• スタディサプリ 進路（大学・専門学校）
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 栃木
  • 国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校
  • 募集学部・学科・コース一覧
  • パティシエ（製菓衛生師）学科

栃木県認可／専修学校／栃木

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校

コクサイティビィシィチョウリ・パティシエセンモンガッコウ
オープンキャンパス参加

＜ 学部・学科・コース一覧

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科

定員数：
40人

製菓衛生師養成校に認定。製菓・製パンのプロフェッショナルになるための技術と味覚を磨く！

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。
目指せる仕事

  • バリスタ

    おいしい一杯を淹れるコーヒーのスペシャリスト

    日常生活にひとときの安らぎやうるおいを与えてくれる一杯のコーヒー。コーヒー豆や抽出法などの専門知識と技術を生かし、香り高く風味豊かなコーヒーを淹れるスペシャリストがバリスタです。バリスタはイタリア語で「バール（軽食や酒も提供するイタリア風カフェ）で働く人」を意味し、主にエスプレッソコーヒーを淹れる人を指します。日本では専門職としてのバリスタの認知度はまだあまり高いとは言えず、ドリンク全般をはじめ、フード作りやサーブ、接客など幅広いカフェ業務を任されることも多いようです。（2025年10月更新）

    、

  • 和菓子職人

    和菓子作りの達人。繊細な和の世界観・季節感を菓子に表現

    和菓子職人は和菓子を専門に手がける菓子職人です。和菓子は歴史ある日本の伝統的なお菓子であり、和菓子職人はわび・さび、季節感など、“日本ならでは”を表現することを大切にしています。練り・蒸し・焼きといった技法をベースに、自然の美しさや芸術性を自らの感性で感じ取り、小さな菓子に表現します。資格や免許が必要な職種ではありませんが、一人前になるまで時間と努力を要します。和菓子職人になるには製菓専門学校で和菓子独特の技術を学び、和菓子店や和菓子メーカーに就職するのが一般的ですが、老舗和菓子店の門を叩き、弟子として下積みから和菓子職人を目指している人もいます。世界中で和食ブームの今、和菓子への注目も高まっており、和菓子職人が世界で活躍することも夢ではありません。（2025年10月更新）

    、

  • パン職人

    食卓に驚きを。人々の笑顔を引き出す、理想のパン作りを追求

    パン職人はおいしいパンを作るプロフェッショナル。パンは老若男女問わず広く愛され、今や日本人の生活に深く浸透しています。スーパーやコンビニでも購入することができますが、パン屋のパンはやはり特別。焼きたてのパンを求めるお客さんのため、朝早くからお店をオープンさせます。パン職人になるのに必要な免許や資格、問われる学歴はありません。自分で店を開きたいなら「菓子製造業許可」や「飲食店営業許可」を取得すればOKです。ただし、おいしいパンが焼けるようになるにはコツがいりますので、製菓・調理専門学校に通うほか、パン屋で働くなどして、プロの技から学ぶ必要があります。(2025年2月更新)

    、

  • パティシエ（洋菓子職人）

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門に作るシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひとことで片付けられないほど、幅広いメニューを作り出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースもある。（2025年10月更新）

    、

  • ショコラティエ

    チョコレートを専門に扱う洋菓子職人

    ショコラティエ（Chocolatier：フランス語）とは、チョコレートを使ったデザートやケーキを作る洋菓子職人のことです。チョコレートは品質管理や加工が難しい食材です。そのため、ショコラティエには、チョコレートをやわらかくしたり、型に入れて固めたり、チョコレートで装飾したりといった加工技術に加えて、製菓に必要な素材に関する知識が必要とされます。また、創作したチョコレート菓子などを商品として売り出すときは、見た目の美しさも重要になるため、優れたデザインセンスも欠かせません。一人前のショコラティエになるには、洋菓子店やレストランなどに勤務しながら知識や技術を磨き、やがてチョコレート部門の仕事をまかされるようになるのが一般的です。（2025年10月更新）

    、

  • 飲食店員・店長

    レストランやカフェなどでおいしい食事やくつろげるひとときを提供

    レストラン、ラーメン店、定食屋、ファストフード店、カフェ、居酒屋、バーなどの飲食店で働く。大きく分けて、調理を担当するキッチンスタッフと、店内で接客や配膳、会計などを担当するホールスタッフとに分かれる。飲食店は、おいしい食事や飲み物はもちろん、お客さまに楽しくくつろいだひとときを提供する場でもある。そのため、気持ちの良い接客や衛生管理も大切な仕事。店長は、調理やサービスのほか、仕入れや売り上げの管理やスタッフの管理・指導なども求められる。（2025年8月更新）

    、

  • パン製菓店員・店長

    おいしいパンやケーキ、和菓子を製造し、販売する仕事

    ベーカリーショップや洋菓子店、和菓子店で働くスタッフや店長。接客や会計を担当するスタッフのほか、店舗内でパンやケーキ、和菓子を作っている場合は、製造を担当するパン職人やパティシエ、和菓子職人などのスタッフもいる。小規模な店舗ではその両方を担当するケースも多い。これらの店は、全国展開しているチェーン店も多いが、地元に愛されている個人経営の店も多く、職人としての腕を磨けば、独立開業することも十分可能な仕事だ。（2025年8月更新）
初年度納入金：2026年度納入金（参考） 99万円  （このほか、諸費用が別途かかります）
年限：2年制

