専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科製パン専攻

パン作りの基礎から徹底的に学び、オリジナルパンの開発にも挑戦！高い技術と現場対応力を備えたブランジェに

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事

フードコーディネーター

食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。（2025年10月更新）

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クッキングアドバイザー

製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業職の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問する場合がある。経験を積んで、メーカー主宰の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。（2025年8月更新）

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料理研究家

料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア（出版社・テレビ局・WEBメディアなど）・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログやSNSが注目されて料理研究家デビューを果たしたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き！」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業と言えるでしょう。(2025年6月更新)

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パン職人

食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

パン職人はおいしいパンを作るプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋のパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さんのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、おいしいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。(2025年2月更新)

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飲食店員・店長

レストランやカフェなどでおいしい食事やくつろげるひとときを提供

レストラン、ラーメン店、定食屋、ファストフード店、カフェ、居酒屋、バーなどの飲食店で働く。大きく分けて、調理を担当するキッチンスタッフと、店内で接客や配膳、会計などを担当するホールスタッフとに分かれる。飲食店は、おいしい食事や飲み物はもちろん、お客さまに楽しくくつろいだひとときを提供する場でもある。そのため、気持ちの良い接客や衛生管理も大切な仕事。店長は、調理やサービスのほか、仕入れや売り上げの管理やスタッフの管理・指導なども求められる。（2025年8月更新）

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パン製菓店員・店長

おいしいパンやケーキ、和菓子を製造し、販売する仕事

ベーカリーショップや洋菓子店、和菓子店で働くスタッフや店長。接客や会計を担当するスタッフのほか、店舗内でパンやケーキ、和菓子を作っている場合は、製造を担当するパン職人やパティシエ、和菓子職人などのスタッフもいる。小規模な店舗ではその両方を担当するケースも多い。これらの店は、全国展開しているチェーン店も多いが、地元に愛されている個人経営の店も多く、職人としての腕を磨けば、独立開業することも十分可能な仕事だ。（2025年8月更新）

初年度納入金：	2027年度納入金 115万円（入学金、授業料、施設費、実習費含む）
年限：	2年制

専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科製パン専攻の学科の特長

フードクリエイト学科製パン専攻の学ぶ内容

パン作りの基本技術を徹底的に。高い技術と現場対応力を身につけたブランジェへ: 粉やイーストといった材料の扱い方を理解したうえで、「計量、仕込み、分割、まるめ、成形、焼成」といったパン作りの基礎技術を習得。基本を身につけた後は、デニッシュやハード系などより高度な技法にも挑戦し、オリジナルパンの開発へとステップアップしていきます。

フードクリエイト学科製パン専攻の授業

人気店を研究し、商品の再現にも挑戦。センスやアイデアを磨く独自授業「フードリサーチ」: テーマに合わせて候補のお店をリサーチし、グループで訪問。店舗デザインや接客、品揃えや商品の魅せ方など、様々な視点から人気店の秘訣を分析します。学校では味や見た目、素材から製法や食材などを想像し、商品の再現にも挑戦。商品開発に欠かせないリサーチの視点を学び、パンづくりの引き出しを増やします。

フードクリエイト学科製パン専攻の先生

各業界のスペシャリストが定期的に来校！今求められている人材へ: 業界のトレンドを把握し、あらゆる視点からアドバイスをする特別講師。パティシエやカフェオーナー、フードコーディネーター、バリスタなど、現役のプロから直接指導を受けられる特別講義が定期的にあり、プロの技を肌で感じられる実習は、身につけた技術をさらに磨く最大のチャンスとなります。

フードクリエイト学科製パン専攻の実習

実習時間は2年間で1,800時間以上！パンはもちろん、製菓・接客サービスまで学べる: 1年次から製パン・製菓・接客サービスの基礎をトータルに学びます。製パンの基本技術を習得し、実習内では1つのパンを発酵している間、違う種類を製作。時間をうまく使って、実際のベーカリーと同じように限られた時間で多種類のパンを作れるように練習します。

フードクリエイト学科製パン専攻の学生

point キャンパスライフレポート

パン作りの奥深さに夢中！温かさと優しさを届けられるブランジェへ

SNSで見た学校の雰囲気に惹かれ、オープンキャンパスへ。先生も先輩も優しく、「ここなら私が目指す優しさや温かさを届けられるパンが作れるはず」と直感！自分の努力や思いを受け止めてくれる魅力的な学校です。

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フードクリエイト学科製パン専攻の施設・設備

一般のお客様が訪れる２つの店舗で製造・販売・接客を学ぶ。さらに放課後や休日に実習室を開放: 博多と天神にある人気のスイーツショップ、カフェで実習を行います。さらに、現場仕様の調理器具や設備を用意した、チョコレート専用の実習室やコーヒー豆の焙煎ルーム、お店のケーキを作る専門の「ファクトリー」を用意。実習室は放課後や休日も開放しているので、好きな時に好きなだけ作って学ぶことができます。

フードクリエイト学科製パン専攻の研修制度

現場を体験するインターンシップ。可能性の広がる海外研修: 卒業後、即戦力として活躍できるよう、在学中にスイーツショップ、ベーカリー・カフェなどでインターンシップ（企業研修）を実施。校舎1Fのカフェでは、ケーキやパンの商品開発に携わることも。また海外研修では、パリの提携スクールで本格的なフード業界や文化について学び、高い技術や知識を身につけることができます。

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専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科

学生が運営しているカフェ見学＆お菓子作り！オープンキャンパス

栄養の知識に加え、調理の技術やオリジナルレシピ作りまで、実践を通して現場で求められるプロを育てます！

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校舎1階のカフェ運営＋カフェフードにコーヒー、製パン、製菓まで幅広く学んで、発想力豊かな料理人に！

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栄養・食物学

専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科製パン専攻の目指せる仕事

専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科製パン専攻の資格

フードクリエイト学科製パン専攻の目標とする資格

食品衛生責任者、
フードコーディネーター、
製菓衛生師＜国＞ (卒業後要実務経験2年以上) 、
食生活アドバイザー(Ｒ)

専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科製パン専攻の就職率・卒業後の進路

フードクリエイト学科製パン専攻の主な就職先／内定先

星野リゾート、オーシャン＆リゾートマリゾン、杉の井ホテル、西武プリンスホテルズ＆リゾーツ、キルフェボン、パティスリー・ジョルジュマルソー、果実工房新SUN、ストロベリーガーデン、ちーずとけーき。、パティスリー GREEN LEMON、パティスリールージュ、ル・ショコラ・アラン・デュカス、粉と米、ロヂウラベーカリー、HEART BREAD ANTIQUE、ブールアンジュ、カフェソネス、森のカフェ緑の詩、AIMAI、FUGLEN COFFEE ROASTEARS TOKYO、FUK COFFEE、下町ビストロリカリカ、（株）ポトマック、（株）トランジットジェネラルオフィスほか

※ 2025年3月卒業生実績（学校全体）

想定される活躍分野・業界／ベーカリー、カフェ、レストラン、ホテル、製菓店　など

専門学校　福岡ビジョナリーアーツフードクリエイト学科製パン専攻の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒812-0011　福岡市博多区博多駅前3-16-3
0120-311-700
ad-info@fva.ac.jp

所在地	アクセス	地図
福岡県福岡市博多区博多駅前３－１６－３	「祇園(福岡県)」駅から徒歩　7分「博多」駅から徒歩　10分「中洲川端」駅から徒歩　12分	地図

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