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- 風巻 想華さん（シェフ学科 イタリア・フランス料理コース/2年生）
実習時間や販売実習が多いこと、先生と学生の距離が近く雰囲気が良かったことから、この学校を選びました。実践的に学べるところも魅力です。
キャンパスライフレポート
お客様の記憶に残るような料理を作りたい！
シェフ学科 イタリア・フランス料理コース 2年生
風巻 想華さん
- 新潟県帝京長岡高等学校 卒
私のキャンパスライフShot！
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調理実習では、楽しく技術を学んでいます！
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先生がしっかりサポートしてくれます！
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学生レストランでお客様をおもてなし
学校で学んでいること・学生生活
1年次には調理師の国家資格を取得するために、日本料理・中国料理・西洋料理・集団調理と調理について幅広く学びました。2年次はイタリア・フランス料理コースを選択し、より専門的に学んでいます。コンクールに向けた練習も日々頑張っています。
これから叶えたい夢・目標
高校生の頃から目標だったホテルに、調理師として就職が内定しました（2024年11月現在）。就職後は、どんな時でも料理が好きな気持ちを忘れずに、お客様に感動してもらえる料理、記憶に残るような料理を提供したいです。学校で学んでいることを活かして、一緒に働く方々から頼られる調理師になりたいです。
この分野・学校を選んだ理由
店舗運営実習やインターンシップが充実していて、実践的に学ぶことができ、現場に出ても困らない即戦力を身につけることができると思ったからです。店舗運営実習では学生が一丸となって、企画から運営まで行います。
分野選びの視点・アドバイス
Food（本校愛称）は就職サポートがしっかりしていて、安心して就職活動を行うことができます。いろいろなことに挑戦できる環境もあります。自分の将来の夢を叶えられる学校を見つけることが大切だと思います！
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | LHR | 就職実務 | ドリンク論 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ２限目 | 食育 | 就職実務 | ドリンク論 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ３限目 | 食育 | 食文化概論 | 外国語 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ４限目 | レストランサービス実習 | 創作料理実習 | 外国語 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | |
| ５限目 | レストランサービス実習 | 創作料理実習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 | ||
| ６限目 | 創作料理実習 | 専門料理実習 | 専門料理実習 |
実習だけでなく、座学（講義）の授業も楽しいです。おいしい料理を作るためには技術だけでなく、使用する食材についての知識を得ることも大切です！
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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