料理研究家に会いに行こう【スタディサプリ進路】

料理研究家を目指せる学校を探してみよう

全国のオススメの学校

料理研究家になりたいと思ったとき、まずはその職種に就き、活躍している人から話を聞きたいと思いませんか。では、どこに行けば料理研究家に会えるのでしょうか。いくつか方法を探っていきましょう。

会いたいと思えばいつでも会える

料理研究家に会うための最も近道なルートは、料理教室に参加してみることです。興味のある料理研究家が教える教室を探し、仕事ぶりを直に感じてみましょう。質問や会話ができる機会があればぜひ積極的に話しかけてみて。
料理研究家として仕事を得るにも出会いや縁、コミュニケーション能力は欠かせませんので、まずはなりたいと思ったときにさまざまな人に会ってみることが、刺激になりモチベーションをアップさせることに役立ってくれるはずです。

料理イベントに参加してみる

街で料理研究家が出演するイベントが開催されていたら足を運んでみましょう。大型イベントでは、有名な料理研究家がトークショーや実演をすることも。周りで働くアシスタントの動きなども参考になるはずです。
料理研究家は資格が必要ないため、さまざまな場所であらゆる経歴の人が活動しており、その働き方もさまざまです。飲食店を経営しながら活動する人、栄養士や管理栄養士の資格を生かしている人、平日はまったく別ジャンルの会社に勤めながら休日に料理研究家の顔をもつ人も。注目したいのは、どのようなスタンスで料理研究家をやっているかということ。出会えた料理研究家には、ぜひ動機や経歴を聞いてみましょう。

2025年6月更新

取材協力・監修

高窪美穂子
料理研究家。自身の体調維持のため、素材を目利きする知識と、健康的な食べ方を体現化した家庭料理教室を主宰し、無添加のシンプルおいしいレシピで人気となる。飲食店・企業用商品開発、レシピ連載等各種メディアでも活躍。食の知識・目利き力を体系化したオリジナルメソッド講座、レシピ創造思考等を可視化・言語化したオリジナルメソッド講座も主宰。著作に『ラクチン！お魚クッキング』（旭屋出版）、『おうちでできる天然おだし料理入門』（PARCO出版）ほか。オリジナル商品に「おだしマジック！粉鰹」など。

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