東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コース

定員数：: 40人

「食」を科学から紐解き、食育やフードビジネス、教育に活かす

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事

児童指導員

保護者の代わりに子どもを養育し、自立を支援する専門職

児童指導員とは、何らかの事情で保護者からの養育を受けることが困難になった0歳から18歳の子どもたちを、公的責任の下で保護者に代わり保護・養育するという、責任ある仕事です。子ども一人ひとりに寄り添いながら、時には24時間体制で成長をサポートし、自立のための援助も行います。社会状況の変化により、子どもたちが抱えている問題が多様化しているため、保育に関する知識はもちろん、心理学や医学的な幅広い知識をもつことが求められています。（2024年10月更新）

、
栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

、
社会福祉主事

行政の中で福祉サービスに携わる

公務員となって福祉関連部署で働く。地方自治体の福祉課の窓口で福祉サービスに関する相談を受け、福祉施設への入所や生活保護の適用手続きなどを行うほか、福祉事務所や児童相談所で相談を受けたり、児童施設の児童指導員や老人福祉施設などの生活指導員として活躍する場合もあり、その仕事内容は多岐にわたる。（2025年10月更新）

、
フードコーディネーター

食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。（2025年10月更新）

、
フードスペシャリスト

食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。（2025年8月更新）

、
栄養士

健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

初年度納入金：	2026年度納入金（参考） 142万1660円

東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コースの学科の特長

生活共創学部生活共創学科食科学コースの学ぶ内容

食や健康に関して多様な視点を身につける: 食べる人、社会、環境など、食にまつわる課題はさまざま。それらに対し科学的かつ実践的な方法でアプローチする学びが食科学コースの特徴です。「食べることが好き」「料理が好き」などの興味から広がる将来の可能性は広く、家庭科教諭として教育に携わったり、近年注目度が増すフードビジネスなどでの活躍が期待できます。

生活共創学部生活共創学科食科学コースの授業

「食」の課題に科学的にアプローチし、解決策を見出す: 演習や実習科目中心のカリキュラムのため、専門性を深めたり、学生のうちから実践力を身につけることができます。「調理科学実験」では、調理過程で起こるさまざまな現象やメカニズムについて実験を通して学び、食品の調理特性と嗜好性の向上についての理解を深めます。

生活共創学部生活共創学科食科学コースのゼミ

食や栄養の知識だけではない、人としての成長もできる: 「食が好き」「家庭科の先生になりたい」「管理栄養士になりたい」など、同じ思いを持つ学生と一緒に学び、時には励まし合いながら目標に向けてチャレンジできる環境があります。先生の専門性も幅広く、まわりの人からいろいろな刺激を受けて成長していくことができます。

生活共創学部生活共創学科食科学コースの卒業後

教育機関、地方自治体、フードビジネスなど幅広い活躍先: 家庭科教諭や管理栄養士として食育や栄養指導の最先端で活躍したり、自治体やフードビジネスといった食と栄養の知識が求められる分野をめざすなど、自分が興味を持った進路を柔軟に選択することができます。

生活共創学部生活共創学科食科学コースの施設・設備

自然豊かで落ち着いた町田キャンパス: 学生の街として発展する八王子にも近く、自然豊かで落ち着いた雰囲気は4年間の学生生活を送るのに快適な環境。各実習施設・蔵書約27万冊の図書館・学食をはじめ本格的なホールや博物館もあります。広大な敷地には畑もあり様々な野菜・植物を栽培、収穫しています。

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東京家政学院大学生活共創学部

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2025年、「生活共創学部」が男女共学でスタート！時代に求められる新しい価値を創造しよう！

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東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コースの学べる学問

栄養・食物学

東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コースの目指せる仕事

東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コースの資格

生活共創学部生活共創学科食科学コースの目標とする資格

栄養士＜国＞、
管理栄養士＜国＞ (受験資格) 、
中学校教諭免許状【家庭】＜国＞ (一種) 、
高等学校教諭免許状【家庭】＜国＞ (一種) 、
栄養教諭免許状＜国＞ (二種) 、
食品衛生管理者＜国＞ (1級・2級) 、
食品衛生監視員、
児童指導員任用資格

ほか

東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コースの就職率・卒業後の進路

生活共創学部生活共創学科食科学コースの就職率／内定率 100 ％

( 就職者54名・就職希望者54名 )

生活共創学部生活共創学科食科学コースの主な就職先／内定先

LEOC、TANPAC、アーバン、エームサービス、グリーンハウス、センダン、ソシオフードサービス、メフォス、京橋千疋屋、力の源カンパニー、恵産業、アルファコーポレーション、コロロ学舎、さくらさくみらい、ベネッセスタイルケア、ポプラの会ポプラ保育園、モード・プランニング・ジャパン、ライクキッズ、神奈川県厚生農業協同組合連合会（JA神奈川厚生連）、敬愛学園、厚生館福祉会、アイリスファーマ、ティッピラグ、ファンケル、プリモ・ジャパン、ベルク、ロック・フィールド、図書館流通センター、ウィル、東京都教育委員会、横浜市教育委員会、シャトレーゼ、フジパングループ本社、フジフーズ、ヤマザキビスケット、榮太樓總本鋪ほか

※ 2025年3月卒業生実績

旧・食物学科の実績。

東京家政学院大学生活共創学部生活共創学科食科学コースの問い合わせ先・所在地・アクセス

〒102-8341　東京都千代田区三番町22
TEL：03-3262-2258（アドミッションオフィス）
e-mail：nyushi@kasei-gakuin.ac.jp

所在地	アクセス	地図
町田キャンパス：東京都町田市相原町２６００	JR横浜線「相原」駅下車、バス「相原駅西口(のりば2番)」から「東京家政学院」行乗車、約8分	地図

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