平岡調理・製菓専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師本科　2023年入学　山口　乃椰さん)【スタディサプリ進路】

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福岡県認可／専修学校／厚生労働大臣指定／福岡

平岡調理・製菓専門学校

ヒラオカチョウリ・セイカセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

2つの資格取得が目指せるダブルライセンス制度があることも平岡を選んだ理由の一つです。充実した設備と実践的な学びで、技術を高められました。

キャンパスライフレポート

平岡での学びを活かして、東京のホテルで一流の料理人になります！

調理師本科 2023年入学

山口　乃椰さん

熊本県南稜高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

切り物の技術が一番成長できたと実感します
先生方がフレンドリーで何でも相談できます
カフェ実習では調理だけでなく接客も実践！

学校で学んでいること・学生生活

就職に向けて、基礎的な調理技術や周囲を見る力など、実習に力を入れて学んでいます。特に切り物など技術面が成長できたと感じていて、最初はできなかった玉ねぎのみじん切りも授業で何度もやるうちに上達しました。また、片付けるタイミングなど、作業の工程を先の先まで考えて行動できるようになったと実感しています。

これから叶えたい夢・目標

就職先の東京のホテルでも輝ける、一流の料理人になりたいです。もともとホテルの洋食に就職しようと決めて、ダブルライセンス制度を利用して製菓から調理師本科へ進みました。国内や海外から多くの人が集まる東京では、いろんな人に自分の料理が提供できると思うので、修行を積んでさらに輝ける一流の料理人を目指します！

この分野・学校を選んだ理由

小学生の頃から人に料理を作って、喜んでもらえることがとても嬉しくて、料理人は人を喜ばせられる仕事だと思い志しました。平岡に決めたのはオープンキャンパスでの先生方の親しみやすさと充実した設備が決め手です。

分野選びの視点・アドバイス

卒業後を見据えた時に、大きな魅力は就職に強いことです。また同じ目標を持つ仲間と学び、交友関係が広がります。九州を中心に北海道や沖縄からの人もいて、卒業した後も情報共有しながら共に成長していきたいです。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	基礎調理実習	公衆衛生学	調理実習	体育	基礎調理実習
２限目	基礎調理実習	食文化概論	調理実習	食品衛生学	基礎調理実習
３限目	食品学	調理理論	食品衛生学実習	調理理論	カフェ実習等
４限目	栄養学	調理理論	食品衛生学実習	調理理論	カフェ実習等
５限目
６限目