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の学科の特長

パティシエ（製菓衛生師）学科の学ぶ内容

2年間で、製菓・製パンのプロになるために必要な技術を磨き、製菓衛生師の資格取得も目指せる！
本学科では、1年次に製菓と製パンの基礎技術を修得し、2年次に進みたいジャンルを選び、専門性を極めていきます。基礎から応用までをじっくり学び、豊富な実習授業を通じて、プロヘの道を確実にステップアップしていきます。また業界に求められている製菓衛生師（国家資格）取得のためのサポートも整っています。

パティシエ（製菓衛生師）学科のカリキュラム

1年次は基礎を、2年次は一流の技術を学ぶカリキュラム
1年次は製菓・製パンに関する基礎知識を集中的に学びます。2年次は3つのコース（スイーツコース、ベーカリーコース、カフェコース）に分かれて、より専門的に技術を磨いていきます。また製菓・製パンだけでなく、年に数回、和洋中の本格的な料理を実習で学ぶ機会もあります。

パティシエ（製菓衛生師）学科の実習

1440時間以上にわたる豊富な実習授業で、確かな技術を身につける！
国が定めた製菓衛生師取得に必要な規定時間480時間以上に対して、本学科では約3倍となる1440時間以上の実習を行います。圧倒的な実習時間と学生スイーツ店などの実践授業で「現場力」を磨き、卒業後は洋菓子店や和菓子店、ホテル・レストラン、製菓・パン工場などで幅広く活躍できる人材を目指します。

パティシエ（製菓衛生師）学科の研修制度

充実した研修制度を用意。社会人としての心構えや団体行動を学ぶ
海外・国内研修旅行では、その土地に根付いた業界を自分の目で見て体感し、同じ目標を持つ仲間と過ごせる貴重な体験です。その他、就職研修や卒業前研修など宿泊研修を通じて社会人としての心構えや団体行動を学ぶ研修も設けています。

パティシエ（製菓衛生師）学科の奨学金

学生の自ら学びたい気持ちを最大限にバックアップする奨学金制度を用意
最大120万円給付の学費給付試験や家賃支援奨学金制度（家賃1年間の半額分 最大24万円迄）・グループ出願奨学金制度（最大5万円）など15種類の奨学金制度を設けています。

パティシエ（製菓衛生師）学科のイベント

学生生活も思う存分に楽しめるイベントを開催
3校合同でのスポーツフェスティバルや学園祭の「美味祭」など、友達の輪が広がりやすいのも魅力の１つ。サマーフェスティバルでは、人気のお笑い芸人が多数参加するなど、校内イベントが沢山あるので、勉学だけでなく学園生活も充実。

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の募集コース・専攻一覧

  • カフェコース

  • スイーツコース

  • ベーカリーコース

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の学べる学問

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の目指せる仕事

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の資格 

パティシエ（製菓衛生師）学科の目標とする資格

    • 製菓衛生師＜国＞ 、
    • 食品衛生責任者 、
    • 菓子製造技能士＜国＞ 、
    • パン製造技能士＜国＞ 、
    • ビジネス実務マナー検定 、
    • パーソナルカラリスト検定 、
    • サービス接遇検定 、
    • 実用英語技能検定（英検（R）） 、
    • 介護職員初任者研修修了者

    ギフト・ラッピングコーディネーター

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の就職率・卒業後の進路 

パティシエ（製菓衛生師）学科の主な就職先／内定先

    (株)ミリアルリゾートホテルズ、（株）帝国ホテル、ホテルニューオータニ東京、コンラッド東京、ブルガリホテル東京、シェラトングランデトーキョーベイホテル、京王プラザホテル、ANAインターコンチネンタル、グランドハイアット東京、(株)プリンスホテル、陳健一麻婆豆腐店、(株)ビィバリュー、パティスリーKOSAI、レ・アントルメ国立、ザ・リッツカールトン日光、京王プラザホテル、モンプチクール、パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ、ル・コフレ、スタンダードベイカーズ、粉とクリーム、COFFEE HOUSE とむとむ、Sunny's Coffee、(株)イノダコーヒ ほか

※ 2023年3月卒業生実績 （学校全体）

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校 パティシエ（製菓衛生師）学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒323-0821 栃木県小山市三峯1-10-21
TEL：0285-28-0777

所在地 アクセス 地図
栃木県小山市三峯１－１０－２１ 「小山」駅から徒歩　12分

地図

国際ＴＢＣ調理・パティシエ専門学校のコンテンツ一覧

基本情報 基本情報

その他 その他

他の学部・学科・コース

大学・短期大学・専門学校を探すならスタディサプリ進路

大学・短期大学の学校情報

大学・短期大学をエリアから探す

専門学校の学校情報

専門学校をエリアから探す

分野を調べる

ピックアップ

ピックアップ

困った時は

ご利用にあたって

スタディサプリ進路関連サイト

RECRUIT