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関東学院大学 管理栄養学科

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科

定員数：
100人

食生活と健康管理の面から貢献できる専門家「管理栄養士」となるために必要な知識や技術を修得します

学べる学問

  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

    、

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

    、

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。
目指せる仕事

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

    、

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

    、

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

    、

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

    、

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

    、

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。
初年度納入金：2025年度納入金（予定） 150万4660円 

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の学科の特長

栄養学部 管理栄養学科の学ぶ内容

食と健康の専門家「管理栄養士」の養成課程
食と栄養の専門的な知識を学び、食べる人の立場になって考えることのできる人間性豊かな管理栄養士を育成することが栄養学部のめざす学びです。医療や健康、福祉や介護などを学べる独自の科目を配置し、また、豊富な実習先を用意することで、さまざまな現場に触れる機会やコミュニケーション能力、協調性を養います。

栄養学部 管理栄養学科のカリキュラム

基礎理科から福祉、経営まで関連する科目も多彩
「栄養学」「食品学」「調理学」「臨床栄養学」「給食管理」などを体系的に学びます。将来の活躍の場を広げる経営、食品流通、福祉、介護関連、さらに情報リテラシーや実務英語などの科目も充実。3年次には病院や保健所で現場経験を積むと同時に、国家試験に向けた対策講座も開始しています。

栄養学部 管理栄養学科の授業

食環境や健康・栄養状態に応じた栄養教育を学ぶ「栄養教育論I」
健康づくりとQOL（クオリティ・オブ・ライフ）の向上に貢献するための栄養教育を学修。健康・栄養状態、食環境などの評価・判定に基づき、栄養教育の計画、実施、評価の総合的なマネジメント能力を身につけます。そのために必要な理論や技法を修得し、社会・生活環境や健康・栄養状態に基づく栄養教育の展開を理解します。

栄養学部 管理栄養学科のゼミ

横浜市と連携して、レシピ集を作成
横浜市と連携し食品ロスをテーマとしたレシピ集を作成しました。横浜市から食品ロスに関する特別講義を受講後、ひとり暮らしの学生を対象として、食事作りの困りごとを調査し、食品の無駄なく、短時間に作れる料理を中心としたレシピを考案しました。意見交換と試作を繰り返し、ゼミ生同士の団結力も深まります。

栄養学部 管理栄養学科の卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    管理栄養士の知識を生かし、営業という立場から食の大切さを伝えていきたい。

    調味料に特化した食品メーカー、モランボンの営業部に所属し、静岡県内のスーパーマーケットを担当しています。商品を店舗に置いていただくために生鮮売場の担当者と商談をしたり、POPの作成や新しいメニューの提案なども行っています。一番やりがいを感じるのは、自社製品が担当企業の全店に導入さ…

    続きを読む
    関東学院大学の卒業生

栄養学部 管理栄養学科の制度

総合大学のメリットを活かした他学部との連携企画があります
地産地消にこだわったマカロンを栄養学部の学生が考案、人間環境デザイン学科（現：人間共生学部共生デザイン学科）の学生がマカロン表面のデザインなどを担当、経営学科の学生が販売をサポートするなど、総合大学のメリットを活かした他学部と連携したさまざまな企画にも取り組んでいます。

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の学べる学問

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の目指せる仕事

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の資格 

栄養学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士＜国＞ 、
  • 栄養教諭免許状＜国＞ 、
  • 食品衛生監視員 、
  • 食品衛生管理者＜国＞ 、
  • 司書＜国＞

栄養学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士＜国＞ 、
  • フードスペシャリスト

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の就職率・卒業後の進路 

栄養学部 管理栄養学科の主な就職先／内定先

    病院などの医療機関、社会福祉施設（保育所・高齢者施設）、栄養教諭、食品メーカー（企画開発・営業）、学校・事務所などの給食施設、ドラッグストア ほか

※ 想定される活躍分野・業界

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の入試・出願

入試一覧
合格難易度

関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒236-8501  神奈川県横浜市金沢区六浦東1-50-1
TEL045-786-7019（アドミッションズセンター）

所在地 アクセス 地図
横浜・金沢八景キャンパス ： 神奈川県横浜市金沢区六浦東１－５０－１ 京急線「金沢八景駅」下車、「関東学院循環バス乗場」から京急バス約5分 人間共生、教育、栄養、看護学部は「関東学院東」、国際文化、社会、経済、理工、建築・環境学部は「関東学院正門」を下車《運休期間あり》
「金沢八景駅」バス停から京急バス 約5分で「内川橋」下車、徒歩約2分。
京急線「金沢八景駅」から徒歩　15分

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