北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）
- 定員数：
- 60人
プロの厨房並みの設備と器具に囲まれて、料理の基礎から応用までの技の数々を身につける
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2026年度納入金（参考） 87万円 （施設維持費込み ※実習費・教材費別途必要） |
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| 年限： | 2年制 |
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）の学科の特長
高度調理科（２年課程）の学ぶ内容
- 可能性を広げる4つの「コース別実習」
- 1年次は調理の基礎を学び、2年次は実習中心の授業で、難易度の高いレシピにも挑戦し、現場で活躍する高度な技術を磨きます。また、2年次は「日本料理」「西洋料理」「中国料理」、調理にとどまらず「製菓・製パン」の中から興味のあるコースを選び、より専門的な知識・技術を身につけることができます。
高度調理科（２年課程）の授業
- 調理実習の授業では、料理のプロたちが、包丁の握り方から細かく指導
- 授業は少人数で班編成が行われ、メイン教員、実習助手の教員がつき、学生一人ひとりの包丁や調理器具の扱い方から、下ごしらえ、調理の仕方までを細かく指導。前期では料理の基本を、後期には様々な応用方法について授業が展開され、ハイレベルな技術を徐々に身につけていきます。
高度調理科（２年課程）の実習
- 「腕が上がったね」－そんな声がいちばんの励みになるレストラン実習
- 日々積み重ねた技術を、より実践的に磨くため、校舎２階のレストランにゲストをお迎えして、料理を提供する「レストラン実習」を行います。自分たちが調理した料理を召し上がっていただいたり、料理のサービスをしたり、その反応やアンケートを見ながら、さらに腕を磨くことができるのが大きな魅力です。
高度調理科（２年課程）の資格
- 調理師＜国＞は卒業と同時に取得！介護食士、製菓衛生師＜国＞など様々な資格取得を目指す
- 卒業と同時に取得できる調理師＜国＞のほかにも介護食士3級、サービス接遇実務検定３級、食育インストラクターなど多様な資格取得を目指すことができ、スキルアップにつながります。また、高度調理科在学中に本校の製菓衛生師通信教育科を修了することで、調理師免許＜国＞と製菓衛生師＜国＞を取得することもできます。
高度調理科（２年課程）の施設・設備
- 和・洋・中 ・製菓のジャンル別の実習室、生活をサポートする設備も充実
- 和・洋・中 ・製菓それぞれの専用実習室からレストランや厨房も完備。設備はプロの厨房にも負けない本格的なものです。さらに本校には女子寮もあるので初めての一人暮らしも安心です（インターネット無料）。学校内には学生食堂や医薬品も買える売店があります。
高度調理科（２年課程）の制度
- みなさんの学びをバックアップ！特待生入試制度・給付型奨学金制度
- 本校は国の制度「高等教育の修学支援新制度」の対象校です。さらに、選考結果によって給付金が受けられる特待生優遇制度があります。他、本校規定の区間にて新幹線で通学する場合に通学費を補助する制度など、北日本カレッジオリジナルの返還不要な制度もあります。気軽にお問い合わせください。
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）の学べる学問
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）の目指せる仕事
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）の資格
高度調理科（２年課程）の取得できる資格
- 調理師＜国＞
調理師養成施設助手(全国調理師養成施設協会）
食品技術管理専門士（全国調理師養成施設協会）
高度調理科（２年課程）の目標とする資格
- 専門調理師・調理技能士＜国＞ (学科試験免除) 、
- 製菓衛生師＜国＞ (希望者) 、
- 介護食士 (2・3級) 、
- 食品衛生責任者 、
- サービス接遇検定 (2・3級)
食育インストラクター（全国調理師養成施設協会）
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）の就職率・卒業後の進路
高度調理科（２年課程）の主な就職先／内定先
- みつば保育園、盛岡友愛病院、幼保連携型認定こども園 愛育ホーム、（株）EVER BREW、Q.E.D.CLUB、（株）トランジットホールディングス、福田商会、ナイーフ（Naif）、Boncourage、steak＆grill MARU3、バルミア・クオーレ、（株）ドリームリンク、ANAクラウンプラザホテル秋田、（株）イヤタカ、花心亭 しらはま、キッチンぴじょん、michill種差、共同エンジニアリング（株）、リゾートトラスト（株）、（株）江陽グランドホテル、アートホテル盛岡、（株）ホットランド、（株）山都、鳥善鳥ふじ、武屋食堂、ホテル紫苑、湯守ホテル大観、盛岡ターミナルビル（株）、遠野物語、初駒、ダイワロイネットホテル
ほか
※ 2025年3月卒業生実績
（高度調理科）
北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ 高度調理科（２年課程）の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒020-0045 岩手県盛岡市盛岡駅西通2-5-15
TEL 0120-32-2105(フリーダイヤル)
E-mail hcｗ@kitakita.ac.jp
| 所在地 | アクセス | 地図 |
|---|---|---|
| 岩手県盛岡市盛岡駅西通２－５－１５ |
「盛岡」駅西口から徒歩 1分 |
基本情報
その他
