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私立大学/茨城

トキワダイガク

健康栄養学科

募集人数:
80人

“人間栄養”の視点と技能を持った管理栄養士をめざします

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 人間科学

    「人間とは何か」について幅広い視点で研究する

    哲学、心理学、歴史学、文化人類学、社会学、法学、そして生命科学や人類学、人工知能など、文系・理系両分野を通して多角的に、あるいは総合的に人間について考える。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2017年度納入金 137万円 

学科の特長

学ぶ内容

臨床的な視点で“人間”を総合的に学びます
個人に応じた栄養ケアやマネジメントを行うには“人間”を深く理解する必要があります。そのため本学科では栄養アセスメント、ケアプランの作成などの専門知識に加え、コミュニケーション能力、カウンセリング能力、プレゼンテーション能力も育成。また、医学の知識も習得し、栄養の分野から医療を支える基礎力も育てます。
栄養学系・医学系科目など幅広く学んだ理論を実践で確認
対象者の健康維持、疾病回復などの役割を担うエキスパートとしての管理栄養士を養成するために、栄養学系科目を中心として「臨床医学」「解剖生理学」など医学系科目も配置されています。さらに理論を確認するために、それぞれの専門分野に実験・実習が組み込まれており実践を通して学ぶ方式になっています。

先生

新しい時代の「研究し続ける管理栄養士」をめざす
冨田教代ゼミでは、食経営管理と食育の研究に取り組みます。3年生では興味のあるテーマを探し、研究・問題解決の手法を身につけ、2月に学会発表。4年生はレポート作成や食育活動などを行い、卒業論文を仕上げていきます。この先、管理栄養士の活躍の場はますます広がり、“研究し続ける管理栄養士”こそがめざす姿です。

卒業生

隣地実習を通じて市民全体の健康に携われる仕事に魅力を感じ、公務員試験に臨みました
保健センターでの実習で、食事や健康に不安を抱えている市民に関われる仕事に魅力を感じ、独学で公務員試験に挑戦。現在は市立保育所で給食やアレルギーのある児童への代替食を考案したり、市役所栄養士部会の献立検討やおたより制作などに参加しています。(三村舞さん、2014年3月卒業、つくば市役所/大穂保育所勤務)

卒業後

病院、福祉施設、保健所、食品会社など、さまざまな分野で活躍
将来は、病院や老人ホームなどの施設で栄養指導を行う管理栄養士や、教育の現場で学校給食を提供するスタッフ、食の大切さを伝える栄養教諭、スポーツクラブやレストランでの栄養コンサルタント、食品会社、薬局、栄養士養成施設助手などとして活躍することができます。

資格

管理栄養士国家試験受験資格が取得可能です
所定の科目の単位を修得すると、栄養士免許とさらに上級の管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。これまで培った国家試験対策のノウハウで、全員の管理栄養士国家試験合格を目指します。また、近年、学校の現場で「食育」が注目されているなか、「食育」の指導を担う栄養教諭1種免許状も取得可能です。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種) 、
  • 食品衛生管理者<国> (任用資格) 、
  • 食品衛生監視員 (任用資格)

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 100 %

( 就職希望者数77名、就職者数77名 )

主な就職先/内定先

    茨城県庁 、 土浦保健所 、 水戸市役所 、 警視庁 、 筑西市立養蚕小学校 、 恒貴会協和中央病院 、 とちぎメディカルセンター 、 日清医療食品 、 聖光学園保育部 、 北水会グループ ほか

※ 2016年3月卒業生実績

この学科の入試情報

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒310-8585 茨城県水戸市見和1-430-1
TEL/029-232-0007 アドミッションセンター
kouhou@tokiwa.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
茨城県水戸市見和1-430-1 「赤塚」駅から15分 南口3番バス 常磐大学前下車 徒歩1分
「水戸」駅から20分 北口5番バス 自由ヶ丘か常磐大学前下車 徒歩1分

地図

 

路線案内


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