札幌調理製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(製菓パティシエ科　1年生　齊藤　和音さん)【スタディサプリ進路】

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北海道認可／専修学校／厚生労働大臣指定／北海道

札幌調理製菓専門学校

サッポロチョウリセイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

プロ仕様の設備に囲まれ、1日中お菓子作りに没頭できる環境があります。同じ夢を持つ仲間や親身な先生と共に、技術も心も磨き、自分の理想をカタチにしていける学校です。

キャンパスライフレポート

実習中心の毎日で技術を磨き、地域に愛されるパティシエへ！

製菓パティシエ科 1年生

齊藤　和音さん

北海道函館大妻高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

綺麗に生地が焼けたときはとてもうれしい！
安定した品質でお菓子作りをするのが目標
製菓衛生師(国家資格)は対策授業で万全！

学校で学んでいること・学生生活

実習ではスポンジの手立てなど、基礎を徹底的に叩き込んでいます。最初は時間がかかりましたが、コツを掴んで早く立てられるようになり成長を実感しています。座学では栄養や衛生に加え、製菓衛生師の国家試験合格に向けた対策も万全です。放課後は焼き菓子店で働き、現場のスピード感も肌で学んでいます。

これから叶えたい夢・目標

アルバイト先のオーナーのように、アレルギー対応など一人ひとりのお客様に寄り添ったお菓子を届け、幸せを共有できるパティシエが目標です。そのために、材料の配合を変えて試作を繰り返し、理想の味を追求する経験を積んでいます。将来は地域に愛される自分のお店を持ち、オーナーのように信頼される職人になりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

高校の調理科でお菓子の授業が楽しかったことがきっかけです。オープンキャンパスで、プロ仕様の設備や器具が揃う本格的な環境や、先生に質問しやすい温かい雰囲気に惹かれてこの学校への進学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

進路に迷ったら、まずは早めにオープンキャンパスへ行くのが一番です。実際に自分の目で見て、設備や先輩の様子、先生との距離感を確認すると安心です。お店を巡り、自分の好みを見つけておくこともおすすめです。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	食品衛生	製菓実習	教科外	製菓実習	就職セミナー
２限目	食品衛生	製菓実習	栄養学	製菓実習	食品衛生
３限目	食品衛生	製菓実習	社会	製菓実習	食品衛生
４限目	食品学	製菓実習	製菓理論	製菓実習	バリエーション実習
５限目	食品学	製菓実習	製菓理論	製菓実習	バリエーション実習
６限目	公衆衛生	製菓実習	衛生法規	製菓実習	バリエーション実習