大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコース
スイーツからフード、ドリンクまで、カフェメニューの調理から新メニュー開発、カフェ開業知識まですべてを学ぶ!
学べる学問 |
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目指せる仕事 |
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初年度納入金: | 2025年度納入金 184万2000円 (教本・教材費別途必要) |
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年限: | 3年制 |
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの学科の特長
食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの学ぶ内容
- 多彩かつ魅力的なカフェメニューの調理技術、カフェ開業に活かせるマネジメント力も養う学び
- カフェで提供される、旬やトレンドを反映した魅力的なスイーツやフード、ドリンクを実際につくる技術をプロから実践的に学び、身につけます。また調理技術だけでなく、メニューづくりに役立つ旬の食材の扱い方や素材の知識に加え、ショップ運営やマネジメントについても学び、カフェ開業をめざせる力も養います。
- 新しいカフェメニュー、ヒットメニューを考え、生み出す力をプロによる実践的な学びで育成
- さまざまなコンセプトを元に提供されるカフェスイーツやカフェフード。その魅力・人気がカフェの集客力を大きく左右することは多々あります。本コースでは、人気店で活躍するプロから指導を受ける中でスイーツ・料理のレパートリーを増やし、多彩なオリジナルカフェメニューを生み出せる人へと成長できます。
食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースのカリキュラム
- Wメジャーカリキュラムで、他学科の授業を受けて世界を広げる!
- カフェといってもそのスタイルはさまざま。将来自分が思い描いた通りのお店ができるよう、幅広い知識と技術を身につけておくことが大切です。そのため本校では他学科の授業が受けられるWメジャーカリキュラムを導入。イタリア料理の技術をマスターしたり、製パン技術を学んだり。スキルをどんどん磨いていけます。
- 学生たちだけでカフェを開店! 在学中からプロと一緒に仕事ができる!
- 実習の中でも本格的なのが、学内でお店を開く「ショップ演習」。メニューの企画をはじめ、店作り、仕入れ、調理、接客、集客まで、学生たちだけで行います。『企業プロジェクト』では、カフェから課題をいただき、食材やコストに配慮しながら学生自らがメニューを考案。採用されると実際に店頭で販売されます。
食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの卒業後
- きめ細やかなサポートで就職もバッチリ! 卒業後も開業を支援してくれる!
- 一人ひとりの希望と適性に沿った就職指導ができるよう、「キャリアセンター」に専任スタッフが常駐。研修のアドバイスも行っています。また実際のカフェで仕事を経験するインターンシップの機会も豊富に用意。さらにカフェを開業したいという夢を実現するため卒業後も「開業支援センター」が強力にサポートしていきます。
食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの留学
- スイス・イタリアで世界トップレベルの技術が学べる!
- 1年次の秋に1週間実施される海外研修では、スイス・ローザンヌにあるエコール ホテル ローザンヌ(海外提携校)でホスピタリティを学び、イタリアでは本場のバールやカフェを見学。本物に触れることで「食」に対する視野を広げます。
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制)のオープンキャンパスに行こう
食&マネジメント科(3年制)のスペシャルムービー
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食&マネジメント科(3年制)のOCストーリーズ
食&マネジメント科(3年制)のイベント
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開業・経営が学べるカフェ総合コース説明会♪
カフェについて幅広く学び、自分だけの素敵なカフェを開く夢を実現する!
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- 3/1 土
- 3/2 日
- 3/3 月
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みんな大好きなお肉料理&スイーツをビュッフェ形式でワイワイ楽しもう!
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大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの学べる学問
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの目指せる仕事
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの就職率・卒業後の進路
食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの主な就職先/内定先
- フォーシーズンズホテル丸の内東京、株式会社星野リゾート、センタラグランドホテル大阪、帝国ホテル大阪、ホテルグランヴィア大阪、株式会社オペレーションファクトリー、株式会社ひらまつ、株式会社ドンク、有限会社五感、株式会社プラネットワーク、株式会社トランジットジェネラルオフィス、株式会社エーデルワイス、株式会社ゼットン、株式会社エスクリ、株式会社エーワンベーカリー
ほか
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2023年3月卒業生実績
(学校全体)
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフェスイーツ&フードコースの問い合わせ先・所在地・アクセス
〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14
TEL 0120-947-511
所在地 | アクセス | 地図 |
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大阪府大阪市西区北堀江2-9-14 |
「心斎橋」駅から3番出口を出て徒歩 10分 「西長堀」駅から2番出口を出て徒歩 5分 「四ツ橋」駅から4番出口を出て徒歩 5分 「西大橋」駅から3番出口を出て徒歩 2分 |