西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科
- 定員数：
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40人
(2年制)
パティスリーやパン工房で活躍するための専門知識・技術を身につけ、カフェ経営実習で確実なものにします。
| 初年度納入金： | 2024年度納入金 121万円
（別途、校具代・教科書代などが必要となります）
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| 年限： | 2年制 |
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西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科の学科の特長
パティシエ・ブランジェ科の学ぶ内容
- 洋菓子とパンを中心に学び、カフェ経営実習を通して「現場力」アップ！
- 洋菓子と製パンの基礎から応用、実践まで2年間で1010時間の実習を行い、200種類以上の洋・和菓子、パンをつくります。2年次には学内カフェにお客さまをお迎えし、カフェ経営実習を行うことで、現場と同じ環境で実践を通じて学びを深めます。2年在学中に「製菓衛生師」（国）の受験が可能です。
パティシエ・ブランジェ科の実習
- 「ありがとう」の言葉がうれしい、行列のできる大人気カフェ！
- 学生が経営するカフェ“Happy×Happy”は、毎回行列のできる人気カフェ。レシピ作成、製造、販売・接客まで全て学生が実践します。現場力やおもてなしの心、適度な緊張感を持ち、普段の何倍ものケーキや焼き菓子等をつくることで技術を向上させ、経営のノウハウも学びます。
パティシエ・ブランジェ科の学生
- 「未経験でも着実に即戦力へ成長」（大西 正志さん・観音寺第一高校出身）
- 先生との距離が近く、丁寧な指導やサポートを受けられるから、経験ゼロからでも上達が早く、毎日が「できる喜び」と達成感にあふれています。現場をよく知る先生から、実践で役に立つ隠し技やアイデアなども教えてもらえます。また、集団での実習では仲間と助け合う大切さを経験。切磋琢磨により、プロ意識が育ちました。
パティシエ・ブランジェ科の制度
- 実習室で教員からマンツーマン指導が受けられる「スキルアップ実習」
- 週1回、実習室で自主練習ができる「スキルアップ実習」。そこには未来のパティシエ、ブランジェをめざして努力を重ねる学生がたくさんいます。学生の到達レベルを定めたNS（ニシチョウスタンダード）に沿って、一人ひとりに合わせた個別指導を受けられるので、短期間で効率よく技術力を高められます。
パティシエ・ブランジェ科の研修制度
- 現場を体験できるインターンシップ研修は、さらなる成長のチャンス！
- ホテル・洋菓子店・パン工房など、現場を実際に体験するインターンシップ研修を60時間実施。最新技術に加え、研修先の方とのコミュニケーションやお客さまに対するきめ細かなサービスなどを学ぶことができます。また、就職の内定につながるチャンスもあります。
西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科の先輩、先生の紹介
西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科の学べる学問
西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科の目指せる仕事
西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科の資格
パティシエ・ブランジェ科の取得できる資格
パティシエ・ブランジェ科の受験資格が得られる資格
- 製菓衛生師＜国＞
(2年次受験)
、
- 菓子製造技能士＜国＞
(洋菓子2級)
、
- パン製造技能士＜国＞
(2級)
パティシエ・ブランジェ科の目標とする資格
西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒700-0913 岡山市北区大供3-2-18
TEL 086-223-8822
E-mail nishicho@motoyama-e.com
| 所在地 |
アクセス |
地図 |
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岡山県岡山市北区大供３－２－１８
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JR「岡山」駅から東口を出て南へ徒歩 10分
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