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私立大学/京都

キョウトコウカダイガク

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科

定員数:
120人

食で健康を支える管理栄養士、スポーツと栄養のスペシャリストをめざす

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • スポーツ学

    広い視点からスポーツを捉え、社会との関わりを研究

    スポーツそのもの及び人間の心身の発達を科学的に分析し、そのメカニズムを探ることにより、トレーニングに役立てたり、健康管理などに応用する。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。(2025年2月更新)

  • レクリエーションインストラクター

    レクリエーション活動の提案や指導をする

    学校や職場、町内会などでスポーツ、ゲーム、イベントといったレクリエーション活動の指導をしていく。時には、レクリエーションの提案をしたり、イベント等の主催者の相談にのるなど、社会的にレクリエーションの大切さを啓発していくことも大切な仕事だ。(2025年10月更新)

  • フードコーディネーター

    食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。(2025年10月更新)

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。(2025年8月更新)

  • 栄養士

    健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

    学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。(2025年1月更新)

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。(2025年8月更新)

初年度納入金:2026年度納入金(参考) 134万9100円~141万9100円  (専攻により異なる)

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科の学科の特長

健康科学部 健康栄養学科の学ぶ内容

【管理栄養士専攻】一人ひとりに寄り添い、食で健康を支える管理栄養士へ
【メディカル栄養コース】先進医療の現場での病院実習など、実践を通して多職種連携におけるチーム医療の一員として貢献する力を身につけます。
【食創造コース】健康課題に対応したヘルシーメニュー の提案や機能性食品の開発、食品開発における基礎知識やプロセス、加工食品の製造原理などを学習します。
【健康スポーツ栄養専攻】スポーツ・栄養の両面から人々の健康をマネジメントする
【スポーツマネジメントコース】
社会の中のスポーツのあり方や具体的事例を学び、運動・スポーツ指導者としての力を身につけます。
【食マネジメントコース】
調理技術・食文化・食品開発スキルなどの実践力を磨きます。10科目以上の調理実習科目や、学内外の多彩な講師を招いた科目で、確かな知識と技術を養います。

健康科学部 健康栄養学科の授業

【管理栄養士専攻】PICK UP授業
<栄養学実験>実験を通して基礎栄養学の理解を深める
消化酵素に関する様々なテーマの実験を行い、栄養素の消化・吸収および代謝機構についての理解を深めます。
<臨床栄養学実習I>傷病者を栄養面で支える力を養う
栄養管理が重要となる病態の知識を基に、傷病者に合った疾患別栄養ケアをするための方法を学びます。
【健康スポーツ栄養専攻】PICK UP授業
<食文化研修>日本と世界の食文化を体験的に学ぶ
レストランのオーナーシェフや老舗料亭の料理長から直接指導を受ける授業。
<スポーツ栄養学>アスリートの栄養管理を理解し、実践する
スポーツの種目ごとの特徴やシーズン、コンディションに応じたアスリートの適切な栄養管理について理解を深めます。

健康科学部 健康栄養学科の研究室

Well-Beingの実現を目指す「食共創研究所」
食共創研究所は、食の新たな可能性を切り拓く研究・開発拠点として2025年4月に設立しました。当研究所では、管理栄養士を目指す学生と教職員が、食品関連企業や地域企業と連携し、京都の伝統的な食文化も取り入れながら、あらゆる世代の方が美味しく楽しめる機能性食品やメニューの開発に挑戦します。

健康科学部 健康栄養学科の施設・設備

新しい学習環境 新校舎「光耀館」
最新のトレーニング機器を備え、健康維持や体力向上のための実践的な学習が行えるフィットネスや、教員のすぐそばでグループ学習などに利用できる健康栄養学科コモンズをはじめ、さまざまな学びの場が新校舎「光耀館(こうようかん)」に誕生しました。

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科の学べる学問

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科の目指せる仕事

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科の資格 

健康科学部 健康栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 中学校教諭免許状【保健体育】<国> (一種) 、
  • 高等学校教諭免許状【保健体育】<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員

専門フードスペシャリスト

健康科学部 健康栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (※健康スポーツ栄養専攻は実務経験1年以上が必要) 、
  • 健康運動実践指導者 、
  • 健康運動指導士 、
  • フードスペシャリスト

健康科学部 健康栄養学科の目標とする資格

    • フードコーディネーター (3級) 、
    • 食生活アドバイザー(R) (2級・3級) 、
    • 公認スポーツ指導者 (※受験時共通科目I・II(講習・試験)免除) 、
    • パラスポーツ指導員 (初級)

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科の就職率・卒業後の進路 

健康科学部 健康栄養学科の就職率/内定率 98.8 %

( 就職希望者数84名 就職者数83名 )

健康科学部 健康栄養学科の主な就職先/内定先

    北秋田市役所、日清医療食品、LEOC、エームサービス、グリーンハウス、富士産業、塩梅、シダックス、一冨士フードサービス、コンパスグループ、ソシオフードサービス、すかいらーくホールディングス、オリジン東秀、銀閣寺大西、シャトレーゼ、ハーベスト、クスリのアオキ、ウエルシア薬局、ゆう薬局、ダックス、コクミン、シミズ薬品、アルカ、武田病院グループ、京都桂病院、京都大原記念病院グループ、大阪回生病院、社会医療法人美杉会、テスティパルグループ、たねや、マルワ、シミズ薬品、日本新薬アドバンス、京都微生物研究所、LAVA INTERNATIONAL、イトマンスイミングスクール、福井信用金庫、アイフル、日立建機ティエラ、保体教諭 ほか

※ 2025年3月卒業生実績

京都光華大学 健康科学部 健康栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒615-0882 京都市右京区西京極葛野町38
TEL:075-312-1899(入学・広報センター直通)
jk2@mail.koka.ac.jp

所在地 アクセス 地図
京都光華大学 : 京都府京都市右京区西京極葛野町38 阪急京都線「西京極」駅から北へ徒歩 7分
JR・近鉄「京都」駅からフラワーライン(大学内発着)で約20分
JR・近鉄「京都」駅から市バス、京都バス、京阪京都交通バス「光華学園前」下車 約25分

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