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私立大学/広島

ヒジヤマダイガク

比治山大学 健康栄養学部

定員数:
70人

食と健康のつながりを深く学び、保健・医療・福祉・教育・企業などで活躍できる人材をめざす

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • フードコーディネーター

    食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。(2025年10月更新)

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業職の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問する場合がある。経験を積んで、メーカー主宰の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。(2025年8月更新)

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア(出版社・テレビ局・WEBメディアなど)・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログやSNSが注目されて料理研究家デビューを果たしたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業と言えるでしょう。(2025年6月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

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初年度納入金:2026年度納入金 135万1250円  (入学手続時77万625円、後期58万625円)
年限:4年制
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比治山大学 健康栄養学部の募集学科・コース

食と健康のつながりを深く学び、保健・医療・福祉・教育・企業などで活躍できる人材をめざす

比治山大学 健康栄養学部の学部の特長

健康栄養学部の学ぶ内容

健康・栄養面から人々の生活を支援する知識と実践力を修得します
人々の生活を食と健康面から支援し、社会の福祉に貢献できる管理栄養士と栄養士、栄養教諭を養成。対人支援の基礎と専門職としての知識と技術を学びます。また、管理栄養士指導センターを設置し、資格取得のためのサポートを行います。

健康栄養学部のカリキュラム

社会・時代のニーズに対応できる組織的・体系的なカリキュラム編成
1年次では基礎学力を確実なものとし、グループ学習を中心に栄養士・管理栄養士をめざす気持ちを育成します。2年次では実験や実習を通じて専門的な知識・技術を深め、応用力を磨きます。3年次ではより実践的な学びによってこれまでの学びを統合し、伝える力を養います。4年次では、4年間の学びを活用し、地域社会と連携して課題に取り組み、創造力・課題解決力を高めます。

健康栄養学部の授業

基礎を身につける「基礎分析実験」、専門を身につける「栄養ケア・マネジメント」
「基礎分析実験」では、基礎的な分析の実験を通じ、安全な実験を行うための動作や服装、薬品の取り扱い方と解析法を身につけ、実験結果の取りまとめやレポート作成の基礎力を養います。「栄養ケア・マネジメント」では、身体計測、臨床検査、臨床診査、食事調査等から得た情報を活用し、栄養ケア及びマネジメントを学びます。

健康栄養学部の施設・設備

最新設備の実験・実習室や講義室があり、専門的な学びを展開します
9号館は、健康栄養学科の専門教育に必要な最新設備を整え、実験・実習室、講義室など、管理栄養士の養成に特化した、よい環境が整備されています。専門的に学ぶ場としてはもちろん、学生同士の交流の場としても活用されています。

健康栄養学部の教育目標

食と健康に強い管理栄養士・栄養教諭を養成します
少子高齢化の進行や人間生活を取り巻く社会的諸環境の変化の中で、栄養科学に立脚し幅広い視野と豊かな人間性を持って、人々の生活を健康・栄養や食事面から支援し、生活の質の向上に指導的役割を果たすための専門的能力・技術を育成し、地域社会の発展に貢献できる管理栄養士を養成します。

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比治山大学 健康栄養学部の学べる学問

比治山大学 健康栄養学部の就職率・卒業後の進路 

■就職率(2025年3月卒業生実績)
健康栄養学科/100%(就職者数41名)

比治山大学 健康栄養学部の問い合わせ先・所在地

〒732-8509 広島市東区牛田新町4-1-1
TEL:0120-229-145(入試広報課直通)
E-mail:nyushid@hijiyama-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図
広島県広島市東区牛田新町4-1-1 JR「広島」駅からBホーム7番のりば発のバス 25分 牛田新町四丁目下車 徒歩 3分
JR「広島」駅から福屋広島駅前店前 20番のりば発のバス 12分 牛田新町四丁目下車 徒歩 3分
アストラムライン「不動院前」駅から徒歩5分

地図

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