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国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科

定員数：
10人

とにかくたくさん作りたい人におススメ！全授業の80％が実習でパン＆カフェのプロになる！

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
目指せる仕事

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そばなど、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も求められる。将来独立するなら経営的センスも必要。（2025年10月更新）

    、

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業職の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問する場合がある。経験を積んで、メーカー主宰の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。（2025年8月更新）

    、

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア（出版社・テレビ局・WEBメディアなど）・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログやSNSが注目されて料理研究家デビューを果たしたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き！」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業と言えるでしょう。(2025年6月更新)

    、

  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人はおいしいパンを作るプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋のパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さんのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、おいしいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。(2025年2月更新)

    、

  • 飲食店員・店長

    レストランやカフェなどでおいしい食事やくつろげるひとときを提供

    レストラン、ラーメン店、定食屋、ファストフード店、カフェ、居酒屋、バーなどの飲食店で働く。大きく分けて、調理を担当するキッチンスタッフと、店内で接客や配膳、会計などを担当するホールスタッフとに分かれる。飲食店は、おいしい食事や飲み物はもちろん、お客さまに楽しくくつろいだひとときを提供する場でもある。そのため、気持ちの良い接客や衛生管理も大切な仕事。店長は、調理やサービスのほか、仕入れや売り上げの管理やスタッフの管理・指導なども求められる。（2025年8月更新）

    、

  • パン製菓店員・店長

    おいしいパンやケーキ、和菓子を製造し、販売する仕事

    ベーカリーショップや洋菓子店、和菓子店で働くスタッフや店長。接客や会計を担当するスタッフのほか、店舗内でパンやケーキ、和菓子を作っている場合は、製造を担当するパン職人やパティシエ、和菓子職人などのスタッフもいる。小規模な店舗ではその両方を担当するケースも多い。これらの店は、全国展開しているチェーン店も多いが、地元に愛されている個人経営の店も多く、職人としての腕を磨けば、独立開業することも十分可能な仕事だ。（2025年8月更新）
初年度納入金：2027年度納入金 112万円  （※その他、教材費などの諸経費が必要）
年限：2年制

国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の学科の特長

パン＆カフェ学科の学ぶ内容

映えも味も大事！SNSで魅せるパン＆カフェを学ぶ
見た目も美しく、SNSで映えるパン＆カフェメニューをプロデュース！撮影や発信の技術も習得し、情報発信力の高いプロを目指します。多様な食文化に対応したメニュー作りも学べます。

パン＆カフェ学科のカリキュラム

アレルギーや食の多様性に対応できる力を習得
小麦アレルギーやヴィーガンなど、多様な食のニーズに応えられる知識と調理法を習得。安心して食べられるパン＆カフェメニューを提案できる、時代に合った食のプロを目指します。

パン＆カフェ学科の授業

300種以上のレシピで自分だけのカフェを創る
フード・スイーツ・ドリンクのレシピを300種以上学び、組み合わせてオリジナルのカフェメニューを提案。実践店舗「BFカフェ」で、接客・調理・運営までトータルに体験できます。

パン＆カフェ学科の実習

1,500時間超の実習で“売れるパン”を極める
製パン実習だけで540時間以上！生地のこね方・温湿度管理・焼成まで徹底して学び、未経験からでも販売レベルの技術に到達。豊富な実習で確実にプロのスキルを身につけます。

パン＆カフェ学科の資格

最大8種の資格でスキルを“見える化”できる
パン製造技能士、パンシェルジュ検定、コーヒーソムリエなど最大8種の資格取得が可能。卒業と同時に国家試験の受験資格が得られ、就職に有利なスキルとして活かせます。

パン＆カフェ学科のイベント

人気店めぐりでセンスと“好き”を磨く体験型研修
話題のカフェやベーカリーを巡る外部研修を通して、トレンドを肌で体感！見て、食べて、感じて学ぶスタイルで、センスや世界観を磨き、自分らしい“好き”を形にしていきます。

国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の学べる学問

国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の目指せる仕事

国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の資格 

パン＆カフェ学科の取得できる資格

  • 商業ラッピング検定 (3級) 、
  • サービス接遇検定 (3級)

パンシェルジュ検定 (3級)・(2級)、カフェクリエイター (3級)、コーヒーソムリエ

パン＆カフェ学科の受験資格が得られる資格

  • パン製造技能士＜国＞ (2級)

国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の就職率・卒業後の進路 

パン＆カフェ学科の主な就職先／内定先

    キルフェボン、日清医療食品株式会社、郡山ビューホテル株式会社、御宿東鳳、株式会社スカイパレスアソシエイツ、株式会社青木商店、三万石、株式会社ドンク、グランシア須賀川、ハルミエール、ホテルメトロポリタン池袋、正月荘、パン de アノー、フルーツピークス ほか

※ 2025年3月卒業生実績

想定される活躍分野：ブーランジェ、パティシエ、カフェスタッフなど

国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒963-8811 福島県郡山市方八町2-4-21
TEL：0120-442-335

所在地 アクセス 地図
福島県郡山市方八町２－４－２１ 「郡山(福島県)」駅東口から徒歩　3分

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