食卓においしさを添える惣菜の質の向上を目指し、専門知識を身につける
人々の豊かな食生活に欠かせない惣菜だが、食に対する嗜好はどんどん多様化し、惣菜産業も一大産業に成長している。そのなかで、惣菜の製造や流通、販売などに携わる者がその知識と技術の向上を図り、より安全で質のよい惣菜を提供することを目的にしたのが、惣菜管理士の資格だ。
「惣菜管理士」とるにはチャート
活躍の場
惣菜の製造、流通、販売などの企業で、専門の知識を役立てることができる。
受験資格
3級の資格試験を受けるには、惣菜の製造、流通、販売などに従事する者を対象にした惣菜管理士養成研修(7ヵ月間の通信教育および1日の集合研修)を受講する必要がある。栄養士、調理師などの資格を有する者、大学・短大・専門学校などにおいて、食品・栄養などに関する部・科を修了した者および修了見込みの者も受講できる。2級は3級惣菜管理士試験に合格した者、1級は2級惣菜管理士試験に合格した者。
合格率
84.9％(1～3級平均)
※2010年度
累計合格者数
2万340人
※2010年7月現在
資格団体
資格団体名：(社)日本惣菜協会
電話：0120-05-0957
URL：http://www.souzai.or.jp/
