専門学校　福岡ビジョナリーアーツ／在校生のキャンパスライフレポート(フードクリエイト学科　フードビジネス専攻　1年生　井上　結稀さん)【スタディサプリ進路】

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専門学校　福岡ビジョナリーアーツ

センモンガッコウフクオカビジョナリーアーツ

オープンキャンパス参加

小学生の頃から姉とお菓子を作るのが大好きで、ドッグラン付きの飲食店を作りたいと思うように。理想はお客様がペットと一緒にドリンクやスイーツを楽しめるお店です。

キャンパスライフレポート

メニュー開発やキッチンカー運営を学び、動物と寛げるお店の経営者に

フードクリエイト学科　フードビジネス専攻 1年生

井上　結稀さん

福岡県八女農業高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

メニュー開発から全て、学生だけで行います
広さが限られたキッチンカーで効率よく調理
経験豊富な先生のアドバイスは発見ばかり

学校で学んでいること・学生生活

製菓・調理に関する基礎から応用までを実習で学びながら、商品の価格設定やネーミングなど、経営に必要な知識を身につけています。校舎1階にはSNSで話題のカフェがあり、季節限定メニューや行列ができた時の顧客対応など、ためになることばかり。自分で考えた商品を一般のお客様に販売できる機会もありますよ。

これから叶えたい夢・目標

調理技術や経営の知識を活かして、飼い主とペットが一緒に寛げるお店をつくること。ペットと楽しめるスイーツや軽食の提供に加え、空間づくりにもこだわりたいです。ドリンク作りにも興味があり、選択授業でコーヒーについても学んでいます。幅広い知識を活かして、アルバイト先で新作ドリンクの提案もさせてもらいました。

この分野・学校を選んだ理由

経営の知識に加え、調理・製菓・製パンなど幅広い分野を学べることが決め手です。先生と学生がイキイキとしていて楽しそうでしたし、AO特待生制度があり自分の目標や学びの熱意を評価してもらえるのも魅力でした。

分野選びの視点・アドバイス

専攻の数が多く、自分に合った学びを見つけられるのが魅力。さらに選択授業が始まったり、人気ショップを研究する授業があったり視野が広がりますよ。私はデザインを学び、ドリンクに貼るシールをデザインしました。

1週間のタイムスケジュール

	火	水	木	金	土
１限目	メニュー開発		製パン実習	選択授業／コーヒー・ロースターズ実習
２限目	メニュー開発		製パン実習	選択授業／コーヒー・ロースターズ実習	キャリア形成
３限目	クリエイティブ・ワークス	店舗企画運営			フードリサーチ
４限目	選択授業／ショップ経営実習	店舗企画運営		カフェスイーツ実習	フードリサーチ
５限目	フードデザイン			カフェスイーツ実習
６限目