全国のオススメの学校
-
比治山大学健康栄養学部教養を培い、社会でも主体的に行動できる人材を育てます。私立大学／広島
-
活水女子大学健康生活学部キリスト教精神に基づいた充実の教育体制。豊かな心身を養い、国際社会のリーダーに！私立大学／長崎
-
千里金蘭大学栄養学部就職力が高い、面倒見が良い大阪北摂の女子大学私立大学／大阪
-
摂南大学農学部9学部17学科の文理バランスのとれた総合大学私立大学／大阪
-
札幌保健医療大学保健医療学部学生の初志に伴走し、人間力のある医療人を育成する私立大学／北海道
管理栄養士は、病院や保健所、学校の給食施設、介護施設でエネルギー量や栄養素を計算して献立をつくったり、調理する仕事のほかに、アスリートの栄養管理や美容施設や病院での食事に関する相談、地域の子どもや保護者への食育のためのセミナー開催や食物アレルギーの相談、食品会社や研究機関で食品開発に携わるなど、さまざまな業務があり、所属先によって異なります。共通しているのは、正しい栄養の知識や食の大切さを多くの人に伝えていくことです。
病院での栄養指導
管理栄養士の基本となる仕事は、一人ひとりに合わせた食事や栄養の指導をしていくことです。病院では、医師や看護師、薬剤師等とチームを組んで各人の症状に合わせ、必要な栄養を取るための献立をつくります。
集団給食の献立づくり
主に小中学校や夜間の定時制高校で、成長期に必要な栄養素を計算して献立をつくります。また、幅広い年齢層の人が働く企業の社員食堂、大学の食堂や学生寮など、それぞれの対象者に合わせた献立を考えたり、ここ数年増加している食物アレルギーや宗教、食習慣に対する献立づくりをしたりすることもあります。
健康づくりのアドバイス
地域の住民や介護が必要な人などに対して、個人に合わせた栄養相談やセミナーを開催したり、料理教室の講師をしたりするなど、健康づくりに大切な食事の指導を行います。最近では、発展途上国での食に関する啓蒙活動や栄養指導、また、プロのスポーツアスリート専属の管理栄養士となって海外に渡るなど、活躍の場は広がっています。
食育
子育て中の保護者に離乳食や幼児食について指導したり、保育園や小学校などで食材や料理、栄養に対して関心を高めて正しい食生活が送れるようにわかりやすく説明したり、またそういった食育を体験する機会の提案を行います。
特定分野に特化した指導
アスリートやダイエット中の人、生活習慣病患者、がん患者など、その方の状況に応じて必要な栄養のアドバイスをします。
食に関する商品開発
食品会社や研究機関で、調査や実験を重ねて新しい食品の研究や商品開発のための基礎づくりを行います。
公益社団法人日本栄養士会
宮﨑奈津季※2020年8月26日更新
管理栄養士。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。フリーランス管理栄養士として、 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事執筆を行う。2019年1月合同会社HITOOMOIに参画。相手を労わる料理、栄養に縛られ過ぎない食事を大切にしている。
管理栄養士になるには？
管理栄養士の仕事について調べよう！
管理栄養士の仕事についてもっと詳しく調べてみよう！
管理栄養士の先輩・内定者に聞いてみよう
看護栄養学部 栄養学科
生活環境学部 食環境栄養学科
栄養科学部 栄養科学科
管理栄養士を育てる先生に聞いてみよう
看護栄養学部栄養学科
栄養士科（昼間部２年制）
食環境学部
管理栄養士を目指す学生に聞いてみよう
健康栄養学部
保健福祉学部 栄養学科
生活科学部 食物健康科学科
関連する仕事・資格・学問もチェックしよう
関連する仕事の仕事内容もチェックしよう
関連する記事
-
管理栄養士の仕事とは？職場別、分野別にどう違う？1日の流れ、やりがい、給与を徹底解説管理栄養士の仕事というと、学校給食の献立を考えたり、病院で食事指導をしたりする姿をイメージするよね。 コンビニのお弁当やスイーツで「管理栄養士監修」と書かれたパッケージを見たことがある人もいるのでは？ 管理栄養士の職場は、病院や学校だけでなく、スポーツの現場、社員食堂、保健センター、高齢者施設、福祉 …
-
学校栄養士ってどんな仕事？ 「給食甲子園」優勝の栄養士に話を聞いた！小学校や中学校のときに給食を食べていたと思うけど、給食の献立を考えたり、管理をするのが学校栄養士。 どんな仕事なのか、東京都文京区立金富小学校の栄養士で、「全国学校給食甲子園」での優勝経験をもつ松丸奨さんに話を聞いてみた！ ？お話を聞いた人 松丸奨（まつまるすすむ）さん 小学校栄養士（栄養教諭免許状 …
-
“期間×○kg”を徹底調査！みんながやった「マネしちゃいけない」ダイエット夏も近づき、薄着になっていくこの頃。「太っちゃって水着を着れない！」「この日までになんとか痩せたい…！」と、ダイエットを考えている人も多いのでは？ でも、どんなダイエットをどのくらいの期間頑張ればいいのかわからないと、どうしても挫折してしまうもの。そこで、全国の高校生216人に「今までに成功した …
-
部活引退後の大きな悩み…体重増加を防ぐコツとは？運動部を引退した高校3年生のなかには、「運動をやめて体がプヨプヨしてきた…」なんて人もいるのでは？ そこで今回は、「食と栄養で健康美人を作る」ということをモットーにダイエット指導を行っている管理栄養士の梅原祥太先生に、部活引退後のダイエットに効果的な食事方法についてお話をうかがうことに！ …
-
身長を伸ばす方法10選！効果的な食べ物から睡眠、生活面のアドバイスも！全国の男子高校生108人に身長についての調査！ 「理想の身長」や「身長の伸ばし方」などを聞いてみると、「もう少し身長を伸ばしたいという声が多く聞かれた！ そこで今回は、身長を伸ばす10の方法について、効果的な食べ物から、理想的な睡眠、生活面で気をつけることなど、専門家が教える身長を伸ばすためのアドバ …
