食科学科

実践女子大学食科学部管理栄養学科

定員数：: 70人

［管理栄養士］いのちを支える食と栄養のプロフェッショナルへ

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

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生活科学

人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

、
保健・衛生学

予防医学の視点から広く社会に貢献する

実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事

管理栄養士

医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

、
フードコーディネーター

食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。（2025年10月更新）

、
栄養士

健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

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食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。（2025年8月更新）

、
食品製造

食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。（2025年８月更新）

初年度納入金：	2026年度納入金 161万2010円

実践女子大学食科学部管理栄養学科の学科の特長

食科学部管理栄養学科の学ぶ内容

充実した管理栄養士養成課程プログラム: 充実した管理栄養士養成課程プログラムで、基礎から応用まで実務経験豊富な専門家が分かりやすく指導します。学内・学外実習や実験・演習で管理栄養士としての高い意識と技能を身につけます。さらに語学留学、米国での栄養学演習プログラム、国内外の企業との連携プログラムなどで、国際的視野も養います。

食科学部管理栄養学科の授業

食グローバルプログラム: グローバル社会で求められる英語力や海外経験を得ることができます。欧米諸国での国際栄養研修や発展途上国での栄養教育など、さまざまなプログラムを実施します。

臨床栄養管理実習: 治療食の実習を通して、疾患と栄養管理の関連性を理解します。疾患別栄養ケアの知識を根拠に食事療法を工夫できる能力を身につけ、実際の病院で行われる学外実習に備えます。

食科学部管理栄養学科の卒業生

さまざまな症例に触れ、学びを継続できる環境／自治医科大学附属さいたま医療センター勤務: 「学外実習で経験した緊急性の高い急性期病院での管理栄養士に憧れて進路を決めました。コロナ禍でも大学の就活サポートが手厚く、安心して就職活動ができました。大学での学びを患者様や社会に還元し、新たな学びも得られる充実した日々です」※旧：生活科学部食生活科学科管理栄養士専攻2021年3月卒業生

食科学部管理栄養学科の卒業後

高度な専門知識をもって活躍する、食と栄養のプロフェッショナル: 医療機関（病院・診療所）はもちろん各種施設での栄養指導のほか、公務員として保健センターや保健所などの行政機関での栄養指導を行う道もあります。また、学校や給食施設での給食業務、企業での食品開発や販売促進に携わる仕事も目指せます。

食科学部管理栄養学科の資格

管理栄養士国家試験対策サポート: 2025年3月実施の管理栄養士国家試験合格率92.3％（受験者65名）※旧：食生活科学科の実績
4年次には、国家試験対策に関連する講義科目・演習科目が複数用意されています。また、月に1回程度の模擬試験や長期休暇中の補習も実施。e-ラーニングシステムも導入され、スマホやパソコンからいつでも過去問題に挑戦できます。

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実践女子大学食科学部管理栄養学科の学べる学問

実践女子大学食科学部管理栄養学科の目指せる仕事

実践女子大学食科学部管理栄養学科の資格

食科学部管理栄養学科の取得できる資格

栄養士＜国＞、
栄養教諭免許状＜国＞ (一種) 、
食品衛生監視員、
食品衛生管理者＜国＞、
社会福祉主事任用資格

食科学部管理栄養学科の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞

食科学部管理栄養学科の目標とする資格

NR・サプリメントアドバイザー

実践女子大学食科学部管理栄養学科の就職率・卒業後の進路

食科学部管理栄養学科の主な就職先／内定先

自治医科大学附属病院、千葉大学医学部附属病院、東海大学医学部付属病院、国家公務員共済組合連合会東京共済病院、社会医療法人財団慈泉会相澤病院、板橋中央総合病院グループ、千葉県庁、長野県教育委員会、上田市役所、社会福祉法人敬愛学園、ＨＩＴＯＷＡキッズライフ株式会社、エームサービス株式会社、株式会社グリーンハウス、株式会社ＬＥＯＣ、株式会社トモズ、株式会社なとり、山崎製パン株式会社、武田食品株式会社、スジャータめいらくグループ、株式会社ドトールコーヒー、株式会社ＮＳＤほか

※ 2025年3月卒業生実績

※旧：生活科学部食生活科学科管理栄養士専攻の実績

実践女子大学食科学部管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒191-8510　東京都日野市大坂上4-1-1
TEL 042-585-8820（入学サポート部）

所在地	アクセス	地図
日野キャンパス（食科学部・環境デザイン学部・生活科学部）：東京都日野市大坂上４－１－１	JR中央線「日野(東京都)」駅から徒歩約12分	地図

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