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私立大学／愛知

中部大学

チュウブダイガク

＜ 応用生物学部

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻

定員数：
80人

「先端バイオ」と「食」の知識を修得した管理栄養士を育成。

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

    、

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

    、

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。
目指せる仕事

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

    、

  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

    、

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）
初年度納入金：2026年度納入金（参考） 167万3300円 

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の学科の特長

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の学ぶ内容

「バイオ」の基礎をベースに、「食と健康」の高度な専門知識を体系的に学ぶ
最先端のバイオ科学の基礎を学んだ上で、食品学や栄養学、調理学、食品分析学といった「食と健康」の専門を体系的に学習し、実社会で役立つ「管理栄養士」を育成。食品の機能や安全性への深い理解と、製造から流通・消費までに関する豊富な知識を習得し、科学的根拠に基づいて人の健康維持・増進を実践できる力をつけます。

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の授業

給食経営管理論 I・II
給食実施にあたっての献立作成や発注、調理などを総合的にマネジメントする能力を養います。実習では、最新の調理システムを備えた特定給食施設で100食分の大量調理を行い提供し、実際の給食経営を経験し、学びを深めます。
生化学実験
生化学実験では、多くの専門技術の基礎となるタンパク質やDNAに関連する基礎技術を修得し、生化学を少しでも身近に感じることで、生化学の講義で学んだ生体物質の構造・機能と生命活動の関わりや生命の成り立ちへの理解を深めます。
スポーツ栄養学
スポーツ栄養マネジメントの進め方を学び、スポーツ選手や運動実践者の栄養・食事管理能力を養う授業です。運動に関係する代謝を生化学・生理学から理解し、身体組成の測定方法を修得できます。栄養や食事内容の特徴や一般の人との違いを学びます。

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の学生

  • point キャンパスライフレポート

    将来は、スポーツ業界で活躍できる管理栄養士を目指しています

    農業高校で「食」を学び、「食を通じて多くの人を笑顔にしたい」と思ったのがきっかけです。小学校からスポーツに打ち込んできたので、選手のサポートをしたいと考え、スポーツ栄養学に強い本学と出会いました。

    続きを読む
    中部大学の学生

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の卒業後

チーム医療の一員や、栄養サポートチームのリーダーなど、活躍の場は多彩に広がる
メタボや生活習慣病が社会問題となっている今、管理栄養士の活躍の場は広がっています。チーム医療の一員や栄養サポートチームのリーダーとして、患者さんの栄養指導を行う仕事や、保健所や特定給食機関・企業の健康管理室・介護福祉施設・スポーツ施設での食生活改善指導、食品販売会社の相談窓口など、可能性は多彩です。

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の研修制度

グローバルな感覚を身につけるための海外研修
2年次秋学期に希望者を募り、管理栄養士発祥の地であるアメリカ・カリフォルニア大学を拠点に栄養学と外国語の研修を17日間かけて行います。アメリカの食と文化の違いを学び国際感覚を身につけます。

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の学べる学問

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の目指せる仕事

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の資格 

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の取得できる資格

  • 栄養士＜国＞ 、
  • 食品衛生管理者＜国＞ 、
  • 食品衛生監視員 、
  • 栄養教諭免許状＜国＞ (一種)

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士＜国＞ 、
  • 危険物取扱者＜国＞ (甲種)

ほか

＊2026年度（参考）、今後変更となる場合があります。

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の就職率・卒業後の進路 

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の就職率／内定率 100 ％

( 就職者数37名 )

応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の主な就職先／内定先

    ◆病院等：春日井整形あさひ病院、南陽病院、松坂厚生病院、綾部市市民病院、神崎中央病院、福寿園　ほか　◆給食会社：メフォス、グリーンホスピタリティフードサービス、シダックス、富士産業　ほか　◆企業等：UHA味覚糖、中部フーズ、名阪食品、中北薬品、スギ薬局、クスリのアオキ　ほか　◆官公庁：愛知県庁、豊橋市役所、愛知県立千種聾学校、知多市立旭南小学校　ほか


※ 2025年3月卒業生実績

中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 管理栄養科学専攻の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒487-8501　愛知県春日井市松本町1200
中部大学 入試・広報センター　TEL：0120-873-941

所在地 アクセス 地図
春日井 ： 愛知県春日井市松本町１２００ 「神領」駅から大学直通の名鉄バス　乗車時間10分

地図
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