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- 佐藤 結依さん（調理高度技術学科/1年生）
先生たちとの距離も近く、明るくて楽しい学校です！厳しい時もありますが、イベントでは学生と一緒に全力で動いてくれる先生たちは憧れの存在です！
キャンパスライフレポート
自分の作った料理で食べたお客様を笑顔にしたい
調理高度技術学科 1年生
佐藤 結依さん
- 岩手県 岩手県立花巻農業高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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少人数制でしっかり教えてくれます！
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学生レストラン実習室は月に1度開店！
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昼休みはフリースペースで♪
学校で学んでいること・学生生活
現在は、日本、中国、西洋、製菓・製パン、給食の5分野の実習に最も力を入れています！各分野の先生や講師の方が実習を担当してくれて、学生は班ごとに協力しながら料理を作り上げます。実習を通して、料理一つひとつに気を配り、丁寧に仕上げることの大切さを学べました。
これから叶えたい夢・目標
西洋の調理師として、お客さまを笑顔にする料理を提供したいです！小さい頃から料理が好きで、家族に作った際笑顔で食べてくれて嬉しかったことがきっかけで、調理師を志すようになりました。今後は、積極的に飲食店に行ってみたり料理の本を買ったりして、調理の知識をさらに深めたいです。
この分野・学校を選んだ理由
入学の決め手は1年次から日本、中国、西洋、製菓・製パン、給食の実習や幅広い知識を学べることです！また、調理師免許はもちろんスキルが身につくまで行う技術向上試験があることもこの学校のポイントです。
分野選びの視点・アドバイス
先生の丁寧な指導のもとで学べることが特長です。実習ではお互い協力することが多くコミュニケーション力も身につきます。入学後は自主的に料理をしたりお店に行ったりして、料理の幅を広げることをおすすめします。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 調理実習（西洋） | キャリアプランニング | 食生活と健康 | 調理実習（日本・中国） | 調理実習（製菓） | |
| ２限目 | 調理実習（西洋） | キャリアプランニング | 食生活と健康 | 調理実習（日本・中国） | 調理実習（製菓） | |
| ３限目 | 調理実習（西洋） | 食品の安全と衛生 | 国際コミュニケーション（フランス語） | 調理実習（日本・中国） | 調理実習（製菓） | |
| ４限目 | 調理実習（西洋） | 食品の安全と衛生 | 国際コミュニケーション（中国語） | 調理実習（日本・中国） | 調理実習（製菓） | |
| ５限目 | 調理理論と食文化概論 | 総合調理実習 | フードサービス実習 | 国際コミュニケーション（英語） | フードデザイン | |
| ６限目 | 調理理論と食文化概論 | 総合調理実習 | フードサービス実習 | 国際コミュニケーション（英語） | フードデザイン | |
| ７限目 | 食品と栄養の特性 | 総合調理実習 | 食育論 | |||
| ８限目 | 食品と栄養の特性 | 総合調理実習 | 食育論 |
調理実習だけでなく、座学も充実しているので幅広い知識を学べます。空き時間は小テストの勉強や友だちとお喋りを楽しんで、放課後はバイトをしたりカフェに行ったりとプライベートも充実できます。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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