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東京都認可/専修学校/東京

トウキョウエイヨウショクリョウセンモンガッコウ

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科

定員数:
80人

医療・スポーツ・保健センター・食品開発・学校などで活躍できる管理栄養士を目指します。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 教育学

    よりよい教育とは何かを様々な角度から研究する

    講義や教育実習を通して、人間が育っていくプロセスのさまざまな問題を研究していく。学校の他、家庭や社会、産業など多方面から人間教育を考え、理論や目的、指導方法などを学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問して行う場合がある。経験を積んで、メーカー主催の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

  • 食品製造

    食品メーカーなどの工場で安全・衛生に配慮しながら食品を加工・製造

    食品メーカーなどの工場で食品の製造や加工を担当する仕事。大量生産する工場では生産ラインが設けられ、食材の洗浄、下処理、加工、調理、包装などの工程ごとに細かく分業されている。機械化が進んでいる工場では機器の操作が中心となることも多いが、食品の種類や工場の規模によっては手作業が大切になることも。そのため、工場で活躍している調理師やパン職人、パティシエなども少なくない。作業の正確さはもちろん、衛生面の配慮も求められる仕事だ。

初年度納入金:2025年度納入金 152万円  (別途諸経費14万円、教科書代7万円程度)
年限:4年制

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の学科の特長

管理栄養士科の学ぶ内容

実験・実習を重視したカリキュラムと施設
分野ごとに実習室が7つ、実験室が3つ設置され、それぞれの専門性を磨き上げます。実践的な授業を重視することで、理解力を深め、調理技術も高めます。また学内で学んだことを基に、給食運営管理施設や、病院などの医療現場にて管理栄養士業務や役割についても更に理解を深めることができます。

管理栄養士科のカリキュラム

国家資格取得に向けて、入学からの4年間は各学年毎に段階的に知識を身につけます
『管理栄養士』の国家資格取得には『食べ物』や『からだ』について幅広く知識を身につけなければなりません。そこで本校のカリキュラムは1年目に『食べ物』、2年目に『からだ』、3年目に『専門科目』、4年目に『徹底した国家試験対策』と効率的かつ段階的な学習で毎年多くの管理栄養士国家試験合格者を輩出しています。
【医療・福祉コース】:医療と協力して未病・治療に貢献します
傷病者や低栄養の方に対して、身体状況、栄養状態、心理的負担等を、包括的に理解し、適切な栄養管理が実践できる能力を養います。
【健康・食育コース】:食育を通して、国民の健康保持をサポートします
健康づくりや生活習慣病の発症・重症化の予防に加え、健康寿命の延伸を実現し、子どもから高齢者まで全ての国民が健やかで心豊かに生活できる、活力ある社会を実現するための知識、技能を修得します。

管理栄養士科の卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    アスリートがベストコンディションで試合に臨めるよう、身近な「食」からサポート!

    フリーランスの管理栄養士として、大学の女子バスケットボールチームの寮で、献立の監修や食事の提供、栄養指導を行うほか、セミナー講師、パーソナルトレーナー、ダイエットへの個別指導など、食や栄養に関わる仕事をしています。食事はスポーツ選手にとって、コンディションやパフォーマンスを上げる…

    東京栄養食糧専門学校の卒業生

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管理栄養士科のOCストーリーズ

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の募集コース・専攻一覧

  • 医療・福祉コース

  • 健康・食育コース

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の学べる学問

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の目指せる仕事

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の資格 

管理栄養士科の取得できる資格

  • 栄養士<国>

高度専門士(衛生専門課程)

管理栄養士科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

管理栄養士科の目標とする資格

    • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
    • 介護職員初任者研修修了者 、
    • 秘書検定 (2級) 、
    • ビジネス文書検定試験 (3級)

    食育栄養インストラクター
    フードアナリスト4級
    日本ハーブ検定

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の就職率・卒業後の進路 

管理栄養士科の主な就職先/内定先

    東京都済生会中央病院、東京慈恵会医科大学附属病院、国際医療福祉大学(市川病院、成田病院)、埼玉医科大学、IMSグループ、ベネミール、 LEOC、グリーンハウス、グローバルキッズ、社会福祉法人のゆり会、ココカラファイン、エームサービス、日清医療食品 他多数


※ 2023年3月卒業生実績

東京栄養食糧専門学校 管理栄養士科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒154-8544 東京都世田谷区池尻2-23-11
TEL 03-3424-9112
info@shokuryo.ac.jp

所在地 アクセス 地図
東京都世田谷区池尻2-23-11 東急田園都市線(地下鉄半蔵門線直通)「池尻大橋」駅より東口を出て徒歩 5分

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