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金沢学院大学 栄養学部(仮称) (2021年4月設置予定(構想中))

定員数:
80人 (予定)

石川県内唯一の管理栄養士養成課程「栄養学部」で学び、地域社会で信頼される「栄養の指導」のプロフェッショナルとして活躍!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

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金沢学院大学 栄養学部(仮称)の募集学科・コース

栄養学科(仮称)
※2021年4月設置予定(構想中)

石川県内の4年制高等教育機関で唯一の管理栄養士養成施設「栄養学科」設置!

金沢学院大学 栄養学部(仮称)のキャンパスライフShot

金沢学院大学 地域社会のニーズに応え、医療や福祉、介護、学校等で活躍できる管理栄養士を養成します
地域社会のニーズに応え、医療や福祉、介護、学校等で活躍できる管理栄養士を養成します
金沢学院大学 多彩な講義・実験・実習を通してさまざまな角度から栄養と健康を学びます
多彩な講義・実験・実習を通してさまざまな角度から栄養と健康を学びます
金沢学院大学 経験豊かな教員による充実した指導体制のもと、管理栄養士国家試験の合格を目指します
経験豊かな教員による充実した指導体制のもと、管理栄養士国家試験の合格を目指します

金沢学院大学 栄養学部(仮称)の学部の特長

栄養学部(仮称)の学ぶ内容

栄養学科(仮称)
新しい栄養学科では、現行の人間健康学部健康栄養学科で進めてきた、管理栄養士[国]、栄養教諭一種免許状[国]の取得を目標としたカリキュラムを体系的に見直し、管理栄養士だけではなく、栄養教諭やフードスペシャリスト、社会福祉主事といったさまざまな分野で活躍できる人材の養成を目指します。また、北陸の食文化などに取り組む独自の科目も用意し、病院や行政といった保健・医療・福祉分野はもちろん、一般企業や地域社会で活躍できる「栄養の指導」のプロフェッショナルを養成します。
専門科目
医療、福祉、介護、教育など、管理栄養士がさまざまなフィールドで活躍するために必要とされる広範囲の知識や技術を体系的に習得するため、専門科目として、「基礎栄養学」「応用栄養学」「栄養教育論」「臨床栄養学」「公衆栄養学」「給食経営管理論」「総合演習」「臨地実習」の8つの分野を中心に学びます。
地域課題研究
1年次「地域課題研究I」と2年次の「地域課題研究II」では、教員と学生が一緒に地域課題研究に取り組み、地域に学ぶ中で、食と健康についての地域課題を理解するとともに、コミュニケーション能力や人間力の涵養(かんよう)に取り組んでいきます。

栄養学部(仮称)の資格

取得できる資格(予定)
栄養教諭一種免許状[国]、栄養士[国]、社会福祉主事(任用資格)
受験資格が得られるもの(予定)
管理栄養士[国]、フードスペシャリスト

栄養学部(仮称)の学部のプロフィール

栄養学部(仮称・構想中)
世界に類を見ない速さで超高齢社会を迎えた現代社会では、「健やかで豊かな生活」の実現に貢献できる管理栄養士が強く求められています。管理栄養士には、健康に関する食事に関心を持つ仕組みづくりの創出ができ、栄養に関する専門的な知識と技術が必要です。本学は、このような社会のニーズに応えるためには、より専門性の高いプロフェッショナルが必要と考え、石川県、富山県の大学で唯一の管理栄養士養成課程であった人間健康学部健康栄養学科を学部へと改組し、2021年4月に栄養学部としてスタートします。

栄養学部(仮称)の学生支援・制度

苦手科目対策
高校時代、化学や生物などの理系科目に対して苦手意識がある学生への対応として、1年次の教養科目に化学基礎や生物学基礎を学ぶ講義を用意しています。早期に苦手意識を克服させることで、4年後の国家試験挑戦を後押ししていきます。

金沢学院大学 栄養学部(仮称)の学べる学問

金沢学院大学 栄養学部(仮称)の就職率・卒業後の進路 

■想定される活躍分野・業界
病院や介護・福祉施設、給食関連施設、学校(栄養教諭)、食品や健康関連企業などでの活躍が期待されます。また、地域活動の現場では、健康な方から病気の方までを対象に、地域住民の健康づくりを支援したり、スポーツの現場では栄養面から運動能力向上やけが・疲労を防ぐ食事・栄養について支援したりと、活動するステージが広がっています。

金沢学院大学 栄養学部(仮称)の問い合わせ先・所在地

〒920-1392 石川県金沢市末町10
076-229-8833 入試部

所在地 アクセス 地図・路線案内
末町 : 石川県金沢市末町10 「金沢」駅から東口3番 のりば 北陸鉄道バス 35分
「金沢」駅から東口7番 のりば 北陸鉄道バス 35分
「金沢」駅から西口5番 のりば 北陸鉄道バス 35分

地図

 

路線案内


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