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新潟県認可/専修学校/新潟

コクサイチョウリセイカセンモンガッコウ

栄養士学科

募集人数:
40人

栄養士資格取得に加え調理技術を学び、調理もできる栄養士を目指す!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2017年度納入金 108万円  (※教材費等別途)
年限:2年制

学科の特長

学ぶ内容

栄養と調理、両方をしっかり学ぶ!各ジャンルの調理実習、製菓・製パン実習も充実!
「栄養士」と「調理師」という両方の視点で、考えて、動くことができる「“調理”が得意な“栄養士”」を目指します。2年間を通じて、和・洋・中・集団調理・製菓・製パンの実習を実施。現場で最も必要とされる「栄養があって美味しい料理」の製作・提案ができるようになります。

カリキュラム

卒業時に栄養士資格を取得!健康生活を支えるプロを目指します
1年次は食に関する基礎知識から食品学、栄養学、給食管理、献立作成などを通じ、大量調理の知識と技術を学びます。2年次は卒業後の進路を見据え、生化学、解剖学実習、臨床栄養学実習など実験や実習を通じ、より高度で専門的な技術・センスを磨いていきます。

授業

現場に直結する授業で実践力を身につけます!
給食実習室を使い、献立作成から材料発注、調理、費用の管理まで給食運営における実践力を身につけます。校内に設置された和カフェレストランを利用し、店舗管理、衛生管理の方法についても理解を深めます。

施設・設備

最新設備が整った新校舎 Food3号館で学ぶ
新校舎Food3号館には最新設備が充実。研究室、実験室で食品の分析等に必要な実験器具の使い方など、基礎からしっかり身につけます。また、栄養士学科専用の実習室で調理の技術もしっかり習得できます。さらに、食材の下処理、調理、食器洗浄をそれぞれ独立した空間で行える、現場同様のHACCP対応の実習室を完備しています。

イベント

オープンキャンパスへ行こう!!
学校紹介・学科紹介はもちろん、「調理」「製菓」に分かれての本格的な体験実習も実施中。初めて参加される方も実践的な体験ができます!さらに入試制度説明、校舎見学など充実したプログラムをご用意しています。先輩や先生から直接いろんな話が聞ける、内容盛りだくさんのイベントに是非ご参加ください!詳細は本校HPへ。

学べる学問

目指せる仕事

資格 

取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 食品衛生責任者

就職率・卒業後の進路 

主な就職先/内定先

    学校 、 給食センター 、 保育所 、 病院 、 各種福祉施設 、 スポーツ選手の栄養管理スタッフ 、 フードコーディネーター ほか

※ 想定される活躍分野・業界

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通6番町953番1
フリーダイヤル:0120-210-673
food@nsg.gr.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
国際調理製菓専門学校 : 新潟県新潟市中央区古町通6番町953番1 「新潟」駅からバスで5分、「古町」下車 徒歩1分

地図

 

路線案内


国際調理製菓専門学校(専修学校/新潟)