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- 岡島 亮太さん（シェフ学科 日本料理・総合コース/2年生）
技術を身につけるべく友達と切磋琢磨しています。周りと差別化できる高い調理技術を習得したくて、コンテストなどで実績のある国際調理製菓専門学校を選びました。
キャンパスライフレポート
将来は地元に店を持ち、お世話になった人たちに料理を振る舞いたい
シェフ学科 日本料理・総合コース 2年生
岡島 亮太さん
- 長野県 長野県須坂創成高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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調理時は細かな気遣いを大切にしています
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確かな技術を身につけられるのが本校の特長
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休憩時間は友達と話してリラックスします
学校で学んでいること・学生生活
10月の技能五輪全国大会出場に向け、放課後と土曜日にも練習して調理技術を磨きました。またグルメピックに出場する友人の練習にも積極的に取り組んでいます。授業や大会出場を通じて、料理はただ作るだけでなく、段取りや動き方、細かな気遣いなど、料理だけでは感じ取れない部分が大切だと学びました。
これから叶えたい夢・目標
将来は、和食料理人として独立し、地元でお世話になった人たちに集まってもらえるようなお店を作ることが目標です。昔から魚が好きで料理し家族で食べていたことがきっかけで、もっと美味しくて楽しい料理を作りたいという気持ちから志すようになりました。放課後の練習を継続して技術を磨き、夢に近づきたいと思います。
この分野・学校を選んだ理由
他の学校では2年間和洋中全般学ぶところが多いのですが、Food（本校）は専門科目を専攻できることに大きな魅力を感じました。オープンキャンパスで先生から話を聞いたことが後押しとなり、入学を決意しました。
分野選びの視点・アドバイス
実習の専攻科目があるのが魅力です。この学校はやる気次第でどこまでも成長できると感じます。入学したら、早めにアルバイトを開始するようおすすめします。何でも挑戦してみることが大切です。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 食育 | 外国語 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | ||
| ２限目 | 食育 | 就職実務 | 料理・作品制作実習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ３限目 | 外国語 | 就職実務 | 料理・作品制作実習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ４限目 | レストランサービス実習 | 創作料理実習 | 自主練習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ５限目 | レストランサービス実習 | 創作料理実習 | 自主練習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ６限目 | レストランサービス実習 | 創作料理実習 | 自主練習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 |
専門料理実習が一番楽しいです。将来やりたいことに向けて、日本料理の技術を極めることができるのがFoodのいいところです！
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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