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私立大学/奈良

キオウダイガク

健康栄養学科

募集人数:
90人

将来の活躍の場を広げる3コース制!多様な視点を持った管理栄養士を育てる※2年次からコース分けを行います

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 心理学

    科学的な手法によって、人の心をさぐる

    人の心や集団行動のメカニズム、動物の行動などを調査、統計、実験などの手法を使って解明する学問。意識や行動のメカニズムを探る文学部系とカウンセリングや臨床心理など実践的分野を扱う教育学部系がある。

  • 人間科学

    「人間とは何か」について幅広い視点で研究する

    哲学、心理学、歴史学、文化人類学、社会学、法学、そして生命科学や人類学、人工知能など、文系・理系両分野を通して多角的に、あるいは総合的に人間について考える。

  • 教育学

    よりよい教育とは何かを様々な角度から研究する

    講義や教育実習を通して、人間が育っていくプロセスのさまざまな問題を研究していく。学校の他、家庭や社会、産業など多方面から人間教育を考え、理論や目的、指導方法などを学ぶ。

目指せる仕事
  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 小学校教諭

    全教科オールラウンドに教える小学校の先生

    公立、私立の小学校で先生をする。学習指導要領に沿って授業計画を立て、生活と教科の指導を行う。音楽、図画、家庭科、体育などの専任教諭をおいている学校もあるが、原則として全教科を教える。授業以外にも授業の下調べや教材づくり、テストと採点、生活指導などやることは多い。

  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2018年度納入金 149万円 

学科の特長

学ぶ内容

健康科学部内にある環境を活かし、栄養と食生活に関する問題を総合的にとらえられる人材を育成
関西では珍しい健康科学部に設置されている管理栄養士養成課程。看護医療学科や理学療法学科の専門分野を教育内容に活かし、高度な授業を展開しているほか、学科の枠を超えてチーム医療を学ぶなど、本学ならではの学びを用意している。また、心理学も重視し、コミュニケーション能力に長けた人材を育成する

カリキュラム

「臨床栄養」「スポーツ栄養」「食品開発」の3コースにより、専門性を養う
ハイレベルな知識と技術を養成する濃密なカリキュラムにより、管理栄養士の2017年度国家試験合格率は97.8%(合格者65名)。その確かな能力が身につく本学科だからこそできる次のステップとして、3コース制を設定。医療やスポーツ分野、健康産業などで活躍できる専門性も身につけていく
【臨床栄養コース】 チーム医療への理解を深め、医療分野での活躍をめざす
心臓・血管・腎臓などの疾患や糖尿病といった病気への理解を深め、栄養評価や栄養管理、栄養療法を実践的に行える知識と技術を身につける。また、病院での臨地実習なども実施し、医師・看護師・薬剤師などの他職種とのコミュニケーションや、チーム医療における管理栄養士の役割を、より専門的に学ぶ
【スポーツ栄養コース】 スポーツ・運動と栄養の知識を生かした管理栄養士をめざす
運動と栄養の知識を両面から学び、アスリートの食事・栄養指導、子供たちの食育、高齢者の介護予防等の場面で活躍できる管理栄養士をめざす。「スポーツ栄養指導実習」では地元の中高年者・ジュニアのスポーツクラブ、教育委員会との連携で生活習慣・食事調査を行い、個別食事指導を経験する
【食品開発コース】 健康産業での食品開発職や研究職として活躍できる人材を育成
食生活における「健康」と「安全」への重要度が増すなか、健康産業やフード産業をはじめとした食品開発部門での管理栄養士の役割は大きい。本コースでは、健康と安全を前提に、食文化やライフスタイル、社会の変化などの幅広い知識を身につけ、食品開発で現代人の食生活を豊かにできる人材を育成する

実習

学科を超えた学生グループで医療現場を体験する「チーム医療ふれあい実習」
健康栄養学科、理学療法学科、看護医療学科の3学科では、学科の枠を超えて学ぶインタープロフェッショナル教育(専門職連携教育)を実践。臨床栄養コースでは2年次前期に「チーム医療論」を学んだ上で、グループ単位で病院・施設で「チーム医療ふれあい実習」に参加。医療チームを構成する専門職の役割・機能を学ぶ

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 95.9 %

( 就職者71名 )

主な就職先/内定先

    医療法人医誠会城東中央病院 、 医療法人仁誠会奈良リハビリテーション病院 、 医療法人鴻池会 、 ナリコマエンタープライズ 、 日清医療食品、日本アクセス 、 ライフコーポレーション 、 ヤヨイサンフーズ 、 山崎製パン、スギ薬局 、 資生堂ジャパン 、 日本ゼネラルフード ほか

※ 2017年3月卒業生実績

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒635-0832 奈良県北葛城郡広陵町馬見中4-2-2
TEL0745-54-1603 入学センター

所在地 アクセス 地図・路線案内
真美ヶ丘キャンパス : 奈良県北葛城郡広陵町馬見中4-2-2 近鉄大阪線「五位堂」駅から徒歩 15分
近鉄大阪線「五位堂」駅からバス 5分

地図

 

路線案内


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