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私立大学/埼玉・東京・神奈川

ブンキョウダイガク

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科

定員数:
100人

希望職種に沿ったコースで、管理栄養士を目指す

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

目指せる仕事
  • 中学校教諭

    専門教科を教えるとともに心のケアも

    小学校と違い、免許のある単一教科を教えるので深い専門知識が必要となる。また、中学時代は、子供から大人にかわる過渡期で、不安定になる生徒も多いので、適切な指導をしていかなくてはならない。人間としての幅広い教養や対応力が求められる。

  • 高校教諭

    自分の専攻の知識を生かしてより専門分野を深く教える

    公立・私立の高等学校で、自分の持っている免許状の担当教科を教え、生徒の部活動や生活・進路指導を行う。また、学校運営の事務も行う。小学校・中学校よりも一般的に授業時間が少ないので、専門分野の勉強に打ち込める時間も取りやすい面もある。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要

  • シェフ

    料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者

    ホテルやレストランなどの厨房は、さまざまな料理人が自分の持ち場をしっかりこなして料理を仕上げていく。そのすべてをしきり、段取りから最終の味覚チェックまでお客様に出すすべての料理に責任をもつ。シェフと呼ばれるまでには、さまざまな現場の経験と実績を積まなければならず、真の実力がないとなれない。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2024年度納入金(参考) 152万2000円 

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の学科の特長

健康栄養学部 管理栄養学科の学ぶ内容

バランスのよいカリキュラム編成で、カラダとココロの両面からアプローチ
栄養学をはじめ公衆衛生学、生化学、食品学などの「カラダを育む科目」と、人間関係論、健康心理学、心理アセスメントなどの「ココロを育む科目」をバランスよく配置。栄養に関する高い専門性に加え、人を理解する力を養成する

健康栄養学部 管理栄養学科のカリキュラム

【栄養教諭コース】
子どもや食育に関心のある人にオススメのコース。子どもたちの「食」について学び、学校の給食管理、栄養教育について理解を深める。学校現場での実習などにも挑戦しながら、専門知識と実践力を習得。栄養教諭1種免許を取得し、卒業後は栄養教諭として保育園や小学校、中学校、教育委員会などで子どもたちの健康を支える
【健康栄養コース】
食品やスポーツ、実験が好きな人に人気のコース。食品やメニューなどの新商品開発、トレーニングプログラムのデザイン、バイオテクノロジーなどについて幅広く学び、食品会社や製薬会社の研究員、スポーツ業界・施設の専門家を目指す。「フードスペシャリスト」の関連科目が含まれるのも特徴の一つになっている
【臨床栄養コース】
医療分野に興味のある人が所属するコース。食物アレルギー、小児・高齢者の栄養、臨床栄養ケアプラン、介護学などを重点的に学び、総合病院や老人保健福祉施設、児童福祉施設などの総合医療の現場で求められる専門知識を身につける。将来はチーム医療の一員として、カンファレンスやケアプラン作成にも参加していく

健康栄養学部 管理栄養学科の卒業後

学校や病院・福祉施設から食品会社まで活躍の場は多彩
ニーズの高い進路に合わせた選択コースを設定しているため、卒業後は幅広い分野での活躍が期待される。栄養教諭コースは教育現場で栄養教諭に、健康栄養コースは食品会社やスポーツ関連施設、製薬会社などの幅広いジャンルで、臨床栄養コースは医療機関や介護・福祉施設などで栄養士・管理栄養士として活躍も可能

健康栄養学部 管理栄養学科の施設・設備

充実の実習・実験設備
50人分のご飯が炊ける釜や超大型冷蔵庫を揃えた調理学実習室のほか、運動科学実習室、食品微生物・動物飼育室など、現場さながらの設備で学ぶことができる

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の学べる学問

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の目指せる仕事

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の資格 

健康栄養学部 管理栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種※栄養教諭コースのみ) 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員

健康栄養学部 管理栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の就職率・卒業後の進路 

健康栄養学部 管理栄養学科の主な就職先/内定先

    (株)グリーンハウス、日清医療食品(株)横浜、(株)日本保育サービス、(株)メフォス、(医)友愛会 千曲荘病院、(株)サンドラッグ、神奈川県庁(栄養士)、栃木市役所(栄養士) ほか

※ 2023年3月卒業生実績

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の入試・出願

文教大学 健康栄養学部 管理栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒253-8550 神奈川県茅ヶ崎市行谷1100
入学センター TEL0467-54-4300

所在地 アクセス 地図・路線案内
湘南キャンパス : 神奈川県茅ヶ崎市行谷1100 小田急江ノ島線・相鉄いずみ野線・横浜市営地下鉄ブルーライン「湘南台」駅からバス 約20分
JR東海道本線・JR相模線「茅ケ崎」駅からバス 約25分

地図

 

路線案内


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