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私立短期大学/富山

トヤマタンキダイガク

食物栄養学科

定員数:
80人 (富山短期大学ホームページで確認)

食をとおして人をしあわせにする栄養士を養成します

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問して行う場合がある。経験を積んで、メーカー主催の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修です。考案したレシピは、出版社・テレビ局・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組や料理教室の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2019年度納入金 121万440円 

学科の特長

学ぶ内容

食の総合プロデューサーとしてのスキルを磨きます
栄養士は食品を科学的・総合的にプロデュースできるプロです。本学科は富山県内で唯一、栄養士免許が取得できます。スイーツラボ、各種コンテストへの参加、企業とのコラボ、地域への健康増進活動、伝統料理の継承、プロの料理長からの学び、親子料理教室のボランティアなどを通して栄養士としての資質を高めます。

先生

学科長からのメッセージ
栄養学・食品学・解剖生理学・調理学・食品衛生学などの基礎科目に加え、栄養士業務の柱である献立作成・給食管理などの応用科目を設け、即戦力になる給食運営能力を培うのが本学科の特色です。子どもの“食育”の担い手である栄養教諭の教員免許も取得できます。学生は楽しく学びながら、着実に夢に向かって進んでいます。

卒業後

卒業後は、食や栄養にかかわる専門職に!
本学科を巣立ったたくさんの先輩が、給食会社、福祉施設、病院、食品会社などで専門職として就職しています。就職支援センターを中心とした教職員一丸となったサポートで、学生たちはそれぞれが思い描く未来へと踏み出しています。2018年3月卒業生の就職率は100%(就職者303名 ※学校全体)。

大学院・専科

さらなるステップアップを目指し、「専攻科食物栄養専攻(2年)」に進む道もあります
本学科卒業後、ステップアップを目指す学生には「専攻科食物栄養専攻(2年)」に進む道もあります。専攻科では、管理栄養士(国)の取得を視野に個人の身体や栄養の状況を把握してオーダーメイドの栄養指導計画を実践できる能力を身につけます。専攻科修了に加えて1年間の実務経験で管理栄養士(国)受験資格が得られます。

奨学金

奨学金制度
本学では、さまざまな奨学金制度で学生の学ぶ意欲をサポートしています。日本学生支援機構や地方公共団体、企業の奨学事業団体や介護福祉士養成奨学資金など、数多くの種類を揃えています。

イベント

オープンキャンパスで『とみたん』を知ろう
富山短期大学で、あなたの夢や目標を叶えませんか。オープンキャンパスでは、各学科に応じた体験型の模擬授業や実験、実習などを企画しています。学生たちもガイドとなって、みなさんをサポートします。ぜひ、ご参加ください。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (二種) 、
  • 社会福祉主事任用資格

受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (実務経験3年が必要)

目標とする資格

    • NR・サプリメントアドバイザー

就職率・卒業後の進路 

就職率/内定率 100 %

( 就職者303名 )

主な就職先/内定先

    富山県内市役所 、 富山県内農業協同組合 、 富山第一銀行 、 富山村田製作所 、 テイカ製薬 、 立山黒部貫光 、 シダックス 、 日清医療食品 、 富山県済生会高岡病院 、 東京コンピュータサービス ほか

※ 2018年3月卒業生実績 (学校全体)

主な編入学先/富山大学、新潟大学、岐阜女子大学、金沢学院大学、富山国際大学ほか

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒930-0193 富山県富山市願海寺水口444
TEL076-436-5160 入試・広報センター
nyushi@toyama-c.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
富山県富山市願海寺水口444 「呉羽」駅から呉羽いきいきバス 18分 あらき接骨院前下車 徒歩 1分
「呉羽」駅から富山地鉄バス 5分 富山短期大学前下車 徒歩 3分
「小杉」駅から富山地鉄バス 10分 富山短期大学前下車 徒歩 3分
「富山」駅から富山地鉄バス 25分 富山短期大学前下車 徒歩 3分

地図

 

路線案内

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