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食は人の健康に欠かすことができない重要なこと。その食の正しい知識から、一人ひとりに合わせたアドバイスまでできるのが管理栄養士です。食や栄養に関する幅広い知識はもちろん、食べることへの高い関心は必須条件です。さらに、病院で働くなら患者とのコミュニケーションは重要。医師や看護師と連携して働くので協調性やチームで動くことへの意識の高さも求められます。学校や保健所などでの食育に携わることもあるので、食についての歴史も知識として身につけておきましょう。スポーツや美容分野に携わるなら、その分野の食以外の知識も必要となります。
コミュニケーション力
患者をはじめ、赤ちゃんから高齢者まで幅広い年代、生活環境の人と接する仕事です。健康状態や食の好み、食習慣も千差万別。これらをしっかり把握して、相手の生活環境を考慮してアドバイスすることが必要なので、わかりやすく伝える力も大切な要素です。
食についての関心の高さ
管理栄養士の多くは食べること・料理をすることが好きなようです。栄養や食についてアドバイスをするので、自身も興味がないと伝えることができません。また、食は日々変化し、進化していくものなので、新しい食に対しての探究心も大切です。
セルフコントロールが得意な人
管理栄養士は、食の分野から人の健康をサポートするのが仕事です。そのため本人が、食の好き嫌いが激しかったり、体調を崩してばかりだったりすると、自信をもって仕事に当たることが難しい、ということもあります。自らの食生活にも気を遣い、健康を心がけることが大切です。
宮﨑奈津季※2020年8月26日更新
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。
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