日本菓子専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(製菓技術学科洋菓子科　２年　勝川　香月さん)【スタディサプリ進路】

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東京都認可／専修学校／厚生労働大臣指定　　製菓衛生師養成校／東京

日本菓子専門学校

ニホンカシセンモンガッコウ

「ローズバッド」や「シェル」といったさまざまな絞りを特訓中です。韓国スイーツのようなかわいいお菓子も作りたいですね！

キャンパスライフレポート

地域の人に愛されるお菓子を提供するパティシエになりたい！

製菓技術学科洋菓子科２年

勝川　香月さん

山梨県笛吹高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

親元を離れ、学生寮から通っています！
クリームで文字を描くパイピングを練習中
ナッペはきれいに、素早く行うことが大切！

学校で学んでいること・学生生活

洋菓子の幅広い技術を身につけて上達できるよう、先生から助言をもらいながら練習を積み重ねています。特に絞りやナッペなどの基本的な技術は夕練や自宅で日々磨いています。いまは卒業制作に向けて、グループでテーマの話し合いや準備に取り組んでいて、1週間ほどかけてお菓子の材料だけで作る大きな作品に挑む予定です！

これから叶えたい夢・目標

講師として指導してくださったシェフの人柄に魅了され、志望した「パティスリーコリウール」に内定をいただきました(2023年1月時点)。卒業後は現場でより技術を磨き、いつか地元山梨で洋菓子店を開きたいと考えています。見た目にも楽しめるお菓子を提供し、地域の人たちに愛され、頼りにされるお店になりたいですね。

この分野・学校を選んだ理由

高校時代、部活の仲間にプレゼントした手作りクッキーをすごく喜んでもらえたことが「パティシエになりたい」と思うきっかけに。この学校はプロの現場で使われる機械が揃っていることに惹かれ、入学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

実習しやすい環境や設備、先生や学生同士の距離の近さは日本菓子専門学校の大きな魅力です。学校を選ぶときは、自分の目で見て体感することが大事。ぜひオープンキャンパスなどで実際に学びを体験してみてください。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	ゼミナール（販売）	製菓実習	製菓実習	材料学	製菓実習
２限目	ゼミナール（販売）	製菓実習	製菓実習	材料学	製菓実習
３限目	ゼミナール（販売）	製菓実習	製菓実習	材料学	製菓実習
４限目	ゼミナール（販売）	製菓実習	製菓実習	材料学	製菓実習
５限目	製菓実習	製菓実習	カフェ実習	ディスプレイ	製菓実習
６限目	製菓実習	製菓実習	カフェ実習	ディスプレイ	製菓実習
７限目	製菓実習	製菓実習	カフェ実習	ディスプレイ	製菓実習
８限目	製菓実習	製菓実習	カフェ実習	ディスプレイ	製菓実習