーツの施設も整っています。ほかにも、広々とした図書館やコンピュータ演習室などの付帯設備も完備されています。

オープンキャンパスに行こう

OCストーリーズ

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (2種) 、
  • 中学校教諭免許状【保健体育】<国> (1種) 、
  • 高等学校教諭免許状【保健体育】<国> (1種) 、
  • 司書<国> 、
  • 司書教諭<国>

ほか

受験資格が得られる資格

  • 健康運動指導士 、
  • フードコーディネーター (3級) 、
  • 三級レストランサービス技能士<国>

高齢者体力つくり支援士 ほか

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    官公庁 、 保健所 、 病院 、 小・中・高等学校 、 幼稚園・保育所 、 介護・福祉施設 、 スポーツクラブ 、 フィットネスクラブ 、 食品関連会社 、 一般企業 ほか

※ 想定される活躍分野・業界

入試・出願

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒352-8510 埼玉県新座市菅沢2-1-28
TEL 0120-8164-10(募集入試部)

所在地 アクセス 地図・路線案内
埼玉県新座市菅沢2-1-28 「新座」駅より徒歩 8分

地図

 

路線案内

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