バーテンダーの持ち物を見せて！【スタディサプリ進路】

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バーテンダーが仕事で使う道具は、基本的に、勤務している店に常備されていることが一般的です。そのため、あまり仕事道具を持ち歩く場面は少ないようです。今回はバーテンダーが普段、どのようなツールを使って仕事をしているかについて、気になる仕事道具を見せてもらいながら聞きました。

バーテンダーならではのアイテムが多数

いつどこで誰とあいさつすることになるかわからないので、名刺入れや身だしなみを整えるアイテムは常に持ち歩いているそうです。それ以外の持ち物はメモ帳程度と少なめですが、勉強や確認のために専門書を持ち歩くバーテンダーは多いようです。バーに入ったとき、先輩などから「必ず買っておいたほうがいい」と言われるそう。スマホで専門書を読んだりメモを取ったりする人もいますが、すぐに書き込め、見返しやすいという理由から、紙の本やメモ帳を活用する人は少なくありません。

・シェーカー
バーテンダーと聞いて、真っ先に思いつくのがシェーカーではないでしょうか。お酒やリキュール、ソフトドリンクなど、数種類の液体を混合させる際に使用する必須ツールの一つです。混ざりにくいものを混ぜ合わせ、氷を入れてシェークすることで、冷却と混合を同時に行えるのが特徴です。
新人や若手時代には、自分でシェーカーを購入し、時間があるときに振る練習を重ねる人も多いそうです。

・バースプーン
ステアという、お酒を軽くかき混ぜる作業に使います。片方がスプーン型、反対側がフォーク状になっているのが特徴的な道具です。

・メジャーカップ
お酒を作る際、シェーカーやグラスに入れるお酒の量を正確に計量するための道具です。30mlと45mlが上下で組み合さったタイプが、一般的によく使われています。

・ストレーナー
見た目は分度器のような道具です。ステアの際に使うミキシンググラスから、お客さまに提供するグラスへとお酒を注ぐときや、柑橘類などを搾ったカクテルをシェーカーからグラスへと注ぐときなどに使用します。
ストレーナーを使うことでフルーツの種や搾りかす、氷などが、グラスに入ってしまうことを防げます。

・爪切り＆ハンドクリーム
バーテンダーは手が命といっても言いすぎではなく、見た目の美しさはもちろんのこと、飲み物や食べ物を扱うため、清潔に保っておくことも必須です。また、水仕事が多いため、手荒れ防止にハンドクリームは常備しています。

・整髪剤＆ブレスケアグッズ
接客業であるバーテンダーは、身だしなみはしっかり気を使いたいものです。そのため整髪剤やブレスケアグッズは欠かせないアイテムです。
最近ではいろいろな髪型の人も見かけますが、バーテンダーの髪型としては、オールバックをよく見かけます。あるバーテンダーの話によると、オールバックは清潔感を出す目的のほか、お店によっては料理人も兼ねるケースもあるため髪の毛が落ちにくいようにという理由もあるそうです。