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- 犬伏 陽香さん（パティシエ＆ショコラティエコース/3年生）
キャンパスライフレポート
自分のつくったお菓子で人を笑顔にする一流のパティシエールに！
パティシエ＆ショコラティエコース 3年生
犬伏 陽香さん
- 兵庫県 芦屋国際中等教育学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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自分たちで考えたお菓子を販売する体験も！
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外部のコンテストに参加し最優秀賞を獲得！
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現役のプロから高度なお菓子づくりを教わる
学校で学んでいること・学生生活
3年生の今は、より本格的なお菓子づくりの技術や知識、さらに商品開発、開業の仕方など、多くのことを学んでいます。どれも将来に役立つものばかりですから、意欲的に学べますね。実習では、みんなと協力してお菓子づくりすることも多く、一緒につくる楽しさや充実感を味わいながら勉強できているのは幸せです。
これから叶えたい夢・目標
将来は、一流のパティシエールに成長し、自分のお店も持ちたいという夢があります。そうして、自分のつくったお菓子で多くの人を笑顔にしたいです。そのためにも今は、学校で先生方から、一流のパティシエ、ショコラティエとしての技術や知識、一流のプロの考え方などもしっかり学び、吸収していきたいと思います。
この分野・学校を選んだ理由
大好きなお菓子づくりについて、3年間たっぷり学べること、そして有名店や人気店の現役シェフが外部講師として来校し、教えてもらえることが魅力でした。学生と先生の距離感や雰囲気の良さも入学の決め手でした。
分野選びの視点・アドバイス
外部講師のシェフやパティシエから、技術やレシピなどを直接学べます。だから自分の「好き」を伸ばしていけるのはイイですよ。好きなことを学ぶのは楽しいし、色んなことをどんどん吸収できる環境です！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 製菓実習 | 卒業制作 | マジパン | |||
| ２限目 | 製菓実習 | 卒業制作 | マジパン | |||
| ３限目 | 高度製菓技術 | ショップマネジメント | ディスプレイ | 卒業制作 | イベント制作 | |
| ４限目 | 高度製菓技術 | 卒業制作（HR） | 紅茶 | コンテストゼミ | イベント制作 | |
| ５限目 | 高度製菓技術 | コンテストゼミ | ショップマネジメント | |||
| ６限目 |
お菓子づくりの方法を現場で活躍している先生から教えてもらったり、商品開発についても実践的に学べる製菓実習の授業が大好きです。放課後は飴細工の自主練をしたり、友達と課題に取り組み、腕を磨いています。
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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