東京ベルエポック製菓調理専門学校／在校生のキャンパスライフレポート(調理師科　2年　戸塚　陸斗さん)【スタディサプリ進路】

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東京都認可／専修学校／東京

東京ベルエポック製菓調理専門学校

トウキョウベルエポックセイカチョウリセンモンガッコウ

オープンキャンパス参加

この学校はとても自由な雰囲気で、校則もそれほど厳しくありません。でも、必要なマナーや身だしなみはしっかり指導してくれるので、社会人として大切なことも身につきます

キャンパスライフレポート

目標は高く！目指すからには、トップシェフになりたいです！

調理師科 2年

戸塚　陸斗さん

千葉県茂原北陵高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

本物のレストランのような実習室もあります
調理実習は、みんな真剣に取り組んでいます
コース料理も作れるようになります！

学校で学んでいること・学生生活

外部講師を招いて行う授業（コラボレーション実習）がとても楽しいです。普段の実習や授業は基礎を徹底して学びますが、この授業では普段あまり使わないような食材を使えるし、ホテルやレストランで出されている料理やデザートが学べることも魅力。現場ではどんな技術や知識が必要なのかが、この実習のおかげでわかります。

これから叶えたい夢・目標

卒業後は一流ホテルもしくは有名レストランに就職して、ゆくゆくは料理長になりたいです。もちろんそれまでには今以上の知識や経験など下積みが欠かせないと思いますが、「料理人になる！」という目標を決めたのだから、絶対に一番になりたい！そのために必要な基礎知識と技術を学校でしっかりと学んでいます。

この分野・学校を選んだ理由

父が料理関連の仕事をしているので、料理の世界が身近にありました。父親の姿に憧れて、自分もいつしか料理になりたいと思うように。この学校を選んだのは、ホテル業界に強く、就職サポートが万全だったからです。

分野選びの視点・アドバイス

就職率や、先輩たちがどのような職場で活躍しているかもよくチェックして学校を選びましょう。先輩たちの姿は将来の自分！その姿と自分を重ねることで、目標も決められるし、やりがいも見えてきます。

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	食品衛生学III	高度調理実習	コラボレーション実習	調理応用実習
２限目	公衆衛生学III	高度調理実習	コラボレーション実習	調理応用実習	食品栄養学III
３限目	キャリア教育講座III	高度調理実習	コラボレーション実習	調理応用実習	調理理論IV
４限目
５限目
６限目