畿央大学健康科学部健康栄養学科

定員数：: 90人

将来の活躍の場を広げる3コース制！より専門的な知識を持った管理栄養士を育てる ※2年次にコース選択

学べる学問

栄養・食物学

栄養と食についてさまざまな角度から研究する

食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

、
健康科学

人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

、
保健・衛生学

予防医学の視点から広く社会に貢献する

実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事

栄養教諭

栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

、
管理栄養士

医療や教育の現場で活躍する栄養指導のスペシャリスト

病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立を作ったり、療養のため、健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う。（2025年2月更新）

、
フードコーディネーター

食まわりのビジネスすべてにかかわる仕事

出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛り付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、フォトグラファー、編集者を手配し、一つのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。（2025年10月更新）

、
フードスペシャリスト

食品に関する専門知識を生かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品にかかわる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業や、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学等で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。（2025年8月更新）

、
栄養士

健康的な食生活を支える栄養のスペシャリスト

学校や企業などの集団給食や調理を行う施設で、献立の作成や調理指導、バランスの良い食事についてアドバイスなどを行います。病院で食事の調理や提供を行ったり、フィットネスクラブでダイエット相談を兼ねた栄養指導も可能。フードサービス会社や食品メーカーで働くケースもあります。（2025年1月更新）

、
食品技術者・研究者

食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導の作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」にかかわるさまざまな分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。（2025年8月更新）

初年度納入金：	2026年度納入金 154万円

畿央大学健康科学部健康栄養学科の学科の特長

健康科学部健康栄養学科の学ぶ内容

チーム医療を学び、栄養と食生活に関する問題を総合的にとらえられる人材を育成: 関西では珍しい健康科学部に設置されている管理栄養士養成課程。看護医療学科や理学療法学科の専門分野を教育内容に活かし、高度な授業を展開しているほか、学科の枠をこえてチーム医療を学ぶなど、本学ならではの学びを用意している。また、教育学部の教職志望の学生とともに栄養教諭をめざせる環境も整っている。

健康科学部健康栄養学科のカリキュラム

「臨床栄養」「スポーツ栄養」「食品開発」の3コースで、専門性を養う: 国家資格取得にとどまらずに、本学独自の科目を開設し特色を持った管理栄養士を養成。1年次の共通カリキュラムで理解を深めたあと、2年次から「臨床栄養コース」「スポーツ栄養コース」「食品開発コース」の3コースに分かれて、それぞれの専門分野を系統的に学ぶことができる。

【臨床栄養コース】　栄養サポートチームの中核を担う管理栄養士をめざす: 心臓・血管・腎臓などの疾患や糖尿病といった病気への理解を深め、栄養評価や栄養管理、栄養療法を実践的に行える知識と技術を身につける。また、理学療法学科、看護医療学科の学生と一緒にチーム医療について学び、多職種間とのコミュニケーションの重要性や役割について学ぶ。

【スポーツ栄養コース】運動と栄養の両面から健康を支援する管理栄養士をめざす: 運動と栄養の知識を両面から学び、アスリートの食事・栄養指導、子供たちの食育、高齢者の介護予防等の場面で活躍できる管理栄養士をめざす。「スポーツ栄養指導実習」ではスポーツ実践者を対象に栄養指導を実践。食事調査や競技特性に合わせた栄養指導計画、栄養プログラムの作成などに取り組む。

【食品開発コース】　食品の製造・開発に強い管理栄養士をめざす: 食生活における「健康」と「安全」への重要度が増すなか、健康産業やフード産業をはじめとした食品開発部門での管理栄養士の役割は大きい。本コースでは、健康と安全を前提に、食文化やライフスタイル、社会の変化などの幅広い知識を身につけ、食品製造・開発の分野で現代人の食生活を豊かにできる人材を育成する。

健康科学部健康栄養学科の学生

point キャンパスライフレポート

栄養と調理の知識を活かし、人を笑顔にする商品を開発したい

「管理栄養士の資格を絶対に取りたい」と考える中で、畿央大学は国家試験合格実績が高いことが入学の決め手に。少人数制＆担任制で、先生と学生の距離が近く、アットホームな雰囲気も魅力に感じましたね。

続きを読む

健康科学部健康栄養学科の資格

管理栄養士国家試験、2024年度合格率90.1％ (73名）毎年安定した現役合格率！: 健康栄養学科では4年次から国家試験対策の講座をおき、模擬試験を実施。さらに分野ごとの特別授業、夏期集中講座、専用自習室、個別指導など細かくサポート。過去10年間の現役合格率は96.1％（824名中792名合格）。栄養教諭をめざせる環境も整っており、2025年3月卒業生の66.7％6名中4名が現役合格を達成した。

畿央大学健康科学部のオープンキャンパスに行こう

健康科学部のOCストーリーズ

この学校のオープンキャンパスを見る

健康科学部のイベント

畿央大学健康科学部

理学療法士を目指す方へ、関西私大のフロントランナー

畿央大学をまるごと体感できる1日。オープンキャンパスで、未来への一歩を踏み出そう！！

本学キャンパス

理学療法士・看護師・管理栄養士に興味のある方へ

畿央大学をまるごと体感できる1日。オープンキャンパスで、未来への一歩を踏み出そう！！

本学キャンパス

オープンキャンパス情報を見る

畿央大学健康科学部健康栄養学科の学べる学問

畿央大学健康科学部健康栄養学科の目指せる仕事

畿央大学健康科学部健康栄養学科の資格

健康科学部健康栄養学科の取得できる資格

栄養士＜国＞、
栄養教諭免許状＜国＞ (1種)

健康科学部健康栄養学科の受験資格が得られる資格

管理栄養士＜国＞、
フードスペシャリスト、
健康運動指導士 (※)

※ 健康運動指導士は卒業後に講習会を受講し、認定試験に合格することが必要です。

畿央大学健康科学部健康栄養学科の就職率・卒業後の進路

健康科学部健康栄養学科の就職率／内定率 98.9 ％

( 就職者87名 )

健康科学部健康栄養学科の主な就職先／内定先

シノブフーズ株式会社、株式会社マルゼン、天理よろづ相談所病院、昭生病院、リボン食品株式会社、デリカフーズ株式会社、北出病院、株式会社マツキヨココカラ&カンパニー、株式会社キリン堂、日清医療食品株式会社、大阪教育大学附属天王寺小学校、木津川市役所、京都府教育委員会ほか

※ 2025年3月卒業生実績

※就職率＝就職者数÷（卒業生－大学院進学者） ※幅広く「食」に関わる業界に就職している

畿央大学健康科学部健康栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒635-0832 奈良県北葛城郡広陵町馬見中4-2-2
TEL0745-54-1603　入学センター

所在地	アクセス	地図
真美ヶ丘キャンパス：奈良県北葛城郡広陵町馬見中４－２－２	近鉄大阪線「五位堂」駅から徒歩　15分近鉄大阪線「五位堂」駅からバス　5分	地図

畿央大学：学部・学科・コース

畿央大学健康科学部健康栄養学科